تنور ۾ گهر تي مزيدار رائي ماني

محسوس ميزبان جي دعوي آهي ته تيار تنور ۾ رائي homemade ماني هڪ ڪيڪ جنگين کي عام کان به وڌيڪ ڏکيو آهي. پر گره جي ملاوت تسنيم ڪندو، گهرن جي دڪان منصب تي بخلاف. هن مضمون ۾ توهان کي ڪيئن رائي ڪرڻ سکڻ ويندي گهر تي ماني جي تنور ۾، ۽ ٿورو تجويزون عمل آسان ۽ enjoyable ٻڌائيندو آهي ته معلوم ٿئي ٿو.

Custard ماني جي تنور ۾

Nutritionists جو چوڻ آهي ته ماني جي هن قسم جي گهڻو وڌيڪ ڪارائتو خمير کان آهي. هي سادي رشيد توهان پنهنجي چانهه جي پنن کي ٺاهڻ لاء توهان جي مدد ڪري، ۽ پوء هڪ مزيدار گره جنگين ٿيندو. پڙهڻ جي تنور ۾ گهر تي رائي ماني جنگين کي ڪيئن:

• رائي malt جي Infuser گڏيو ٻه tablespoons، 30 گرام رائي، مٿانئس تتل پاڻيء مان 130 mL. سڀ ingredients گڏيو، هڪ ٽوال سان هڪ ٿانو ۾ انھن کي جڳائين ۽ مين کي ڇڏي ڏي.
• جي dough تيار ڪرڻ، توهان کي ڪڻڪ جي 150 گرام رائي اٽو جي 200 گرام ۽ ذريعي sift ڪرڻ جي ضرورت پوندي. ان کان پوء، هڪ روشني شربت جو 30 گرام ۽ پاڻي جي 170 mL لوڻ جي هڪ teaspoon شامل. هتي ان جو سرگرم چانهه جي پنن ڪر ۽ dough knead ڪرڻ ضروري آهي.
• مستقبل گره لاء هڪ بنياد کي ڇڏي جي باري ۾ چئن ڪلاڪن جي لاء هڪ گرم جاء ۾ روم کي.
• جي ماني dough شڪل ۽ هڪ بيڪري موهيندڙ، عربن buttered ۾ رکي. هڪ کان وڌيڪ ڪلاڪ لاء خالي ڇڏي ڏيو.
• تنور Preheat ۽ هڪ ڪلاڪ لاء dough ۾ ان کي موڪليو.

جڏهن ته ماني تيار آهي، تنور بند ڪري ۽ ان جي اندر نازل ڪوڙ ڪرڻ جي اجازت ڏيندا. ته پوء، توهان کي هڪ گره پٽي ۽ خدمت ڪري سگهن ٿا.

ڪڻڪ ۽ رائي ماني جي تنور ۾

homemade ماني لاء ٻاهر موٽيو خوشبودار، پچائڻ ان انشا، مختلف additives ۾ شامل آهن. هن وقت، اسان کي توهان flax پوکون dough شامل ڪرڻ جو مشورو. ڪيئن تنور ۾ رائي ماني جنگين ڪري؟ ڌيان جي هدايتن ۽ اسان سان ايڪٽ پڙهيو:

• هڪ مناسب ظرف ۾، ڪڻڪ جو اٽو جي 250 گرام ۽ رائي اٽو جي 600 گرام گڏيو، ۽ انھن لاء ئي flax پوکون (150 گرام) شامل.
• خمير مان 40 گرام، پاڻي (ڪافي اٺ tablespoons) ۽ کنڊ (ھڪ teaspoon) سان گڏيو. جي اسفنج ڪپڙي بند ۽ هڪ گرم جاء ۾ وجهي. ۽ جڏھن ان کي بلبل کي محسوس ٿئي ٿو، کاري چمچا شامل.
• اٽو گڏ، پاڻي ۽ brew kneading dough جي 500 ml. جي پيداوار ڇڏي ته گرمي ۾ اٽڪل 40 منٽن جي اٿي.
• هڪ بيڪري موهيندڙ ۾ workpiece رکي، هڪ تکي ڪپ سان مرڪز ۾ هڪ incision ڪر، پاڻيء سان sprinkle ۽ اٽو سان sprinkle. پچائڻ هڪ جي باري ۾ ڪلاڪ لاء preheated تنور ۾ مانيء جو.

جيڪڏهن توهان پنهنجي گره چاهي ٻاهر هڪ عاليشان موٽيو، ته جيئن گرميء کي آزاد ڪرڻ نه تنور پهرين 40 منٽ کلي نه ٿو،. جي ماني کان وڌيڪ تي نظر ڪرڻ لاء پرڪشش بنائڻ لاء، اوھان کي flax پوکون، caraway يا سيسم پوکون سان sprinkle ڪري سگهو ٿا.

تنور ۾ گهر تي رائي ماني

توهان حياتياتي کاڌو کائڻ کي اوليت ڏئي، ته پوء هن رشيد کي ڌيان ڏيڻ. اسان توهان کي ٻڌايو ته ڪيئن flavoring additives ۽ fillers کان سواء هڪ سادي ماني ڊيپ ڪري ڇڏيندس. جي پوري پيداوار، نرم خوشبودار ۽ آهي crisp. تنور ۾ جنگين رائي ماني تمام سادو آهي:

• هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، کنڊ جي هڪ ۽ هڪ اڌ tablespoons، هڪ teaspoon سڪي خمير ۽ گرم پاڻيء جي هڪ ۽ هڪ اڌ ڪپ جوڙيو. جي ingredients گڏيو ۽ هڪ گرم جاء ۾ 20 يا 30 منٽن لاء ferment ڪرڻ جي brew ڇڏي.
• هڪ ٿانو الڳ الڳ ع ۾، رائي جي هڪ sieve ۽ هڪ اڌ ساغر ۽ اٽو جو هڪ اڌ ساغر ذريعي sift. لوڻ ۽ وجھندو جي هڪ teaspoon جي سڪي آميزش شامل ڪريو.
• جڏهن ته dough froth، جو اٽو ۾ ان ھڻي، سبزي تيل جي ٻن tablespoons شامل ۽ dough knead. جي باري ۾ ٽن ڪلاڪن جي لاء هڪ گرم جاء تي هڪ خالي موڪليو، پوء ان جي مقدار ۾ ڪافي وڌي رهيو آهي.
• جڏهن هڪ ڪافي وقت، جي dough obmyat ڪيو وڃي ۽ جاء تي هڪ بيڪري موهيندڙ، سبزي تيل سان greased ۾.
• مستقبل hlebushek ٽوال ڪپڙا ۽ هڪ وڌيڪ 20 منٽن لاء وڙهي ان کي ڇڏي ڏي. ان کان پوء، سنڌ جي preheated تنور ۽ جنگين ۾ ان ڪر جيسين ٿي چڪو آهي.

پوء تنور بند پيام آهي، جو ماني ٻيو 15 منٽن لاء ان ۾ بيهڻ گهرجي.

kvass wort تي رائي ماني

هي سادي رشيد جي مدد ڪندو توهان جي تنور ۾ گهر تي flavorful رائي ماني تيار:

• هڪ مناسب ٿانو ۾، 300 گرام ۽ رائي اٽو جي 200 گرام sift. انھن کي شامل سڪي خمير جي ٻن spoonfuls، لوڻ جي هڪ ۽ هڪ اڌ teaspoons، پاڻي جي 300 گرام، ماکي، kvass wort ۽ سبزي تيل جي هڪ عدد.
• Knead جي dough جيترا توهان هڪ کائڻ وارو يا پرک لاء ڳنڍي سان هڪ نيلوفر مدد ڪندو. جي ingredients وجھندو هڪ ڊگهي وقت آهي - ڏهن منٽن کان گهٽ ناهي.
• نتيجي طور، توهان کي ڪافي چيڪيء dough، جنهن کي ٻن حصن ۾ تقسيم ڪيو وڃي ٿو، ۽ انهن کي ٻه مانيون مختلف ماپن جون حاصل ڪري. سنڌ جي مستقبل جي تري تي ماني رکي، اٽو سان ان sprinkle ۽ اٿي ڇڏي.
• جڏهن ته dough، جي مقدار ۾ واڌارو تنور موڙ ۽ اڌ ڪلاڪ لاء ماني جنگين ٿيندو.

اهو مانيون گرم پٽي ڪرڻ، جيئن اهي گهرن ۾ چيڪيء ٿيندو ضروري نه آهي. کين هڪ تار درهم تي مين کي وقت ڏيو، پوء عبادت ڪريو.

رائي ماني

گهر-پکي ماني لنچ يا رات جي ماني لاء هڪ شاندار کان سواء ٿي ويندي. ڪيئن تنور ۾ گهر رائي ماني تي ڊيپ ڪرڻ:

• پاڻي جي هڪ گلاس سان kvass wort گڏيو جي عدد.
• اڌ teaspoon جي - جي harvester ڪڻڪ جو اٽو ۽ رائي اٽو جي 250 گرام، ۽ لوڻ، کنڊ ۽ خمير ڪر. زمين رائي bran، سبزي تيل جي هڪ چمچا ۽ جلي wort جي ٻن tablespoons شامل ڪريو. جيڪڏهن ضروري آهي، ٿورو پاڻي شامل.
• گهٽ ۾ گهٽ 10 منٽن لاء dough Knead، ۽ ان کان پوء ان کي اٺ برابر حصن ۾ ورهائي.
• preforms جي صورت ٿولهه هڪ centimeter، پان ۾ وجهي rectangles، bran sprinkle ۽ اڌ ڪلاڪ لاء سرد تنور ۾ ڇڏي.
• جڏهن ته dough ظاهر، 25 منٽن لاء ان وقت جنگين.

multigrain ماني

تنور ۾ گهر تي جنگين رائي ماني هڪ سنيپ آهي. ان جي تيار ٿيڻ جو رشيد پڙهڻ ۽ اسان سان گڏجي ڪم:

• ڪڻڪ 200 گرام، 80 گرام ۽ سڄي اناج رائي اٽو جي 120 گرام کان dough Knead. رائي bran (10 ز) جي آميزش کي شامل ڪريو، oatmeal (30 گرام)، peeled پوکون (30 ز)، molasses رائي جي ٻن tablespoons (wort يا malt تبديلي ڪري سگهو ٿا)، خمير جي ٻن teaspoons، مکڻ جي هڪ عدد، ۽ ماکيء جي هڪ teaspoon. پاڻي جي 300 ml لوڻ جي ٻن tablespoons ۽ ڦٽو ڪرڻ نه وساريو.
• جي پوري پيداوار ڇهن حصن، جن مان هر هڪ مستطيل ڪيڪ ۾ ٻاهر ڪڍيو وڃي ۾ تقسيم ڪيو ويندو آهي، ۽ پوء ڪڍيو کي ڪڍيو.
• آخر ۾ مانيون، تنور ۾ هڪ بيڪري جي چادر تي رکي ۽ گرمي کان سواء هڪ ڪلاڪ لاء ويھي ڏين. ته پوء، 30 منٽن لاء ماني جنگين.

فطير ماني

ٻئي مفيد ماني جي رشيد پڙهي، گهر ۾ تيار ڪيو:

• هڪ ٿانو ۾ گڏيو ڪڻڪ جو اٽو ۽ رائي اٽو جي 400 گرام، milled bran 70 گرام، 100 گرام سڪل کير، ٻه teaspoons لوڻ teaspoon بيڪري جا سوڍا، کنڊ جي ست teaspoons، ٿورو citric امل. سواد لاء، مزو ڪرڻ جي coriander، تارو anise ۽ cinnamon شامل. ڌؤنري جو هڪ سڪل 600 ml ۾ سنڌ جي آميزش ھڻي ۽ dough knead.
• هن preform هڪ greased صورت ۾ وجهي ۽ ڪيترن ئي ڪلاڪن يا ٿرين لاء هڪ گرم جاء ۾ وجهي آهي.
• جي ماني جنگين ايتري قدر جو هڪ preheated تنور ۾ پکي.

ميز تي هڪ گره جهڙي کان اڳ، ان جي هڪ تار درهم تنور تي مين ڏين. ان کان پوء، سنڌ جي ماني ڪلهوڙو ۽ هڪ من موهيندڙ تي جاء.

ٿڪل

تنور ۾ رائي ماني بيڪري پنهنجي پسنديده راند بڻجي سگهو ٿا. پوء اسان جي سفارشون پڙهڻ ۽ ترڪيبون سان آزمائشي. اسان کي پڪ توهان سان پيار وارن pastries، گهر ۾ پکي جو مزو ڪرڻو پوندو ته آھن، ۽ اھي ھاڻ جي ماني هڪ مقامي اسٽور تي خريد ياد ڪندو.