ڪڪڙ فلٽ کان هڪ قسم جي برتن

ڪڪڙ جي ڀريل ڪڪڙ جو بهترين حصو سمجهيو ويندو آهي، اهو گوشت گوشت اڇو هوندو آهي، جيڪو ڪڪڙ جي سيني مان ورتو وڃي ٿو. ڪڪڙ جي پٿريلي کي هن جي گوشت جي وڏي انگيزيشن ۽ هن گوشت مان وڏي انگن واري کاڌ خوراڪ جي صلاحيت جي لاء ڪيتريون ئي کائيندا آهن. ڪڪڙ جي فلٽ کان هڪ کاڌ خوراڪ کاڌ خوراڪ جو وڏو ذريعو پيداوار جي پيداوار جي گرمي وقت ۾ آهي. حقيقت اها آهي ته سينيٽ تمام تيزيء سان تيار ڪئي وئي آهي، صحيح انداز سان، ان کي پنهنجي سڀ کان قيمتي ملڪيت وڃائي نٿو وڃي.

ڪڪڙ جي ننڍڙي کاڌي مان ڪاغذي کاڌي تي مڪمل طور تي اچي ٿو. ڪڪڙ جي سيني ۾ عمدي طور تي ٿڪ نه هوندي آهي. ڪڪڙ جي سيني کي "اڇا" گوشت پڻ سڏيو ويندو آهي، ان ۾ ڪيترائي مفيد ٽثير عناصر شامل آهن: زنڪ، ڪوبولٽ، فاسفورس، مگنيشيم ۽ ويتامين. B6، B12، پي پي ۽ هڪ وڏي مقدار جو پروٽين - تقريبا 24 گرام في 100 گرام هوندي.

ڪڪڙ ڀري کان ڊڪن کي پچائڻ، فڻنگ، اسٽائنگ ذريعي پکا ڏيئي سگهجي ٿو. ڪڪڙڻ کان پوء نوجوان ڪڪڙ جي پليٽ کي باهه کان 20 منٽ کان وڌيڪ نه هجڻ گهرجي، پوء اها نرم ۽ نرم هوندي. جيڪڏهن ڪڪڙ تمام پراڻي آهي، پوء اهو بهتر آهي ته گهٽ ۾ گهٽ اڌ ڪلاڪن لاء کائڻ لاء. اڻڄاڻ ڪڪڙ جو سينو هڪ آزاد موتن وانگر استعمال ڪيو ويندو آهي، ان مان سلاد ۽ نموني تيار آهن. ڀريل مرغندڙ چکن ڀري پائڻ کان علاوه اڳوڻي کاڌا ڪرڻ کان اڳ، هن مثالي سويا ساس، سرواڻ، ميزين لاء. اهو سٺو آهي ته ڪڪڙ ۾ ٿڪندڙ سوراخ يا مانيء ۾ سڪل ٿڃڻ. هڪ ڪڪڙ فلٽ کي ڌڻڻ لاء اهو ممڪن آهي ته هڪ ڀيرو هڪ گارنش سان، اهو تمام آسان آهي - ڪڪڙ ۽ ڀاڄيون بلڪل هڪٻئي سان پورو.

"برباد ڪيل ڪڪڙ ڀري" ، پڙهي.

- ڪڪڙ ڀري، ڇهه سؤ گرام؛

ٽڪري ٻه.

- ٿانو، ننڍڙو سر؛

ننڍا ٽڪرا.

- سائي ٻوٽن (منجهيل ٿي ويندو) - هڪ سؤ گرام؛

اڇو گوبج (ننڍو) - ننڍو سر؛

ڪٽيل ميز

. تازو انگور جي ڦاٽي کي ڇڪايو ويو آهي.

- سويا چٽ، مصالحي، زيتون جو تيل.

تازو ڪڪڙ سوراخ ۾ سٽي پٽي. گاڏين کي صاف ڪرڻ ۽ چيڀوچڪامي، وينز سيميننگز ڪرڻ جا گاڏيون. رنگ واري ڪنگرڻ ننڍڙي فرنانساسڪشنس ۾ تيار ٿيڻ لاء، سفيد ٿيل نقشو - ٿوري بوء. اسان هڪ ٽڪڻ جي تيل ۾ تيل گرمي ڪنداسين ۽ جلدي تائين ڪڪڙ پٺي کي جلدي ڀڃندو. اسان شور کي پاسي کان وٺي وڃون ٿا. ساڳئي مکھن ۾، انگور اڇلائي، پياز ۽ گاڏيون، چڱي طرح ڀري ٿو. ان کان پوء اسان گندگي پين کان ٻاهر گوبو اڇلينداسين ۽ تقريبا ڏهن منٽن لاء ٻاهر ڪڍي ڇڏينداسين. ان کان پوء ڀاڄين ۾ ڪڪڙ جي پگهار، مکڻ جو چند چمچ، سويا ساس ۽ ذائق مصالحت واپس. چڱي طرح ٿڪايو ۽ ميز تي خدمت گرمي حالت ۾.

ڪڪڙ جي اڇن کان شيش ڪابلي "فيض بخش" تي اسڪواس ، نسائي.

ڪڪڙ جي پٽڙي جو هڪ کلو.

جڪچيني يا زڪوچيني (ننڍو) ٻه ٽي حصا.

نئون تازو (ننڍو)

هڪ چيري ٽوميون.

- سبزي وارو ورور - سو سئو پنجاهه ملائيٽر.

- سبزي جي تيل، ميروزي، ڪيچپ، ليمن جو رس، مرچ ۽ اسبيون.

ڪڪڙ جي پٿريلي کي چڱي طرح ڌوڙيا وڃن ۽ ڪاغذن جي ٽولين يا نيپڪن سان خشڪ ٿي وڃي. پوء ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي، جيڪا آرام سان ڪاٺيون لکن تي ڪتب آڻيندو. اسين گوشت کي ميونزيس جي ٽوٽي ۾، ڪيچچ ۽ ليمن جو رس، لوڻ ۽ ان جي خرابيء ۾ وجهي ڇڏينداسين. اچو ته سبزي سان گڏ شروع ڪريو. زچيني يا زڪيني واش ۽ ڪنڊن ۾ ڪٽي. چري چيري واء ۽ سڪل. چيمپينجن کي صاف يا صاف طور تي ڌوڪي ۽ خشڪ هجڻ گهرجي. سڀ ڀاڄيون نمايان آهن، خوشبو مرچ سان گڏ، توهان ليمن جو رس سان بغير سگهو ٿا.

خاڪا کي وٺو ۽ متبادل طور تي هلڻ شروع ڪريو - ڪڪڙ پٿريلي، چري ٽماٽو، زچيني يا زچيني، نوڪريون وغيره. گندي ڀريل پيڻ وٺو، سبزي وارو تيل وڌو ۽ ان کي گرمي ڪريو. ڏهن منٽن لاء تيل ۾ شيش ڪبب کي وڌو. اسين ٿورڙن کي ڀاڄيون ۽ گوشت سان ٿوري دير تائين ختم ڪنداسين. ۽ ڀريل پن ۾، شيش ڪبب ٻوڙي ويا، اسان کي ٿوري، ٿورو ٿلهو موڪليندو. هڪ ڪنڊ تي آڻيو ۽ مصالحو شامل ڪريو. ٽڪڻ جي چٽ ۾، ڪڪڙرن کي ڪڪڙ ڀري ۽ ڀاڄين سان موٽايو ۽ اسان گهٽ ۾ گهٽ 10 منٽن لاء گهٽ گرمي تي وجهي ڇڏينداسين. ساڳئي وقت ۾، ٿوري ڪدو جڙي ۽ ليمن جوس سان گڏ چينو ميزيو تيار ڪريو. جڏهن شيش ڪبب تيار ٿين ٿا، اسان ان کي ميزيوس چاس سان گڏ هڪ کاڌو ۽ پيئندو هوس.

ڪڪڙ جي پليٽ کان ڊاڪٽرن کي يقيني طور تي پنهنجا پيارا مهرباني ڪري. شاندار اپيل!