گوشت ۾ مٽي پائي. مٽي ۾ گوشت پائي پڙهي

مٽي ۾ گوشت جو پائي، جنهن جو نسخو دير سان پيش ڪيو ويندو، مختلف طريقن سان ٿي سگهجي ٿو. ڪنهن به صورت ۾، اهڙي بيڪنگ بلڪل غير جانبدار ۽ غير جانبدار آهي.

اڄ توهان کي آلو، گوشت جي گوشت ۽ ٻين اجزاء سان تند مان گوشت پائي جي تفصيلي پڙهيل نموني سان پيش ڪيو ويندو . هڪ مزيدار رات جي ماني ٺاهڻ لاء طريقن جو بيان ڪيو ويو آهي، اهو توهان تي آهي.

گوشت ۾ مٽي پائي: هڪ تصوير سان پڙهيو

آلو سان، هن قسم جي بيڪنگ کي خاص طور تي اطمينان حاصل ڪري ٿي. سڀ کان پوء، پيش ڪيل سبزيج تمام كلورڪ آهي. ۽ هڪ جيترا گوشت جزو سان گڏ، پنهنجي خاندان جي سڀني ميمبرن کي سڏي ٿو.

تنهن ڪري، مزيدار جي ماني ٺاهڻ لاء، هيٺين اجزاء آٹا لاء ضروري آهي:

• ڪفير وڏي موڙ - هڪ مڪمل گلاس؛
• گرم جواز پاڻيء جو هڪ وڏو گلاس؛
• گردن ۾ ٿورڙو ھڪڙو ننڍڙو چمچ آھي.
• گردن وارو کنڊ وڏو چمچو آهي.
• سوٽي، ننڍڙو چمچ؛
• ائون تازو ڪڪڙ - 2 پي سي.
• کاڌ خوراڪ جي چشمي - اٽڪل 100 g؛
• وڇوڙو اٽو سيف ڪيو ويو - 700 گ.

ميڪس جو اڌو

تندور ۾ گوشت پائي ڪيئن ٺاهيو ؟ چيف جي لاء طريقو آسان ۽ سستي اجزاء جي استعمال جي ضرورت آهي. پهرين توهان کي بنياد ملائڻ جي ضرورت آهي. گرم گرم پاڻيء ۾ پاڻيء کي کنڊ کي تحليل ڪرڻ گهرجي ۽ خمير کي ذخيري ۾ وجهي ڇڏيندي. ان ۾ ¼ ڪلاڪ، اهو ضروري آهي ته ڪڻڪ هڻڻ، پگھريل پائڻ واري تيل ۽ اعلي موٽن جي مواد جو وڏو حصو شامل ڪيو وڃي. اجزاء کي گڏ ڪرڻ کان پوء، انهن کي لوڻ سان اڇلائي ۽ اڇي پٽي اڇلائي اٽو سان ڀريل هجي. نتيجي طور تي، توهان کي نرم ۽ خوش قسمت آلو حاصل ڪرڻ گهرجي، جيڪو هڪ ڪلاڪ لاء گرم جاء تي رکيل هجي.

بھرائي لاء ضروري مواد

تندور ۾ گوشت ڪيڪ، جنھن جو ذڪر اسان تي غور ڪيو وڃي، ناقابل یقین حد تک سوادج آھي. ان کان پوء، ان جي وڌائڻ لاء اونئلي ڪولي سبزيج، آلو، ۽ ڪڪڙ سينن مان پيدا ڪيو ويندو آهي. پر هر شيء جي باري ۾.

تنهن ڪري، اسان لاء مڪمل ڪرڻ جي ضرورت آهي:

• وچولي آلو - 5 پي سي.
• پياز ۽ گاڏيون وڏو آهن - 1 پڪو.
• ڪڪڙ ڀڃي ۽ چمڪندڙ سينن جا هڏا - 600 g؛
• مرچ مرچ، ميزيڪل لوڻ ۽ خشڪ خشڪس - پنهنجي اختياري تي لاڳو.

بھرائيء جي تيارگي

تندور ۾ ھڪ مزيدار گوشت پائي ٺاهڻ لاء ڇا ڪرڻ جي ضرورت آھي؟ هن وينس لاء کاٻيپ سڀني اجزاء جي محتاط هئڻ جي ضرورت آهي. سبزيجائن کي صاف ڪرڻ جي ضرورت آهي، ۽ انهي کان پوء ننڍن ننڍن ڪعب ۾ ڪتب آڻيو. انهي حالت ۾، گجرات کي گرٽر تي گريجو ڪرڻ جي صلاح ڏني وئي آهي. جيئن ڪڪڙين سينن لاء، اهي مڪمل طور تي ڳنڍي ڇڏيا وڃن، ۽ پوء ننڍن ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي وڃن.

ڀاڄيون ۽ گوشت جي تيار ٿيڻ کان پوء، انهن کي هڪ ڪنٽرول ۾ گڏ هجڻ گهرجي، نموني سان گڏ، خشڪ بربش ۽ مرچ، ۽ پوء چڱي طرح سان ملايو وڃي.

پائي تيار ڪرڻ جو عمل

مٽي ۾ گوشت جو پائي، جنهن جي تلاوت آلو جي استعمال لاء 70-80 منٽن تائين پکڙيل آهي. پر ھڪڙي کابيني ۾ پيداوار ڪرڻ کان اڳ، اھو صحيح طور تي ٺاھي سگهجي. هن کي ڪرڻ لاء، ڪيفير ۾ خشڪ آو کي تقسيم ڪرڻ گهرجي ۽ پوء وري انهن ڏانهن منتقل ڪيو وڃي. انهن مان هڪ سست ٿيل بيڪنگ شيٽ تي رکيل هجي. انهي تي وڌيڪ اهو ضروري آهي ته سڀني مادي شين کان ۽ آلو آلو ڪڍي ڇڏڻ جي ضرورت آهي. آخر ۾، اجزاء هڪ سيڪنڊ شيٽ سان ڍڪيل ۽ سهڻي طور تي بهادر ٿيل ڪنڊن سان ڍڪڻ گهرجي.

اهڙي قسم جي هڪ تسبيحي موهيندڙ ۽ وڌيڪ رسائي ٺاهڻ لاء، ان کي ٿورڙي برٿ شامل ڪرڻ يا ان کي صاف پاڻي ڏيڻ جي صلاحيت آهي. هن کي ڪرڻ لاء، ڪيڪ جي وچ ۾ هڪ ننڍڙو سوراخ ٺاهيو ويندو آهي، جتي چوماسي جو ٻل فيهن ۾ وجهي ويندي آهي. مستقبل ۾، سوراخ خشڪ جو ٽڪرو سان بند ڪيو وڃي.

بيڪري وارو عمل

مون کي تپ ۾ گوشت ماني پائي ڪيئن کپي؟ ہدايت اها هن ذخيري جي تصوير جي ضرورت آهي ته توهان کي شيٽ ٺاهي تيار ڪيل پيداوار سان صرف پيچيني الماري ۾ رکون. جيئن ته رات جو ماني تيار ڪريو هڪ ڪلاڪ کان وڌيڪ هجڻ گهرجي. هن جي نرمي کي هيٺ بيان ڪري سگهجي ٿو: پائي جي مٿاڇري ۾ سوراخ بند ڪرڻ جي لڪير کي ختم ڪيو وڃي، ۽ پوء سڄو چکيو. جيڪڏهن آلو ۽ گوشت نرم آهي، پوء مٽي کي محفوظ طور تي تند مان ڪڍي سگهجي ٿو.

اسان ٽيبل تائين گوشت جي ماني کائيندا آهيون

جئين توهان ڏسي سگهو ٿا، گوشت جو پائي پائي، تندور پڪل ۾، تمام سادي آهي. ڪو به ميزبان ان تي عمل ڪري سگهي ٿو. پيداوار کان پوء پابندي لڳايو ويو آهي، اهو ٿورڙو ٿڌو ٿينديو وڃي، ۽ وري ٽڪر ۾ ڪٽي ۽ پليء تي پلي ڪري. ميز تي به اهڙي رات جو ڊاڪٽرن سان گڏ مٺي ڪارو چانهه سان گڏ گڏوگڏ گھر جي اچار ۽ اچار وانگر.

اسان کي گهر ۾ نرم ۽ نرم گوشت پائي سگهون ٿا

آئون تندور ۾ گوشت ڪيئن پائي سگهان ٿو؟ بغير ميئر بغير مٿي تفصيل سان بيان ڪيو ويو آهي. هاڻي اسان توهان کي پيش ڪيل جزو جي استعمال سان هڪ سادي ۽ دستياب طريقو پيش ڪرڻ چاهيون ٿا.

تنهن ڪري، بنيادن لاء اسان کي گهرجي:

• هاء ويڪرو ميزاء - 4 وڏو چمڪ؛
• ڳاڙھير جو دڪان
• ڳاڙهو تازا ڪڪڙ - 4 پي سي.
• سودا کٽيٽي ½ ننڍي چمچ؛
• سوٽي، ننڍڙو چمچ؛
• سج لائيٽ جو تيل.
• اڇو آلو سرفراز - 5-6 وڏو چمٽو.

اوند جي تيارگي

پائي لاء بيگر کي گندگي ڪرڻ لاء، توهان کي هڏيون کي مارڻ جي ضرورت آهي، ۽ انهن کي ڳاڙهو ڪشادو ۽ انهن لاء وڌايل موٽن جو اضافو ڪرڻو پوندو. اجزاء جي اڳيان، توهان کي ٽيبل لوڻ، لوڻ ۽ اڇو سيفٽ اٽو شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي. ملائڻ جي نتيجي ۾، هڪ گهربل ۽ ويدنس ڪاميٽي حاصل ڪرڻ گهرجي.

بھرائي لاء اجزاء

اهڙي قسم جي پائي لاء تيار ڪرڻ لاء، اسان کي گهرجي ته:

• مائنس ٿيل گوشت (سورج + گوشت) - 600 g؛
• پياز ۽ گاڏيون وڏو آهن - 1 پڪو.
• سج لائيٽ جو تيل - اٽڪل 48 مليڪ؛
• مرچ مرچ، ميزيڪل لوڻ ۽ خشڪ خشڪس - پنهنجي اختياري تي لاڳو.

اسان کي رياضيء جي سامان ٺاهڻ

اهڙي قسم جي پائي لاء مڪمل طور تي مڪمل ٿي چڪو آهي. هن کي ڪرڻ لاء، ضروري آهي ته سج لڻڻ جي تيل کي سسوپڻ ۾ گرم ڪرڻ گهرجي، ۽ پوء مخلوط ڪتب آڻيندي. بعد ۾ سڀني نمي گوشت جي شين، بلب ۽ گاڏين سان گڏ زمين، مرچ مرچ، خشڪ جڙي ۽ ميز جي لوڻ کان ان کي شامل ڪيو وڃي . وچ واري اجزاء کي وچولي گرميء تي ساٿ ڏينديو.

ٺهڻ واري عمل

تندور ۾ نرم ۽ نازڪ گوشت پائي کي ڪيئن ڪرڻو پوندو؟ معدني گوشت لاء پابندي هڪ گندي پين قسم جي پين جي استعمال جي ضرورت آهي. اهو سج لڻڻ واري تيل سان سکي وڃڻ گهرجي، ۽ پوء ميزين تي اڳ ٿيل مخلوط آو جو حصو آهي. ان کان پوء، ڇنڊ ڇاڻ ڪيل گوشت ۽ ڀاڄين سان گڏ ويٺل بنياد هڪ جيتري طور تي ڪٽي وڃي ٿي. رستي ۾، ڪجهه گهڻيون شيون به ٿوري کتل آلو استعمال ڪندا آهن، جيئن کائڻ تي تيار ڪيا ويندا آهن ۽ گوشت جي پيداوار سان ڍڪيندا هئا.

آخرڪار، باقي باقي شيون بنيادي طور تي بنيادي طور تي ڀريو. ۽ اهو ڪوشش ڪرڻ ضروري آهي ته اهو مڪمل طور تي گوشت ڀريندا هئاسين.

گرمي ۾ تند جو گرمي علاج

فرائينگ پين ۾ سڀني اجزاء کي ڪڍڻ يا بيڪنگ لاء ٻئي ڪنهن فارم کي، ان کي فوري طور تي گرم ڪابينا ۾ رکڻ گهرجي. اهڙي ئي پائي هڪ ڪلاڪ لاء سفارش ڪئي وئي آهي. هن عرصي ۾، پيداوار کي چڱي طرح وڌائي، گلابي ۽ تمام نرم ٿي وڃي.

ٽيبل کي دل سان مچائي ڏيو

گوشت پائي جي گرمي علاج کان پوء، هن کي هٽائڻ ۽ ٿورائي ٿڌڻ گهرجي. اڳيون، ذخيرو ننڍن ننڍن حصن ۾ کٽيو وڃي، فلیٽ پليء تي ورهايو وڃي ۽ مهمانن ۾ خدمت ڪيائين. ان کان سواء، ڪنهن رات جو رات جو ٽماٽو ساس يا ڪيچچ سان ذائق ٿي سگھي ٿو. ان کي ميز تي پيش ڪيو ويندو مٺي چانهه يا ٻين پيئڻ سان گڏ سفارش ڪئي وئي آهي.

اچو ته نتيجن کي برابر ڪريو

جئين توهان ڏسي سگهو ٿا، گوشت پائي مختلف ٿي سگهي ٿو. اسان توهان کي ٻڌايو هو ته ميزيس تي ڪيفير يا مائع بيٽر تي هڪ خمير بنياد تي استعمال ڪري سگهجي ٿو. اهو نوٽ ڪيو وڃي ٿو، بيان ڪيل رزقون استعمال ڪندي، توهان هن پادري ڪاروبار کي کڻڻ جي شيء جي لاء افسوس نه ڪندي.

پر، مان اهو چوڻ چاهي ٿو ته هي کاڌ اڪثر ڪري پف پيريري جي مدد سان تيار ٿي ويندو آهي. انهي حالت ۾، اسان سفارش ڪنداسين ته توهان ڪڪڙ مٽي، تيل ۾ تيل، مشرق ۽ پیاز سان گڏ استعمال ڪريو. نتيجي ۾ ڀرپيل هڪ ٽيوب ۾ لپيل آهٽ ۾ رکيل هوندو ۽ 47-55 منٽن تائين تندور ۾ پوندا.