تشريح ۽ ان جي مصنوعات جي تياري ڪرڻ جي طريقن: sausage patty سان

Patty ننڍڙي سائيز جي هڪ stuffing، جنهن جي هڪ حڪمراني جي طور تي، تيار ٿي رهيو آهي، خمير dough کان سان گڏ هڪ کاڌ پيداوار سمجهيو ويندو آهي. اها ڳالهه هاڻي جيڪو پهريون ڀيرو اهڙي هڪ غير معمولي، پر تمام مزيدار پيداوار سان گڏ وٺي آيا چوڻ ڏکيو آهي. في الحال، اتي ڪيترن ئي varieties آهن. پر سڀ کان مشهور اڃا sausage patty سان ان کي استعمال ڪري ٿو. بڻائي ان کي مختلف ٿي سگهن ٿا. سڀڪنھن شيء کي امتحان جي قسم ۽ ان جي مصنوعات جي تياري ڪرڻ جو طريقو تي دارومدار.

تنور ۾ بيڪري

تنور ۾ جنگين لاء - sausage سان شاندار پائي تيار ڪرڻ جو سڌو اختيار استعمال ڪرڻ بهتر آهي. هيء طريقو خمير dough جي ڪرائي جي شين لاء موزون آهي. هن معاملي ۾، هيٺين شين جو خاص سامان ۽ سامان سان گڏوگڏ ضروري ٿي ويندي:

جي dough لاء:

اٽو جي 600 گرام، کنڊ ۽ مکڻ جي 25 گرام، پاڻي جي 380 گرام، هڪ teaspoon سڪي خمير ۽ کاري.

ان کان سواء، توهان sausage ۽ 1 آنا جو 1 پئڪيج جي ضرورت پوندي.

sausage سان هڪ پائي نه وجھو، اصول ۾، سادي آهي:

1. پهريون، توهان جي dough تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. توهان جي ماني مشين کي استعمال ڪري سگهو ٿا. هتي هر شيء تمام سادو آهي. ضرورت جو پاڻي ڀريندا ۽ وري سڪي ingredients ڀريندا کي اندر پهريون قدم. آخري شيء جي تيل ۾ شامل، ٽڪر ۾ قبل از پٽي. ان کانپوء، توهان جي lid بند ۽ جي پينل جي صورت ۾ قائم ڪرڻ گهرجي "dough." 90 منٽن کان پوء، سنڌ جي semifinished پيداوار لاء تيار آهي. جوابي يونٽ پاڻ نه صرف هڪ تشخصي، پر پڻ اضافي obminku پيدا ڪندو.
2. جي ختم dough رول 3 millimeters دلدار جي ذخيري بڻجي ڪرڻ ضروري آهي. ان کان پوء، ان ئي ڪتاب ماڻهن ۾ پٽي ويندي. خال جي ويڪرائي وانگر من ماني ڪري سگهجي ٿو.
3. هر sausage ته جئين dough جي هڪ پٽي جڳائين ۽ آخر تائين ان کي مقرر.
4. خال، هڪ بيڪري جي چادر تي ڪر ته ڀينگ ورقن.
5. هر پيداوار جي آنا ونگن وارن درن سان جي مٿاڇري.
6. 20 منٽن لاء تنور ۾ جنگين. استعمال کان اڳ ختم ٿي پيداوار ڪجھ مين گهرجي.

هن پيسٽري popularly اڪثر "ڪپڙي ۾ سور" سڏيو ويندو آهي. ڳالهين ۾، ان جو انداز آهي.

تريل pies

پر جي تنور ۾ بيڪري - سنڌ ۾ ئي اختيار نه آهي. sausage سان پائي هڪ پان ۾، گهٽ مزيدار نه آهي ته fry ان کي. هي امتحان ضروري پاڻ لاء ڪر نه رکندو آھي. توهان جو پسارڪو دڪان ۾ ختم ٿي ڪيڪ گڏيو خريد ڪري سگهو ٿا. هاڻي ان کي ڪو مسئلو نه آهي. پوء، جو ڪم لاء اوهان جي ڏنل جزا جي ضرورت آهي:

dough خمير، سبزي تيل، sausages، 1 بصر ۽ ٿورو اٽو.

هيٺين ٽيڪنالاجين لاء انهن pies تيار ڪري:

1. بصر ڄمائيندي Chop ۽ dough کي شامل. roasting دوران ان جي پيداوار اضافو ٿيو جو سواد ڏيندو.
2. هن ذخيري ۾ dough ٻاهر ڪڍيو.
3. ٽڪر ۾ ان کي جدا ٿي، ۽ پوء هر sausage جڳائين ته پوء ته ان کي ڏٺو ٿي نه ٿي سگهي.
4. ٻنهي پاسن تي گهٽ گرمي تي گرم تيل ۾ Fry.

هن سڄي عمل ڪلاڪ ڪو به اڌ کان وڌيڪ هڪ لڳن ٿا. بهرحال، ان سڀ sausages جي تعداد تي مدار. پوء مٺي pies وڏو اختيار ته جيڪڏھن اوھين تڪڙو ڪجهه مزيدار ڊيپ ڪرڻ جي ضرورت آهي.

ٻٽا "قبا"

جيڪڏهن اسان sausage ۽ آلو سان هڪ پائي ڊيپ تمام مزيدار ان کي حاصل ڪري. هڪ بلڪه اصل پيداوار، جنهن ۾ هن جو گوشت هڪ ڊبل "قبا" dough ۽ آلو ڪيو ۾ ڍڪيل آهي. انهن cakes جي تياري ڪرڻ لاء توهان جي ضرورت آهي:

sausages، اٽو، ۽ جي ختم ڪتريل ٻٽالو جي 0.4 اوپن مارڪيٽ جي خمير dough ٽڪر 12 (1 اوپن مارڪيٽ) جي 0.5 kilograms.

هن عمل جي ٽيڪنالاجي ڏنل آهي:

1. توهان جو ڊگھو ۽ sausages جي تعداد جي ڪيترن ئي حصن ۾ تقسيم ڪرڻ لاء هڪ سٺي dough جي ضرورت آهي.
2. هر ٽڪرو هڪ رولنگ پن جو استعمال رول.
3. کيس مٿي تي ڪتريل ٻٽالو ڪر ۽ آسانيء سان هڪ چمچو سان ان وجھن. جيڪڏهن ارادو ڪيو، هڪ کي ڀريندؤ. ٿورو grated پنير، مرچ ۽ تريل بصر شامل ڪري سگهو ٿا.
4. جي وچ ۾ sausage ڪر ۽ هڪ "قبا" ۾ ان کي جڳائين ته يا ته پاسي noticeable seams نه هو.
5. اهڙي مصنوعات ٻنهي هڪ تري ۾ يا تنور ۾ تيار ٿي سگهي ٿو. پهرين صورت ۾، ڀلا سبزي تيل ۾ fry ڪرڻ لاء ايتري قدر جو مٿاڇرو نازنين لاٿا ناسي نظر اچن ٿا. جي semifinished شين بيڪري جي تنور ۾ 25 منٽ موڪلڻ لاء، ان کي 180 درجن کي قبل از گرمائش جي ضرورت آهي.

ٻنهي صورتن ۾ نتيجو pies جا سڀ عاشق کي خوشي ڏيڻ.

سنڌ جي پيداوار جو Nutritional قدر

ڪيترن ئي ماڻهن جي خيال هڪ تڪڙا سنڳر لاء هڪ سٺي اختيار sausage ۽ آلو سان پائي آهي. هن پيداوار جي Caloric مواد، 100 گرام جي بنياد تي 235 جي باري ۾ kcal آهي. جي ختم پيداوار لاء، هن شڪل گهڻو اوچي آهي. dough 150 200 تائين گرام کان وزني جي تعداد تي مدار هڪ patty کان پوء. مطابق، ان ۾ گھرجون پوريون ٻه دفعا وڌيڪ لاء هڪ اڌ ٿي ويندي. پهرين نظر ۾ اها لڳي ٿو ته ان کي ڪيترو نه آهي. پر هتي اها ڳالهه آهي ته هر ڏينهن جي عام انساني خوراڪ لاء ڪو 2.400 کان وڌيڪ گھرجون پوريون واپرائڻ گهرجي جي ياد ڪرڻ لڳي آهي. قسم سادو رياضياتي حساب ان کان ٻاهر ڦرندو ته هن 5-6 patties ڪري سگهي. جيڪڏھن اوھين انھن مڙني کي فوري طور تي کائي، وري ٻئي قط جي باري ۾ ڇا؟ وڌيڪ، caloric patty به ان جي تيار ٿيڻ جو طريقو تي منحصر آهي. مثال طور، تريل پيداوار جي تيل ۾ تيار ڪيو ويو. اها پولينڊ جنهن تنور ۾ بيڪري جي تيار ڪيو آهي ته سان مقابلي ۾ پيداوار جي توانائي جو قدر وڌائي آهي. ان کان سواء، سنڌ جي اهم ڪردار پنير يا بصر وانگر داڻا ذائقي جي ادا ڪيو.

هر ڪاٿو لڳايو گھرجون پوريون، جنهن، يقينا، حتمي نتيجي ۾ سخت متاثر ٿي جو هڪ خاص نمبر جي ڪل رقم کي شامل ڪيو ويو آهي. پوء صبح جو يا منجهند ۾ انهن pies کي کائيندو ڏٺو ته، جسم جي ڏينهن جي روپ ۾ توانائي جي رقم خرچ ڪرڻ جو وقت ڪيائين. پر سڀ گھرجون پوريون پرهيز جي هڪ شام کان پوء وسا مسجد اپ پاسن ۽ اٿارجن ڏانهن رخ. هن گرافڪ مثال پرتو لاء ڪنهن هڪ سٺي زمين ڏئي ٿو. نه رڳو مزيدار ھوندو، پر به صحيح کائڻ جي ضرورت آهي: سنڌ جي ٿڪل فقط هڪ آهي.