Pies لاء پيسٽري

سرسبز بنس اسان هر ٻڌي، پر ان کي ڇڏي ڏي جي خطرن تي، اسان نه ڪري سگهي. خاص طور تي جڏهن ان کي، گلفام سرسبز، بس تنور کان ٻاهر آهي ۽ ان جي گھر جي ذريعي vanilla يا cinnamon جي لطيف خوشبو گھلڻ! خير، جو ان کان انڪار ڪري سگهي ٿي؟

سڀ housewives ڪيئن pies لاء پيسٽري ڊيپ ڪرڻ جي سندن راز آهي. هڪ هر راز ۾ چٽو آهي، ۽ في الحال معاملي تي اسان کي ڪيئن جي ڪوشش ڪئي، اهو ساڳيو بنس جا ٻه mistresses ڪڏهن به ابتڙ. هن جو چوڻ جيئن چوڻي آهي: هڪ Muchka، پر نه جي رسيء. اسان جي ڪوشش ڪندو ۽ اسان کي هڪ مکڻ کي تيار ڪندو ، هڪ رشيد pies لاء dough ته مون کي منهنجي پهرين مرشد Valentine Taluzhina رکن ٿا ڏني - جي پنڌ تي Urals Pervomaisk ڳوٺ کان حلوائي.

پيسٽري brew کي بهتر ڊيپ، جنهن جي جوڙجڪ ۽ هڪ ئي ماپ جي ٺهڻ جي گئس جي dough اندر بلبل کي بهتر ڪرڻ ۾ مدد ڪري.

اسان کي پرکي ڪرڻ جي ضرورت آهي:

500 ml -moloko؛

1 1.3 ڪرڻ ڪلو کان -muka؛

-2-3 ڍڪيل؛

-suhie خمير 11 گرام يا نسرندو جي 50-60 گرام؛

150 گرام، ¾ ڪپ -sahar؛

-butyric مکڻ يا margarine 200 گرام (ھڪ سان مفت ۾)؛

-vanilin.

هڪ جون پاڙون ٿانو ۾ ان خمير ھڻي ۽ گرم کير جي 500 گرام ھڻي، جو اٽو جو اڌ شامل. سڀ گڏيو چڱيء طرح ۽ هڪ گرم جاء ۾ وجهي، هڪ صاف ڪپڙي سان ڀريو پيو. اسان هڪ ڪلاڪ لاء پچڻ جي brew، جنهن وقت جي دور ۾ ان کي ظاهر ۽ هڪ جي رقم ۽ هڪ اڌ ۾ وڌائي ٻه دفعا کي محفوظ رڪي ٿو. Dough ۽ pies لاء پيسٽري تمام وڏا بيهڻ نه رهجي وڃي، ان کي سندن معيار جي ابتري جو ازالو. جيڪڏهن dough perestoit، جي dough lactic امل بيڪٽيريا جي ضرب اچي ٿو، ۽ pastries ڳاڙهسرو مزو ٿيندو.

جڏهن ته دال خمير ڇڏيائين، ۽ ان جي ھيٺ وڃڻ ٿئي ٿو، هن نقطي تي اوھان چپاتي batter ۾ وجهي ڪرڻ جي ضرورت آهي. ڍڪيل، کنڊ سان پيس vanilla ۽ لوڻ سان گڏيو، جي آميزش هڪ brew ۾ وجهي ۽ آسانيء سان گڏيو آهي. باقي اٽو گھڙو ۽ پڻ چڱيء طرح گڏيو. هن آخري injected melted مکڻ (جي گرمي پد 30-40 درجن کان وڌيڪ نه هجي)، ان جي dough کي شامل ۽ هڪ homogeneous ڪاميٽي جنهن کي آساني سان جي کاڌخوراڪ جي ڀتين کان جدا آهي جيستائين mesim. مکڻ pies لاء dough لڪ نه هجڻ گهرجي، هڪ نرم dough وڌيڪ آساني سان هوريان هوريان، ان جي بيڪري سرسبز ۽ نرم ڦرندو. هڪ ۽ هڪ اڌ لاء هڪ گرم جاء تي هڪ ڪپڙي ۽ جاء جي چوٽي تي ٿانو ڪپڙا - ٻن ڪلاڪن. ان عرصي دوران، ان جي dough اڌ جي مقدار ۾ اضافو ٿيندو. جي ختم dough بنس يا cakes ٽڪي ڪرڻ شروع ڪري سگهو ٿا.

فينسي پيسٽري کان Pies اهڙي ڄام يا marmalade طور تي مٺي fillings سان ڪندا ڀلو آھي. کنڊ، شهزادي پيل ۽ cinnamon سان تازو apples، peaches، ۽ ڪافي نه کارڪون plum، جوش اچي تاراچند ۽ چانورن جي ڪدو porridge جي stuffing تي سٺو.

کنڊ سان pies لاء ڀريندؤ. جنهن جي پٺيان، رس جي هڪ پلاٽ تي مشتمل آهي، undercooked، ۽ pies تکو blackened آهي تري. هن معاملي ۾، pies مڪمل نه zaschipyvaem، پر جي سوراخ ۽ هڪ بيڪري جي چادر تي اهڙي جاء تي ڇڏي. توهان جو ورق آهي ته سڙي کنڊ جي تي پنهنجي بيڪري جي حفاظت ڪندو استعمال ڪري سگهو ٿا.

وڏي-اوچائي pies بيڪري تيار ڪرڻ لاء استعمال pies لاء پيسٽري. هن dough هڪ بيڪري جي چادر تي مناسب ماپ ۽ پکڙيل جي هڪ ڪيڪ ۾ ھٽايو ويو پوء ته dough جي غلبي سان جيئرو ۽ قائم خاموشي جنهن ۾ هن کي ڀريندؤ. اڏائي رهيو آهي هئا. مٿي کان اسان symmetric slits سان، dough جو هڪ ٻيو پرت وجهي سگهي ٿو ۽ آسانيء سان سنڌ جي غلبي سان ساهتي، ۽ گلن جي ڪيڪ، پنن يا هن امتحان جا شراب خانا بندوبست ڪري سگهن ٿا.

هن کي ڀريندؤ اوھان کي کنڊ سان ڪو به ميوو استعمال ڪري سگهو ٿا لاء، ننڍي slices، جنهن serried ايوارڊ ۾ dough تي رکيل آهن، رنگ برنگي ميون جي مختلف نمونن نظر ايندا ۾ پٽي. پاي اوھان کي گھڻي ڦر شربت ته پنهنجي آڱر کي لٺ ٿيندو سان هوائي حاصل ڪري، ته واقعي حقيقت آهي - Yum!