تنور ۾ ڪدو، multivarka ۾ سان چانورن جي لاء رشيد. ڀاڄي cuisine

ساڳئي وقت تي مفيد ۽ مقوي طعام تيار ڪرڻ جو هڪ وڏو پچائڻ ٿي نه آهي. اهو صرف ڪدو سان چانورن جي لاء رشيد کي معلوم ڪرڻ ۽ ان کي ڪيئن ڊيپ کي معلوم ڪرڻ لاء ڪافي آهي.

steamed غذائون

شروعات لاء، اوھان کي سڌو اختيار جي ڪوشش ڪئي ۽ جيڪي سڌو سنئون جي تري ۾ تيار ڪيو ويندو آهي ڪدو رشيد سان چانور وٺي سگهي ٿو.

بهرحال، ان لاء شين جي دور ۾ هڪ ڊگهي فهرست وٺي: ڪدو pulp جي 200 گرام - مٽريء ۽ تازو جيئن چانور، بصر، 2 tablespoons سبزي تيل، 1 گاجرا صاحب، خليج پتي، raisins جي هڪ مٺ ۾، ٿورو لوڻ، ڪارا مرچ ۽ coriander جي ڪپ وليون (parsley cilantro يا).

من موهيندڙ تيار سادو آهي:

1. هن جو پهريون قدم ڪنهن ٿانو الڳ الڳ انجير ۾ soak ڪرڻ آهي.
2. ان کان پوء سنڌ جي ڪدو cubes ۾ پٽي.
3. هڪ ڪپ، کين هڪ سبزي تيل ۾ fry کي هڪ frying پان سان Chopped بصر ۽ تاراچند.
4. انھن لاء ڪدو ۽ سڀني کي مصالحو شامل ڪريو.
5. چند منٽن جي چانور وجهي ۽ گڏيو سان گڏ ڪرڻ کان پوء.
6. مواد ايترو آهي ته ان کي ماڻھن جي مٿان centimeters جو هڪ جوڙو هو پاڻي شامل.

ڪدو سان چانورن جي لاء هيء رشيد ته 40 منٽن کان پوء سنڌ جي من موهيندڙ تيار ٿي ويندي سٺو آهي. صرف پيالي ۾ ان decompose ۽ chopped وليون سان sprinkle ٿيندو.

اطالوي motifs

اطالوي بورچيخاني ڪدو سان چانورن جي لاء هڪ اهڙي طرح رشيد ڪئي. نه ته هن کي هڪ "risotto" سڏيو. ان لاء، ان جي مصنوعات گهڻو گهٽ جي ضرورت آهي: چانورن جي 170 گرام - 250 گرام ڪدو، بصر، مکڻ جي 50 گرام ۽ سبزي تيل جي 35 گرام، ٿورو مرچ ۽ لوڻ. توهان ٿورو parmesan ۽ سبزي broth ته گهربل شامل ڪري سگهو ٿا.

تياري ڪرڻ جي پٺيان طور وڃڻ ٿيندو:

1. هڪ الڳ بچيو ۾ پاڻي جي اڌ liter ٽچڪندو.
2. هن وقت، diced بصر ڄمائيندي تيل ۾ fry.
3. ان کي شامل ساڳيء طرح جي ڪدو ۽ چانورن ۾ shredded. سڀ وجھندو ۽ 2-3 منٽن لاء fry.
4. مٿانئس تتل پاڻيء جي تري ۾ پوندڙ پاڻيء جي ملاوت کي شامل 1/3 تيار ڪيو.
5. ڪپڙا ۽ هڪ ننڍا باهه ڪر. هن کي ڪوسو پاڻي شامل هجي جيئن.

هن رشيد جي ٻين کان نرالو ۾ آهي ته عمل جو وقت ڪنٽرول ڪرڻ جي ضرورت نه رکندو آھي. تيار کائڻ جڏهن ڪدو ڪافي نرم، ۽ ٿورو چانورن جي seethe آهي ٿي سمجهيو ويندو آهي. ته پوء، ان جي تيل شامل ڪرڻ ضروري آهي، ۽ نه وساريو ڪري رهي آهي اڳ Parmesan پنير سان sprinkle ڪرڻ.

جي گهر ۾ مصنوعات

هاڻي رڌڻي ۾ ميزبان گهڻو آسان، ته جيئن ان کي مختلف طريقن جي امداد لاء اچي چڪو آهي. ان سان گڏ، جيتوڻيڪ سڀ کان پيچيدو وينجن آساني سان ڪيو، ۽ ڪدو سان چانورن جي باري ۾ ڪجھ به نه چوندا آھن. هن چيو ته multivarka جيئن، مثال طور، بلڪل ڪو پريشاني سان تيار آهي.

- چانورن جي اڌ ڪپ، کير جي 2 پورو glasses ۽ کنڊ ۽ مکڻ جي 50 گرام 400 ڪدو pulp جي گرام: هن ابتدائي شين وٺڻ جي ضرورت آهي.

پچائڻ جو طريقو ماٿيلي سادو آهي:

1. مکڻ جو پيالو Multivarki جي تري تي ڦٽو ڪرڻ سان ڪدو گوشت جي shredded ٽڪر. "Quenching" جي صورت ۾ قائم ۽ 15 منٽن لاء آرام ڪري ڇڏي.
2. جي مشين بند ڪيو ۽ ڪپڙا ڇڏين.
3. جي puree کي غسل ڏيئي چانورن ۽ کنڊ جو اضافو.
4. کير ۽ وجھندو پلٽيان.
5. "Porridge" جي صورت ۾ قائم.

هاڻي بس جو انتظار ڪرڻ جي ضرورت آهي. سان چانورن جي ڪدو multivarka هڪ نسبتا ڊگهي وقت لاء تيار آهي، پر ان کي وڌيڪ ڌيان ڏيڻ جي ضرورت نه رکندو آھي. ٻن ڪلاڪن کان پوء، اوھان کي بچائي جي lid، پيالي مان تمام گهڻو کلي سگهن ٿا ۽ دليري خوشبودار ۽ مزيدار ٿا رکون.

پراڻي زماني جي واٽ Quenching

سنڌ جي ڳوٺن ۾، پراڻي زماني ۾ اسان کي هڪ ڪدو ۾ چانورن جي ائين ڪرڻ سان پيار ڪيو. ۾ تنور ان ڦيرائيندا ٻاهر تمام مزيدار ھوندو، به بدتر کان ۾ تنور.

جي پيداوار انشا ۾ هي معاملو آهي گهٽ: هڪ ڪدو وچولي سائيز (2.5-3 kilograms) گھربل ٻاڦ ڪپ جي چانور، 2 گاجرا صاحب، بصر، سبزي تيل، ۽ 3 chive بلڪل ڪنهن مصالحي.

پچائڻ هن غير معمولي موهيندڙ سادو، پر دلچسپ آهي:

1. پهرين توهان ڪدو واش، پوء تهه جي صورت ۾ سندس جي چوٽي پٽي ڀچندو جي ضرورت آهي.
2. ته پوء، هڪ باقاعده ميز چمچا جي fibers پوکون سان گڏ کي ختم ڪرڻ.
3. جي ڀاڄين جي باقي صاف ۽ پٽي: بصر - اڌ ويڪريون ۽ گاجرا - julienne. ته پوء، گڏجي هڪ پان ۾ کين fry.
4. هڪ رياست جتي هن اڃا ٿورو نم آھي ڪرڻ جي چانورن جي ٽچڪندو.
5. هاڻي ان جي تعمير ڪرڻ جو وقت آهي. جي تريل ڀاڄيون لڳائڻ لاء هڪ خالي ڪدو جي تري ۾. اهي podvarenny انجير جي پلٽيان. ان ۾ مٿي پلگ ان ٿوم ۽ مصالحي سان sprinkle.
6. هي سڀ، تاج پٽي ڪپڙا هڪ صاف frying پان ورق اھڙن وڇاڻن تي ڪر ۽ تنور ۾ ان کي موڪلي آهي. ڪدو تمام خفيف تيل سان قبا ان کي هڪ نظر ايندو چمڪندڙ ۽ cracked نه ڪرڻ ڪري سگهجي ٿو.

تنور ۾ هڪ ڪدو ۾ چانورن جي هڪ ۽ هڪ اڌ ڪلاڪ تيار آهي. ته پوء ان کي کائڻ لاء هڪ الڳ موهيندڙ ۾، ۽ هڪ garnish طور تي ممڪن آهي.

کير ايندو آهي

ننڍپڻ مزيدار flavored porridge، جنهن حقيقت ۾ چانور ۽ کير سان ڪدو جهڙو ٻيو ڪجھ به نه آھي مان ڪيتريون ئي واقف. شين جي ڪنڊ ۾ ميلاپ هڪ اهميت جو نتيجو ڏئي ٿو.

برابر چانور ۽ ڪدو جي (250 گرام)، لوڻ جي هڪ teaspoon، کنڊ جي کير ۽ 35-40 گرام جي اڌ liter: گھربل ڪم ڪرڻ.

سڀڪنھن شيء کي ھڪ ظرف ۾ تيار ڪيو ويندو آهي:

1. جي ملازم ۾ وجهي چانورن کي غسل ڏيئي، تتل پاڻي (1 پورو گلاس) ھڻي ٽچڪندو، ۽ پوء جيستائين سڀ پاڻي وڌي وئي آهي تمام گهٽ گرمي جي حوالي سان simmer.
2. ان کان پوء، سنڌ جي ڪدو ۽ ٻين حصن ۾ شامل هڪ grater تي shredded آهن.
3. ماس وجھندو ۽ 15-17 منٽن لاء ڊيپ. اهو چيڪيء ميس جهڙو هجڻ گهرجي. وسارڻ ته پچائڻ موهيندڙ دوران توهان کي ڪڏهن ڪڏهن وجھندو ڪرڻ جي ضرورت نه آهي.
4. جي گرمي کي بند ڪريو ۽ سندس گھڻو وقت جي ڍڪ ۾ اٿي بيٺا ڏي.

ته پوء اوھان کي بچائي نموني هٽائي ۽ پڪ آهي ته من موهيندڙ ٻار پر پڻ بالغ کي نه رڳو اپيل ڪرڻ جي پڪ آهي ٿي سگهي ٿو. سواد کي ان مکڻ جو هڪ ٽڪرو شامل ڪرڻ لاء مفيد آهي.

جي فرزند لاء

ڪڏهن ڪڏهن، جي ماڻھن مان ڪي، housework سان سندن زالن جي مدد ڪرڻ جي حمايت، چانور سان گڏ هڪ ڪدو ڊيپ کي ڪيئن توکان پڇن ٿا، خاص صلاحيتن پوڻ کان سواء. انھن لاء جواب جنهن سان به هڪ نوجوان تي عمل ڪرڻ لاء ڪو رشيد آهي.

لاء هن variant طور تي ٿيندڙ ingredients ضروري آهن: 300 گرام جي ڪدو pulp، اڌ گلاس جي تازي کير، لوڻ، چانهه خاني مکڻ، کنڊ ۽ cinnamon.

اهڙي ميس ته ان کي درست ڪرڻ ضروري آھي:

1. پهريون، توهان جو کير ٽچڪندو ڪرڻ جي ضرورت آهي. هتي جي مکيه شيء - جي پل ياد نه ڪندا آھن ۽ نه کيس فرار ٿي آڻي.
2. ان کان پوء سنڌ جي ڪدو تتل سيال ۾ ننڍي cubes ۽ ڦيرائڻ ۾ پٽي. پچائڻ، مسلسل روانا ٿيا جيستائين ان کي ضروري آهي، ايتري قدر جو ٽڪر ڌار ٿي ڪري سگھيس. هاڻي جي ملازم اڳ ۾ ئي پليٽ کي ختم ڪرڻ ممڪن آهي.
3. ان کان پوء اوھان کي کنڊ، لوڻ، cinnamon شامل، ۽ وري گڏيو سان گڏ ڪرڻ جي ضرورت آهي. هڪ ڀيرو ڇڏيائين مزو، ان جو من موهيندڙ ٿورو ئي ڍڪ ۾ اٿي بيٺا ڪرڻ ڏي ڀلو آھي.

جڏهن ته تيل بس هر پليٽ ۾ ڪري رهي آهي يا الڳ الڳ کان اڳ ۾ شامل ڪيو وڃي.