تنور ۾ Trout: سچو gourmets لاء رشيد

سڀ کان مزيدار وينجن جي هڪ هڪ trout آهي تنور ۾. هن رشيد ڪنهن، ڪڏهن به سنڌ جي سڀ کان گهرڻ دائمي راضي ٿيندو. رسيل جو سواد لاء ڪجهه بنيادي اصول وضو ڪرڻ جي ضرورت پوندي.

پهرين ڳالهه، ته قوس قزح trout ڪنهن به صورت ۾ سنڌ جي تنور ۾ تمام وڏا نه تيار ڪيو وڃي، ٻي صورت ۾ ان جي مٿان-سڪي ۽ اڪيلي سان ملندڙ ٿيندو. هڪ ڪلاڪ تائين - لاء تياري جي سڀ کان ڪوشان وقت.

ٻيو، اڳ اوھان کي تنور ۾ مڇي موڪلي، ان marinate کي پڪ ٿي ويندي. قدرتي طور، جو اچار مختلف ٿي سگهن ٿا.

ٽيون، اتي کي ڪيترن ئي طريقن سان آهي تنور ۾ trout تيار. هن رشيد جي تنور ۾، يا صرف هڪ بيڪري جي صورت ۾ يا ورق ۾ پچائڻ جي معني ٿي سگھي ٿو.

اڪائونٽ ۾ ڪيئن تنور ۾ trout تيار ڪرڻ جي بنيادي قانونن وٺڻ، هيٺين ترڪيبون ان کي پيش ڪري سگهن ٿا تيار.

مکڻ چٽڻي ۾ Trout هڪ ڪلاڪ لاء تيار ٿي سگهي ٿو. اهو لوڻ ۽ مرچ جي آميزش ۾ مڇي fillet marinate ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي؛ وڌيڪ ورق مان ڪا ڇپ ۾ ان ڪر. هاڻي ڳاڙهسرو ڪريم آميزش، freshly زمين مرچ ۽ mayonnaise جي چٽڻي ٺاهڻ. جي ورق trout اٽڪل اڌ ڪلاڪ لاء جي نتيجي ۾ آميزش ۽ preheated تنور ۾ جنگين پلٽيان. ته اهو آهي: ته تنور ۾ هڪ تمام مزيدار trout حاصل ڪري. هن رشيد کي جوش اچي چانور سان گڏ ڪري سگهجي ٿو.

رشيد "موڪل جو ڏينهن" ان جي سادگي ۽ هڪ شاندار نتيجو جي characterized آهي. اهو، حصن ۾ trout پارچو پٽي کين مرچ سان سميرا لوڻ ۽ شهزادي رس ھڻي ڪرڻ ضروري آهي. ھڪ وقت تائين جي مڇي ڇڏي، پر ساڳئي ئي وقت ۾ حلقن ۾ وڏي mushrooms پٽي، چري ۽ coarsely جي پنير grate. هاڻي، هڪ greased بيڪري چادر جي ٽڪر ڪر ڪرڻ تي، mayonnaise سان کين lubricate؛ مٿي تي mushrooms، پوء ٽماٽي ڪر. هاڻي mayonnaise ۽ پنير سان sprinkle سان ڀريو پيو. جي preheated تنور ۾ Trout ٽيهه منٽ ۾ تيار ٿي ويندو. اها ڳالهه مڃيل آهي ته ان کي فوري طور تي هڪ پليٽ تي پکڙيل ۽ عبادت ڪريو.

ته صورت ۾، جيڪڏهن توهان لنچ يا رات جي ماني ڊيپ کي ڊگهي ڪرڻ لاء ڪافي وقت آهي نه ڪندا آھن، اوھان کي فائدو پنھنجي اگھڙ کي roasting جو مثال وٺي سگهجي ٿو. هن معاملي ۾، هڪ خاص پنھنجي اگھڙ ۾ ٿورو لوڻ ۽ مرچ سان ملايو trout جي ننڍي ٽڪر، ٻٽو. هاڻي، اها به آلو slices، بصر ۽ mayonnaise ڪر. هن پئڪيج هاڻي مهر ۽ لکن کي تمام چڱي طرح ته سڀني حصن ۾ گڏجي ملي ويا آهن ممڪن آهي. هن وتندو تنور جي وچ إلى تي ان کي ڦٽو ڪري. جنگين جي من موهيندڙ سڌار جي باري ۾ يا چاليھن منٽن ٿئي ها. اهو ٻاهر ڦرندو ته اسان کي گرم هڪ پاسي موهيندڙ طور تي هڪ ئي وقت تي ڊيپ ڪري سگهي ٿو، ۽.

تمام مزيدار ھوندو ته سڄي trout تنور ۾ پڪل ٿئي ها. هن رشيد جي طور تي سڀ کان سادي ۽ پيچيده ٿيل ڪري سگهجي ٿو.

شهزادي سان پڪل Trout. هن من موهيندڙ تيار ڪرڻ جو هڪ مڇي جي باري ۾ 3 ڪلو وزني جي ضرورت پوندي. ان ڌوء، ته spine گڏ پاڙون زراعت ڪرڻ ۽ لوڻ، مرچ ۽ شهزادي رس سان ان marinate. اها مڃيل حقيقت آهي ته پکي سڄي رات اهڙي ڪا واٽ ۾ نه ٿا رکون. جڏهن ته ٻئي ڏينهن، هڪ incision ڪرڻ شهزادي slices جو هڪ جوڙو پٽي، انھن جي پيٽ جي پتلي کي پرت ۾ پکڙيل، گڏو گڏ. Trout preheated تنور ۾ ورق ۽ جاء ۾ وجهي. مڇي گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ پڪل ڪيو وڃي ٿو، آخر ۾ ان جي ورق کلي ۽ carcass ڪجھ browns آڻي ڪرڻ ممڪن ٿي ويندي.

Trout ڀاڄين سان stuffed. مڇي ڪو ٽن کان وڌيڪ kilograms، مرچ جي آميزش سان ان مانجھي، لوڻ ۽ اندر ۽ ٻاهر وليون جي ضرورت پوندي. هن وقت سنڌ جي وڏي chop بصر، چري، بيل مرچ ۽ هئائون ٿوم. سڀ fry، جي سيال جي موڪليل ختم ڪرڻ جو حڪم جو انتظار ڪري. هڪ ٿورو مين جي stuffing، جي پيٽ ۾ وجهي ۽ toothpicks stabs. هاڻي greased بيڪري تي carcass decompose، ان lubricates تري تي mayonnaise ۽ عمل اھر جي آميزش ٿورو پاڻي ھڻي ۽ هڪ جي باري ۾ ڪلاڪ لاء جنگين.

جي بسم الله ڪجو! پنهنجي گھر ضرور اهي ترڪيبون قدر ٿيندو.