تاريخ pancakes. جي پنڌ تي ماضي ۾ هڪ مختصر excursion

ڪيترن ئي سالن کان، ماهر جڏهن قوم پهريون ڪيئن pancakes ڪرڻ سکيو جي باري ۾ دليل. هن پيداوار جي ڪهاڻي اڃا مڪمل طور سمجھي نه آهي. سائنسدانن اڳتي assumptions جي تعداد ۾ وجهي ڇڏيو آهي، پر انهن مان ڪو ڪو فيصله ڪن دليل ڪئي. تنهن ڪري، تاريخ pancakes جي تاريخ ۽ هڪ راز رهي ڪري. جي حتمي فيصلي لاء وقت ۽ ڪافي صحيح دليلن جي ضرورت آهي.

Hindsight

ماهرن جو ايمان آهي ته pancakes پهرين موهيندڙ آهي ته ماڻهن کي ڊيپ ڪرڻ لڳو پوء اھي اٽو ڪرڻ سکيو هئا. هن جي پيداوار جي به نالي سان اليوم.

cookery جي ميدان ۾ هڪ مشهور ۽ معروف (چمڪندڙ) موجب وليم Pohlebkin، ان جي لفظ "Mlyn"، جنهن يوڪريني جو مطلب آهي "ڪوڏر" مان ترجمو مان اچي ٿو. ته ڇو جنهن جي ذريعي هن جي ڊوائس اٽو جي روپ ۾، "مل" سڏيو ويندو آهي. هن مان اسان کي ويچار ڪري سگھو ٿا ته pancakes جي ڪهاڻي سڌو اوڀر دالماشيا جي حياتي سان ڳنڍيل آهي. اهو سڀ ڪيترن ئي صدين کان اڳ شروع ٿي. جيتوڻيڪ کان اڳ هر گهر housewife ۾ روس جي بپتسما اٽو ۽ پاڻي، جي dough ڊيپ ڪرڻ جي قابل آهي، جنهن کان پوء سرسبز ۽ ruddy pancakes جنگين يا استعمال ڪرڻ. نه به هڪ قول آهي ته pancakes جي تاريخ جو اٽو سان ڳنڍيل نه آهي. صرف هڪ انسان oatmeal جي موقعي تي تيار بيٺا گرم ڪرڻ جو فيصلو ڪيو. شايد ان وقت تي هن ڏاڍي مصروف ٿي ويو، پوء لاء، جڏهن ته پريشان. نتيجي طور، سنڌ جي سيال caked ۽ هڪ ڪيڪ ۾ بدلجي. ۽ پهرين ڪوشش نه هو. هي سڀ پر - رڳو assumptions.

Plurinational من موهيندڙ

مختلف ملڪن، هڪ ٻئي سان چٽاڀيٽي ۾، ثابت ڪرڻ آهي ته اهي سنڌ جي مشهور پيداوار جي ڄمڻ سمجهيو وڃي رهيا. هر پڪ هن جو حق آهي ۽ مون کي ته هن ظلم جي روٽ ۾ موڪليل اميدوارن جي خيالات جو قائل آهيان. هر رياست pancakes ۽ سندن تيارين جو خاص اصول جي پنهنجي تاريخ ڪئي. پوء، ته آمريڪا کي يقين آهي ته اهي شيون ننڍيون ۽ bushy هجڻ گهرجي. چيائون ته لوچي سڏيندا آهن ۽ خاص pans ۾ پڪل، ۽ پوء 2-3 ٽڪر، گھڻي پاڻيء جو maple شربت لاء پتل کي کارائي. ۽ ڏکڻ آمريڪا ۾ pancakes مڪئي جو اٽو کان ڪيو ۽ ڪوڙي يا ڳاڙهسرو sauces جو هڪ قسم سان کڻي. Buryatia ۽ منگوليا وڏي جھڙو cakes جي روپ آهي، جنهن کي "جبل Gambier" سڏيندا آهن ۾ من موهيندڙ آهن. اهي گرم سوپ يا جوش اچي گوشت سان کارائي رهيا آهن. هندستان ۾، pancakes "dosa" سڏيو. انهن جو اٽو (oat، چانور، ڪڻڪ يا دال) سادي کي تيز ڪرڻ سان تيار crispy cakes آهن. عام طور تي dosa stuffed ۽ ھڪ قبل از تيار چٽڻي يا تازو ڀاڄين سان گڏ رهيو ٿا. پر ڪو به ڪم ڪيئن تيار هن پيداوار، هن چيو ته اڃا تائين لکين رهي، خوشبودار ۽ سڀني جي پسنديده موهيندڙ.

دلچسپ تجويزون

هاڻي ايتري قدر، جو ڪو هڪ، بيان ڪري سگهي ٿو، جتي هن پهرين ڪوشش ڪيائون. سنڌ جي پيداوار جو بڻ جي تاريخ، ڪيترن ئي عالمن موجب، جي پنڌ تي ماضي ۾ لڪل آهي. نه به خود قياسي ته پهريون ڀيرو اهي لڳو قديم مصر ۾ جنگين ڪرڻ آهي. تنهن هوندي به، جيڪڏهن توهان کي ويجهي نظر، انهن شين کان وڌيڪ هڪ ڪيڪ وانگر، جڏهن ته. ان کان سواء، پهريون ڀيرو pancakes ٺاهڻ لاء اڀرندي ملڪن ۾ اسان کي هڪ خاص فرنس استعمال ڪيو. dough جي شراب خانا چئجي ته ڪهڙا مٿاڇري تي مختلف ماپن ۽ پوء خاص اوزار استعمال ڪري ڇڏيا. تنهن ڪري، ان جي چرترپور Charitra ڏنو، ان pancakes کان وڌيڪ ڪيڪ هو. چيني ڊگريون هن پيداوار لاء ان جي نقطه نظر سان پکا جي. انھن لاء سمجهيو pancakes dough سڪي گرم skillet رهي. ته پوء، اهي صرف مختلف ھيون (گوشت يا ڀاڄين) ڍڪيل.

حقيقت ۾، ان کي - في pancakes. انھن incomprehensible طور Provenance. ۽ اھي هڪ سوچيان ٿا چانورن جي ڪاغذن لسٽن لاء، ۽ بلڪل الڳ موهيندڙ جيئن سھي نه.

روسي cuisine

روس ۾ تاريخ pancakes کان وڌيڪ هڪ هزار سال. ان عرصي دوران، ان جي هڪ پوري دور ۾، جنهن جي دور ۾ مشهور پيداوار جي مهارتن جي هڪ قسم ۾ پرفارم ڪيو گذري. شروعات ۾ اها هڪ من موهيندڙ آهي ته جنازي جي رسم لاء استعمال ڪيو ويو هو. اهو مئلن جي لاء تيار ڪيو ويو هو، ان جي آخري سفر ڏسي. تن ڏينهن ۾، ماڻهن ايمان آندو آهي ته پوء اهي سندن ميت کي ابن ڏاڏن جي روح کي کارائين ٿا. ڏيهي ماڻهن جي روشني تي کائي سگهي ڪرڻ، تازو pancakes هڪ جنازي تي هڪ تابوت ۾ رکيا ويا. اهي وڏي مقدار ۾ پڪل ۽ پوء غريب ۽ اجنبي ڪير جيئري ۽ مئلن جي وچ ۾ intermediaries جيئن ڏٺو ويا گھرج آهي. پر روس ۾ pancakes جي ڪهاڻي ان کي اتي ختم نه رکندو آھي. هڪ ڊگهي وقت لاء هن من موهيندڙ خاص اهميت ڏني هئي. هر خاندان جي dough، جنهن کي هوء وڏو جهو ۾ رکي ۽ نسل کان نسل تائين خاندان گذري لاء پنهنجي رشيد هو. دال pancakes عام طور تي، رات جو دير سان قائم جڏهن سڀ گھر ننڊ هئا. ان کي ايمان آندو ويو آهي ته اهڙي عمل جي اکين prying کان سواء جاء وٺي پيو. هن سال جي حوالي سان، هن جي عادت محفوظ ڪيو ويو آهي، ۽ اهو ئي سبب آهي ته ڪافي عام ٿي ويو.

هاڻي pancakes هر خاندان جو هڪ سبب لاء تيار - هڪ مکيه موهيندڙ يا هڪ مٺي شيرين جي حيثيت.

Assumptions ۽ قيامت

هاڻي اها جتي ته ان کي سڀني شروع ڪيو جو چوڻ ڏکيو آهي. هن ڏينهن تي pancakes جي شروعات جي تاريخ، ۽ اڀياس ڪيو ويو نه آهي.

مختلف سالن کان مورخ جو گمان اڪثر هڪ ٻئي سان ٽڪراء. هڪ وقت ۾، ماهر، جو چوڻ آهي ته قديم ماڻهن کي چوڻ لڳو بتن جي پوڄا گول سج جي علامت طور پڪل pancakes. هن جو عطيو ڏيندڙ اھي الله Perun راضي ڪرڻ لاء، سندس حمايت ڪرائين ڪرڻ جو خواهشمند آهي. ڪجهه وقت کان پوء، جڏهن ته، هن مفروضي کي بالڪل disproved هو. ورشن ۽ قرباني جي رسم ماني نشان، جنهن جي پل تي موجود سان متبادل ٿي ويو.

اڪثر مان ڪيترن ئي Slavic خاندانن ۾ مئن جي ياد ڪرڻ جي ڏينهن ۾ جيئن جو مشاهدو ڪري سگهي ٿو، عورتن pancakes جنگين ۽ ايندڙ هڪ شمع چٽيل سان شڪل جي چوڌاري هڪ پليٽ تي کين ڪر. هن سفارتي معاملن سان گڏ، انھن کي کائڻ لاء انهن جي مائٽن کي دعوت ڏيو ۽ ان کي پڌرو آهي ته اهي وساري نه ٿا ڪري ٻڌائي. جيتوڻيڪ هن روشن خيال جي عمر ۾، ڪيترن ئي ماڻهن کي اڃا به يقين آهي ته ڪجهه ڏينهن تي، جو قبرستان کي اچي، ان کي ضروري freshly پڪل pancakes ۽، جدا سان وٺي آهي، کين ميت جي قبر تي ڇڏي ڏي.

روشن موڪل جو ڏينهن ۾ کاڌو

ياد ڪرڻ جو مطلب آهي ته جيئن هڪ مشهور موهيندڙ استعمال ڪرڻ جي عادت نه صرف ماڻهن لاء محفوظ آهي. هيء به pancakes جي ڪهاڻي ٻڌائي ٿو. سنڌ جي ڳوٺن ۾ لوچي ڏينهن هن مذاق منظم. هن ٽيبل جي گھرن ۾ صرف festive وينجن جو گھڻو سان bursting. تنهن هوندي به هن جي مکيه ڪهڙو اڃا pancakes رهيو. سندن پڪل سڄي stacks، هر پرت ڌيان عطري مکڻ promazyvaya آهي. اهو pancakes جي هڪ festive کائڻ سان شروع ڪيو. اهي ماڻهو جيڪي اتفاقن جي گھر ۾ آيو علاج. ڏند ڪٿا Shrove اڱارو موجب - هڪ ڏينهن جڏهن سياري بهار جي دنگ ۽ سندس واٽ ڏئي ٿو. خدا ڪارڻ جي گهٽين ۾ سردي جي موسم دي ٻاهر کڻندا آهن، ۽ هڪ effigy عام jubilation هيٺ لٿو ڌماڪو ڪرڻ.

هن واقعي جي صحبت ۾ ملهايو ويندو ڪرڻ لاء استعمال ڪري. ماڻهن کي گهٽين ۾ گڏ ۽ هن ڪاميٽي جو جشن منظم. ان کي ايمان آندو ويو آهي ته اهڙي ڪنهن واقعي جي اوھان کي ڪا وڏي رستي جي ضرورت آهي، ڇاڪاڻ ته اهڙا ئي سياري جي قوم کان اڃا تائين سنڌ جي پراڻي سال بند ڏٺو پاڪائي ڪرڻ. توهان کي خبر آهي ته جيئن، جو نئون سال اڳ جي 14th صدي عيسويء کان موڪلون مارچ ۾ ان تي ڪاهه ڪئي.