ڪيئن boletus marinate ڪري؟ ڪيترن ئي ترڪيبون

مکڻ mushrooms - mushrooms ڪافي مشهور آهن ۽ اسان جي ٽيبل کي بار بار سنڌين آهن. چيائون، جوش اچي تريل ۽ وري سوادي بنائڻ کڻي سگهجي ٿو. پر اڄ جي ڪيئن ڪرڻ جي باري ۾ ڳالهائي آڻي boletus marinate. ڪنهن ٻئي جي ترڪيب ۾، اتي ڪي خاصيتون ۽ subtleties آهن. Pickled مکڻ mushrooms مزيدار آهن ۽ rightfully هر ميز تي هڪ پوزيشن کي سائو. پوء، ڪيئي ترڪيبون ته توهان هڪ مزيدار boletus ڊيپ کي اجازت ڏني ويندي.

پهرين رشيد تمام سادو آهي. اهڙيء طرح، ان جي سياري لاء انهن mushrooms تي وٺي اسٽاڪ ڪرڻ ممڪن آهي. مکڻ جي هڪ اوپن مارڪيٽ وٺو ۽ ڌيان سندن ڪهڙو (جي ڀري ۽ ڌوئڻ صاف). متاثر علائقن ۾ ختم ڪرڻ نه وساريو، ۽ نه چتايو جو-کڻي mushrooms تي سڀني کي استعمال نه ڪندا. ان کان پوء، سنڌ جي باهه تي پاڻي جي هڪ ملازم ڪر ۽ ايتري قدر جو پاڻي آئٽم انتظار. mushrooms وڏا آهيو، ته توهان وٽ ذرا ذرا ڪري سگهو ٿا. پوء انھن کي ڪوسو پاڻي جنهن عربن ڪي لوڻ شامل ڪرڻ ۾ رکي. 25-30 منٽن لاء پچائڻ. اڳيون، اسان کي هڪ colander ڀؤ پاڻياٺ مان نجات حاصل ڪرڻ ۾ mushrooms ڦيرائڻ. هڪ ڀيرو اسان کي انھن جي ملازم ۾ ڦيرائڻ، رڳو enamel. ذات جو مکڻ mushrooms teaspoon کي شامل ڪريو ۽ ان سان گڏوگڏ گڏيو. توهان اختياري جي ٿوم شامل ڪري سگهو ٿا.

جار ۾ ڀينگ ۽ وجهي انهن کي 30 منٽن لاء sterilized تيار Mushrooms. فوري طور خانو بند. هيء هڪ تمام سادي طريقي، boletus اچار کي ڪيئن آهي.

ڪڏهن ڪڏهن اڳواٽ علاج ڪرڻ جي صلاح ڏني ته جلد جي مٿي کان تيل کي ختم ڪرڻ. هن ان کي گهٽ slippery mushrooms ۽ خوبصورت بڻائي. ممڪن آهي ۽ هيٺين انداز ۾ جيئن جو اچار luteus.

Mushrooms ٻاهر جي حساب سان ۽ اپر جلد سان ڏڪڻ هٽائي. ان کان پوء اسان جي تري ۾ پاڻي ھڻي ۽ باهه تي لٿو. اسان ان mushrooms تيار ڪيو ۽ ڊيپ پکڙيل. پوء پاڻي آئٽم پچاء وقت 15 منٽ آهي. سنڌ جي پاڻي کان پوء drained ۽ خاص خيال سان fungi ڪڍي غسل آهي. اسان هن طريقيڪار ٽي ڀيرا نماز. آخري لاء ٽھڪندڙ پاڻي ھڻي ته ان کي اعلي fungi هو لڳ ڀڳ هڪ آڱر.

هاڻي جي مصالحو شامل. mushrooms جي ٽي ليٽر لوڻ جي هڪ عدد وجهي. به خليج پتي، clove ۽ اڌ ڪپ vinegar (9٪) شامل. Mushrooms جي باري ۾ هڪ ڪلاڪ لاء پچائڻ marinated. وسارڻ ڪڏهن ڪڏهن ته پان جي موڪليل سان بي دخل ڪري نه ٿو سگهان. جي mushrooms تيار آهن ته، اهي ٽئنڪ جي تري ۾، جنهن پکي آهن ۽ اچار شفاف ٿيندو کي ڳھائي ڇڏي ويندي. وڌيڪ بئنڪ ۾ تيار luteus decompose، جنهن جي lids ٻيهر.

ڪنهن به mushroom ڄاڻي ٿو ته mushrooms ڪن ڳاڻون ڏينھن کي تمام محتاط هجڻ گهرجي. تنهن ڪري، ان کان اڳ اوھان کي مکڻ mushrooms اچار، ڪنهن به خراب ۽ wormy ڪاپيون هٽائي.

ٻئي marinated لاء رشيد تيل. Pretreated mushrooms هڪ پان ۾ مٿانئس تتل پاڻيء کان پوء 10 منٽ کي جوش اچي رهيا آهن. اهي هڪ colander ۾ ٽيڪ ۽ اچار تيار. في را fungi جي اوپن مارڪيٽ vinegar جي 125 گرام (6٪)، پاڻي جي 100 گرام، ۽ لوڻ ۽ کنڊ جي اڌ عدد جي ضرورت آهي. جي اچار ۾ مکڻ mushrooms کي ختم ڪيو ويندو ۽ 25-30 منٽن لاء ڊيپ. هڪ منٽ ۾، گداز ايتري قدر، توهان جي مصالحو شامل هجڻ ضروري آهي. مصالحن جو استعمال لونگ، خليج پتي ۽ هڪ روايتي بيل مرچ جي طور تي.

Mushrooms ۾ توتڪ scalded جار ۽ lid بند. جڏهن بئنڪ ٿڌو ڪيو آهي، توهان انهن کي هڪ مين جاء ۾ ختم ڪرڻ جي ضرورت آهي. اهڙي خال هڪ سال لاء محفوظ ٿي سگهي ٿو.

اتي ڪيترن ئي اختيارن، boletus اچار کي ڪيئن ٿا. هن من موهيندڙ جي شائقين جي هٿ ۾ ان جو اصل رشيد ڪئي. توهان ڪنهن به مصالحي ۽ وليون شامل ڪري سگهو ٿا. ڪڏهن ڪڏهن cinnamon استعمال.

ٻه kilograms fungi پاڻي جي هڪ liter، کنڊ جي 80 گرام، لوڻ جي 50 گرام، vinegar سوف جي 200 ml، cinnamon، خليج پتي وٺي هجڻ ضروري آهي.

8 منٽ لاء گرم پاڻي ۾ جوش اچي Mushrooms، پوء انھن جي اچار پکي ۾ ڍرو ڪرڻ. ، علاج گرميء کي ايتري قدر جو mushrooms جي ٽانڪي جي تري تي نازل ٿا رکون نه ڪندو تابع. ته پوء اسان انهن کي بئنڪ ۽ بند lid کي distribute.

جيڪو رشيد چونڊيو ۽ وڏي خوشي سان ڊيپ.