صاف کاڌي - يھودين جي ماڻهن جي روايت يا هڪ صحتمند غذا تي نئين فيشن؟

موجوده تي، ڪيترن ئي ماڻهن کي قوميت جي يهودي نه آهن، پر انهن جي صحت جي باري ۾ ڳڻتي آهي، ۾ ملوث حاصل ڪرڻ لڳو ته بجلي جي نظام، جنهن ۾ فقط حلال کاڌو استعمال ڪيو ويندو آهي. انهن مان ڪيترن لاء اهو ئي مکيه سبب - نه ته مذهبي عقيدن ۽ حقيقت اها آهي ته جيئن ته شين ماحول دوست ۽ وڌيڪ ڪارائتو آهي.

اهڙي غذا جي صاف قانون، يا kashrut تي مشتمل آهي، ضابطن ۽ يهوديت جي ريتن رسمن کي اسي. جي حقيقت، ماڻهن جو هڪ صحتمند غذا کي aspire، حقيقت ۾ انهن ضابطن ۾ دلچسپي نه، ڇاڪاڻ ته لوڪ مصنوعات جي معيار جي ڀيٽ ۾ انھن لاء وڌيڪ اهم ضروري سرٽيفڪيشن. سڀ کان پوء، لفظ "حلال" عبراني، ۾ جو مطلب آهي "مناسب." خاص ڪردار، هڪ اعلي ecological ۽ ڀلائي جي تصديق طور تي رکيل سڀ شيون. قدرتي طور، شين جي قيمت، صاف کاڌو تيار ڪري سميت، گهڻو اوچي آهي.

kashrut جي مکيه اصول

1. گوشت، کائو، وڃي ٽڪر-hoofed ruminants جي صرف ڪجهه قسمن. اجازت جٺ ڪيائون، د، بکري، venison، elk. هڪ سور - سڀ کان ئي لڳل (پليت) جانورن جي مشهور. انهن ضابطن موجب، هڪ rabbit ۽ غير حلال جانور.
2. ترڪي، ڪڪڙ، بدڪ، گوس - "خالص" سڀ پولٽري آهن. ڇرو جي سڀني قسمن سميت توريت ۾ درج حرام پکي، ڪتاب "Leviticus" ۾، جي فهرست.
3. جانورن جي ڪوس هڪ خاص ٽيڪنالاجي جي روپ ۾، ۽ پوء حلال کائڻ جي تياري لاء استعمال جو گوشت، ڪجهه ضابطن سان تعميل ۾ قبل از علاج.
4. مجال غير غاصبانه مڇي سرگم ۽ fins سان، وڃي. پابندي مڙهيل shellfish. گوشت وسنديون، مڇي پچائڻ ۾ خاص pretreatment گذري ٿو.
5. مصنوعات "پليت" جانور آهن به مثال لاء ممنوع آهي، اٺ جو کير، پوء ھڪ اٺ وانگر - غير حلال جانور. صرف سواء - جي ماکي، توڙي جو اهو bees، جنهن insects آهن جو اهم سرگرمين جو نتيجو آهي.
6. توهان جي پچائڻ جي عمل ۾ گوشت ۽ کير جي کاڌن ۾ گڏيو نه ٿا ڪري سگهو. هن سبب، ڪڏهن به سنڌ جي سامان جي شين جو انهن جي درجه بندي لاء الڳ الڳ ٺهيل ڪيو وڃي. اتي مڇي ۽ کير وينجن تي پابندي.
7. يھودين جي روايت ۾، insects، جيت ۽ amphibians نه کائي سگهي ٿو.
8. سڀ ميون، ڀاڄين، ٻير ۽ mushrooms - ان جي حلال شين.
9. ڀسم کير جو ڪو به اڳ جي ڀيٽ ۾ ٽي پنج کي ڪلاڪن جي گوشت کان پوء ٿي، پوء ڪجهه وقت ڦاڙ ڪري وٺي سگهي ٿو. ساڳئي وقت، گوشت وينجن کي فوري طور جي کير کان پوء کڻي سگهجي ٿو، رڳو پنهنجي وات rinse. صاف کاڌي ٻنهي مڇي ۽ گوشت تي مشتمل نه هجي.

مضمونن جي جانورن، پکين ۽ گوشت جي preprocessing جي خونريزي

نه سڀ گوشت حلال جانور جي اجازت ڏني آهي. جي پابندي هيٺ:

- گوشت قدرتي جو ازالو جي مري يا خونريزي کان اڳ بيمار هئا؛

- جي تلاش يا ٻين جانورن ۾ مارجي جانورن؛

- جي carcass، جتي نه آھي جو سڪندر جي sciatic نس ۽ greasy وسا؛

- گوشت جنهن ۾ ڪو رت آهي.

جانورن جي ڪوس، carcasses جي درجي، معائني ماهرن جي پيروڪار، گوشت جو "پاڪائي" guaranteeing.

Summarizing، اسين ٿا چئون ته حلال کائڻ - هن کي ڪجهه اصول ۽ وينجن جي تياري لاء طريقيڪار سان هڪ ضروري تعميل آهي. gastronomy ۾ يهودي روايتون - سڀ کان سڀني جي stringent، تنهن ڪري، حلال جي شين ۾ اهڙا اسرائيلي مارڪيٽ کي وڪرو ڪري رهيا آهن. پر، oddly ڪافي، ٻين قومن ۽ مذهبن جي ماڻهن کي به "خالص" شين کان ڪيو وينجن کائو. سڀ کان پوء، مناسب غذا - سڀني ماڻهن جي صحت جي ڪنجي.