ڪهڙو مڇي ڀلي مڇي ڪٽي ٺاهڻ لاء؟ کاڌي جي ترڪيب

مڇيء جو گوشت سڀ کان مفيد ۽ غير جانبدار خوراڪ مان هڪ آهي. اهو اسان جي جسم ۽ ضروري امينو اسيد لاء ضروري پروٽين آهي. مڇيء جي گوشت بابت 15 سيڪڙو اعلي معيار جي پروٽين آهي. ان کان سواء، مڇي ٻين مفيد عناصر تي مشتمل آهي - omega-3 فیٹي ايڊس، ويٽامين ۽ اس تي. مڇي جي ڪپڙي هڪ صحتمند، تشخيص ۽ خوبصورت ڍڪيل آهن. پر اهو مشورو آهي ته انهن جي تيارين جي ڪجهه راز ۽ خاصيتن کي ڄاڻڻ لاء.

ڪهڙو مڇي ڀلي مڇي ڪٽي ٺاهڻ لاء؟ هڪ تصوير سان گڏ آرٽيڪل، گڏو گڏ سڀني کي پکاء جا راز جيڪي مضمون ۾ پنهنجا توجه پيش ڪيا ويا آهن.

پکڙڻ واري ڪنٽين لاء مڇي چونڊڻ

ڪهڙو مڇي ڀلي مڇي ڪٽي ٺاهڻ لاء؟ مناسب تقريبن ڪنهن به - گلابي سامون، پينگاساس، ٽرڻو، ڪوڊ، ڪيفري، ڪڪڪو، پڪي، سامون، حبوبٽ. مالڪن کي نوٽ ڪيو ته فائدي وڏي مڇي تائين ڏنو وڃي، ننڍڙي قسمن جي ڀيٽ ۾ رسڪئر ڪڍي ويندي.

هڪ ٻيو کائڻ تي اصرار ڪيو ته مڇيء لاء مڇي لازمي طور تي تازو هجي. ھن آزمائش لاء ڪيترائي طريقا آھن. سڀ کان وڌيڪ عام ۽ سادي طريقو آهي مڇيء ۾ پاڻي ڌوڙيندڙ آهي: تازو هڪڙي هميشه تري ۾ تري وينديون، هڪڙي ڇڪي پاپ ڪندو. اڳيون طريقو اهو آهي ته هن جي پيٽ کي چاقو جي گرم ٻني سان ڀريل آهي، هڪ ناپسنديده بو ظاهر ٿئي ٿو ته مڇيء واري جواني آهي. تازو پيداوار جو ڪجھه سادو نشان: هڪ گلابي جي گلابي يا ڳاڙهي ڇانو، اسڪيل تي صاف ۽ غير چچلي مچ، اکيون اکيون صاف ۽ وقتي آهن. مڇيء جي پيٽ لوڻ ۽ شفاف هجڻ گهرجي. جيڪڏهن اهو سودو آهي يا مشڪوڪ اسپتالن سان ڍڪيل آهي - اهو هڪ اشارو آهي ته مڇيء تازي کان پري آهي، توهان کي اهو وٺڻ نه گهرجي.

مڇيء جو ٿوري مواد

ڪهڙو مڇي ڀلي مڇي ڪٽي ٺاهڻ لاء؟ جائزي جي مالڪن کي سختي جي سفارش ڪندي، منهجي گوشت لاء هڪ مڇ کي چونڊيو، انهي کي ڌيان ڏيو ته اهو ڪيئن آهي. سڀني کان پوء، ٻارن جي ۽ ٻاڦ ڪپليٽ لاء گهٽ فاسٽ جي مصنوعات کان ٻرندڙ بهتر طريقا بهتر آهي. عام طور تي، مڇي ٽن قسمن ۾ (ٿلهي مواد جي درميان جي سلسلي ۾) ۾ ورهايل آهي. لين جي قسمن (4 سيڪڙو چٽو مواد تائين)، وچولي موذي (4-8 في صد مواد)، ٿڌي (8 سيڪڙو کان وڌيڪ).

مختلف قسمن لاء لڌا آهن: ڪوڊ، هئوڊڪ، نيوگا، هيڪ، ڪڪرو، ڪڪرو، ساڪ، پيچ ندي.

عام طور تي گندگي سان: چپ، سمنڊ جي ڀائام، گلابي سامون، بالڪڪ ڌڪ، سمنڊ جي باس، گهوڙي ميڪريل، ڍنڍ، ٽرڻو، پٿر جي ڪارين.

ڪيڏو وڌائڻ: ڪئسپين سپاٽ، ميڪريل هنگنگ، اييل، اسٽريج اسٽوريج، اسٽراج، حليب، ڪيففش.

کاڌو گوشت تمام غذائي مڇيء جي شين جو آهي. ٿلھي جي مقدار جو ھڪڙو 3-4 درجن ۽ مشتمل ھڪڙو پروٽين شامل آھن - 18-19٪. اصلي مادي ڪوڊ جگر ۾ جمع ڪري ٿي.

ڪهڙو مڇيء کان وڌيڪ مزيدار آهي؟ ۽ ھتي ھر ھڪڙو ذائقو آھي. جيڪڏهن توهان هڪ غذا تي آهيو، فلاشي مڇي توهان کي مناسب نه هوندي. اهو بهتر آهي ته ڪوڊ چونڊڻ، هٽڪي، پرچ. پر هڪ فيوٽ ڪاروبار هر ماڻهو طرفان استعمال ڪري سگهجي ٿو جيڪو پنهنجي شخصيت جي پرواهه نٿو ڪري ۽ مڇيء جي استعمال لاء ڪو به مقابلو نه ڪندو آهي.

منڊي گوشت ڪيئن ڪئين

مڇي گوشت پيئڻ ۽ گوشت جي گوشت جو پيٽ ڪرڻ کان پهرين، توهان ان کان وڏي هڏا کي ختم ڪرڻ جي ضرورت آهي. اهو هڪ وڏي پيداوار جي گوشت سان ڪم ڪرڻ آسان آهي. پر سڀ کان وڌيڪ عملي طور تي، گهڻا گهڻا گهڻا نوٽيسون، خريداري تيار ٿيل فلمون خريد ڪرڻ آهي. ان کان سواء، ماني، ماني، لوڻ، مصالحي ۽ هيڪاندي اڪثر ڪري زميني گوشت ۾ شامل ڪيا ويا آهن. ڀريل يا ڪڻڪ ڀاڄيون، جهڙوڪ گاڏين يا آلو، پٽي وارا جواز پڻ ڏيندا آهن.

بچاء واري جوش ۽ شڪل کي محفوظ ڪريو

عام طور تي گوشت مان گوشت گوشت جي ڀيٽ ۾ مائع وڌيڪ آهي. مالڪن جي نوٽيس آهي ته اهي شين جي شين ۽ سندن رسائي جي شڪل کي بچائڻ لاء توهان کي ماني کيربب يا آٽو استعمال ڪرڻ جي ضرورت آهي. توهان هڪ ڪٽيون هڻڻ استعمال ڪري سگهو ٿا. بيٽرن ۾ ڪٽايو کيڏيو، پوء مانيء ۾ رنڊڪ يا آٽو.

جيڪڏهن هٿ ۾ ڪو ماني نه هئي، پريشان نه ڪريو، توهان بغير ڪنهن ڪم ڪري سگهو ٿا. مصنوعات کي هلڪي گرم ٿيل فراڊنگ پين ۾ لڳايو، تنهنڪري توهان قدرتي دٻاء حاصل ڪريو. اهو تيار تيار ڪتب ۾ مدد ڏيندو شڪل کي برقرار رکڻ ۽ خوشبو ۽ رسائي ڪافي رهڻ لاء.

ٿڌو استعمال ڪريو

تجرباتي پچائيندڙ ماهرن جي نظرثاني موجب، توهان کي مڇي ڪڪين لاء سڪل سامان ۽ برتن استعمال ڪرڻ جي ضرورت آهي. چاڻ، ٿڌڙي وغيره کي سرد پاڻي ۾ رکڻ گهرجي يا ريفريجٽر ۾ رهڻ گهرجي. انهي کان علاوه، گوشت واري گوشت کي اسٽائل ڪٽڻ کان اڳ ٿڌو هجڻ گهرجي. مصنوعات ٺاهي جڏهن، پنهنجو هٿ ٿڌو پاڻي ۾ چري، ۽ اهو عمل وڌيڪ آسان ۽ تيز ٿي ويندو.

مڇيء جي ڪنٽين کي پچائڻ جا طريقا

ڪهڙي مڇيء کي مڇيء جي ڪٽڻ کي بهتر ڪرڻ لاء بهتر آهي ، اسان ترتيب ڏنو. هاڻي اچو ته سڌو سنئون عمل جي تيار ٿيڻ تي. فير يا رکو، يا، شايد، ٻاڦيل - اهي سڀ طريقا سٺا آهن. ترجيح ھڪڙي کي ڏنو ويندو آھي جيڪو چڱو اوھان جي مقصد کي مناسب آھي. تيار ڪرڻ واري هڪ مصنوعات تي رسائي جي بچاء جي لاء تيار ڪرڻ واري مرحلي ۾، ان کي لازمي ضروري آهي ته انهن ٻن ڪنارن کان انهن کي گرم گرمي تي رکڻ لاء. ۽ پوء، باهه کي گهٽائي، ان کي ٻاھر ڪڍيو، جيستائين اهو تيار ناهي. جيڪڏهن توهان پڪل ڪپڙي کي ترجيح ڏيو، انهن کي ڳاڙهو ڪڪڙ سان ٺهرايو، گرائونڊ پنيس شامل ڪريو ۽ تند کي ساڪ ۾ ساڪ ڪريو. وڌيڪ غذائي رستن کي پکائڻ جو رستو - ٻاڦائڻ. اهڙيون شيون انساني جسم جي هضمي نظام لاء سڀ کان وڌيڪ فائدي آهن.

مڇي ڪٽيٽ اسٽوريج

ڪٽيلٽ لاء ٻه گهڻا قسم جو ڪپڙا. اهو ماڻهو جيڪو صحتمند غذا جي پيروي ڪرڻ لاء مناسب آهي، انهن ماڻهن لاء، جيڪو هڪ غذا، ٻارن لاء. انهي سان گڏ، مڇيء تي مڇي مارڻ واري ڪٽيلون اڪثر مريضن جي بيماري جي مريضن لاء طبي ۽ غذا جي مينيو ۾ شامل آهن. ۽ اهو سڀ سبب اهو آهي ته هن شين ۾ پڪي شين جي سڀني وٽيامين، مفيد مال، انهن جي قدرتي ذائقي، بو ۽ رنگ برقرار رکون ٿا. هن طريقي سان پکا، مڇيء جي پٽن گهٽ-کولوري ۽ آسانيء سان جسم کي جذب ڪري رهيا آهن.

ڪنهن مڇي لاء مڇيء جو ڪڙيون ٺاهڻ لاء ڪهڙي مڇي آهي؟ مناسب هر مڇي لاء، سمنڊ، درياء، ڍنڍ. بنيادي شيء اها آهي ته تازو ٿيڻ گهرجي.

مڇيء جي ڪپڙي لاء هڪ سادي تلاء ٻاڦ ڪئي

مادي

• فليٽ جي اڇي مڇيء - 300 g؛
• آلو - 3-4 ٽڪر؛
• گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
• ڪڪڙ جو هيڪ - 1 ٽڪرا؛
• انون - 1 سي.

تياري:

فلٽلي، پياز، گاڏين، آلو، هڪ گوشت جي پوڻ ۾. ڳاڙهو کائڻ، هڻي شامل ڪريو، لوڻ کي ذائقو ڪرڻ. ڪوڪيز کي ڦهڪائڻ لاء. 20 منٽن لاء ٻاڦ. گرم هوا، مٿي جو ڪشادو مکڻ يا مکڻ سان.

مڇي جا ڪپڙا ٻارن لاء

ڪهڙو مڇي ٻار لاء مڇيء جي پٽن کي بهتر ڪرڻ لاء بهتر آهي؟ گھٽ مڇيون مڇي ڪندا. مثال طور، ڪوڊ، لوڪ، ڪڪرو، درياء جي پرڳ، برام، پائي، واوبلا. بهرحال، فليٽ مواد هميشه فلورنٽ کان وڌيڪ موٽن کي گهٽائي ڇڏيندو آهي.

مڇي جي ڪپڙي لاء ٻارن لاء

مادي

• فلٽلي (ڪيڪ، ڪڪڙ، ڪوڊ).
• سبزي (گاڏيون، پياز).
• فلور.
• آبي.

تياري:

فلپس ڌوئڻ ۾ پاڻي ڌوئڻ، ڪاغذن جي ٽولن سان ڌوڪ ڪرڻ لاء نمي کي ختم ڪرڻ. وڏي سلائسن ۾ ڪٽ ڪريو ۽ گوشت جي پيڙا ذريعي نڪري وڃو. پيليل پٽي، ڪيترن ئي ٽڪر ۾ کٽيو ۽ گوشت جي ڀڃڻ ۾ به همراه ڪن. مزي جي فلبل ۽ انزازي کي ٽوڪيو، ٿڪڻ کي رنگائين ۾ وجهي ڇڏيندو آهي ۽ ڏيپل ٻريو وڃي ٿو. گاڏين کي پاڻي هلائڻ، صاف ڪرڻ ۽ فرش سان ڪڻڪ هيٺ ڌوئڻ گهرجي. ان سان گڏ گوشت جي گوشت سان گڏ، هڻو ۽ لوڻ شامل ڪريو (ذائقو). هٿن سان چڱي طرح ڄاڻو. جيڪڏهن ضروري هجي ته، اٽو شامل ڪريو. هڪ ٿانو ۾ (ٽوڪٽ يا اٽو) انڌي کاڌي وارا گوشت بالا ۽ احتياط سان ان ۾ ڦيرايو. 20 منٽن تائين گلن جي شين تي رکون ٿا.

ڪينس مڇي مان ڪٽيلاپ لاء تيار ڪريو

جيڪڏهن توهان کي هٿ ۾ تازي مڇي يا گلاس نه آهي، توهان ساڳئي شين مان ڪاسڊ فوڊ پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا.

مادي

• آلو 3-4 پي سي.
• سرينڊين يا ميڪر 1-2 بئنڪ.
• پياڻن 1 سي.
• آڱو 1 سي.
• ٻٻر

تياري:

ڪينسر مڇيء جو جار کليل، ان مان مائٽي کي صاف ڪريو ۽ مڇي چڱي طرح پيس.

آلو کي ڪنيو، ماسش آلو سان گڏ کائڻ يا ان کي گوشت جي ويلن ۾ ڪڻڪ ڪريو. آنڊن پڻ پوڻ. پوء مڇي، آلو ۽ پياز مان گوشت ماني کائيندا. گاڏي کي هوري ۾. لو (خاڪو) کي شامل ڪريو. مانيء جي ماني پليٽ ۾ ڪبو. فيشن کي فڻڻ کان ننڍڙو، چمڪندڙ ڪتب آندو ويو آهي. مانيء ۾ ان کي پختو ڪرڻ کان پوء، آندل گرمي جي مٿان، هلڪي حرڪت وارو پين ۾ بغير ڪنهن لڪير کان سواء. يا، جيڪڏهن توهان گهٽ-پيري پٽن کي پسند ڪريو ٿا، - گهٽ گرمي تي، لڌي هيٺ. ھوري ڪوري يا مکڻ سان گڏ ڪريو.

مڇي ڪٽڻ لاء گارنش

تمام سٺو مڪيل آلو، چانور، بڪواٽ، ڀاڄيون. ذائقو ۽ ذوق ڏيو ڏيڻ لاء، توهان سٽ کي استعمال ڪري سگهو ٿا. جيتوڻيڪ معمولي ميزيس يا خاڪ ڪمي، جيڪڏهن توهان موسمي، سروازي ۽ گرين شامل ڪيو آهي، خاص طور تي مڇي مان ڪنهن کاش جي ذائقي تي زور ڏيندي ۽ ان کي غير معمولي بنائڻ. بهترين حل مڇيء جي ڪنٽين لاء خاص طور تي تيار ڪيل چٽ آهي.

اڇو فرينچ سوٽ

مڇيء جي ڪٽڻ لاء سفيد چوڪندڙ هڪ کان وڌيڪ مناسب آهي. اهو ته قديم فرانسيسي کاشين ڏانهن اشارو آهي. بهرحال، خاص طريقو بلڪل آسان آهي، اهو گهر پکاء ۾ پکڙڻ لاء موجود آهي.

ھيٺيون حصا ضروري آھن:

• مڇرو برٿ 1/2 ليٽر آهي.
• مکڻ 100 ج
• فلور 50 گ.
• ڪڪڙ جو اڍو 1 پيڪ.
• سلام.
• اڌ ننڍڙو ليمو.

مکھن جو اڌ (50 گرام) گھٽ گرميء جي مٿان، اٽو ۾ وجھي ۽ وڌو. گرميء کان ڀريل ڦوٽو ڪڍو، ٿوري برٿ ۾ وجھو. ايتري تائين جوڌا رڌل ڪونهي. لو (خاڪو) کي شامل ڪريو، هڻڻ ۾ وجھي. ٻيهر، هر شيء کي مشڪل سان گڏ، پڪ سان پڪ آهي ته ڪو به لپن نه آهي. هڪ سست فائر تي رک، هڪ ابلهي حالت آڻيندي، ٿڪايو. جيترو جلدي مرکب فوجي طور تي، توهان کي فوري طور پر ان کي باهه ڪڍو. ٿڌي ٿورڙي لاء ٿورو انتظار، باقي تيل ۾ اڇلائي، ليمن جو رس جو هڪ چمچو. بون اشتليف!

ڳاڙھو ڪاسٽ چٽيو: هڪ سادي طريقو

ڳاڙھو ڪاسٽ چٽ ڪڪڙ يا ڪيڪ مان ڪٽرن لاء مناسب آهي. اهو سادي پيڪيج رڳو ٿڌي ڪمن، هڻڻ، لوڻ، مرچ، کير ۽ اٽو شامل آهي.

توهان کي ضرورت جي آڱر ڪاسٽ تيار ڪرڻ لاء:

• 400 گرام مالا جو ڪشادو.
• 2 هيڪ.
• کير جو 1 پيالو.
• آٽو جو هڪ گلاس آٽو.
• سوٽي ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ.

هڏيون هٽيون، کير ۾ وجھي، ڳاڙهو ڪارو ۽ اٽو شامل ڪريو. چڱيء ريت سڀ کان وڏي پيشي، لوڻ ۽ مرچ کي ذائقي سان مزي سان گڏ ڪريو. جيسين جيستائين چٽ جو ٿڪايو. بون اشتليف!