توهان جي گهر تي lecho ڊيپ کي ڪيئن سڃاڻو ٿا؟

ڀاڄين جي سڌاري کان مزيدار ۽ ٿڌي شروع - اسان جي ڪجهه lecho وانگر هڪ من موهيندڙ پسند نه ڪندا آھن. کائو ان کي ٻئي تازو ۽ canned ٿي سگهي ٿو. تنهن ڪري، هر عورت ڪيئن گهر تي lecho ڊيپ ڪري، هميشه پنهنجي خاندان يا اڻوڻندڙ مهمان لاء تڪڙا سنڳر لاء ٽيبل مقرر ڪرڻ لاء تيار ٿي تي ڪجهه ترڪيبون خبر وڃي. اسان جي سڀ کان سادي ۽ دلچسپ ترڪيبون ته اوھان کي اوھان جي piggy ڪناري کي شامل ڪري سگهو ٿا جو هڪ جوڙو ٻڌڻ گھرجي.

جتان هن من موهيندڙ هو؟ لفظ "lecho" يونان کان اسان وٽ آيو. Hellas ۾ ائين مقامي snacks سڏيو ويندو آهي، جنهن کي ضروري بيل مرچ، چري ۽ بصر شامل آهن. اهو spoons سان کڻي ويندو آهي، ۽ پڻ اهڙي گوشت جي طور تي ڪنهن ٻئي وينجن، لاء هڪ تمام spicy کان سواء طور استعمال ڪيو ويندو آهي. ٻئي شيء، lecho سوپ لاء بنياد جي طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو.

هن لذيذ ۽ مشهور سنڳر ڪنهن ميز کان به وڌيڪ appetizing ۽ خوبصورت ڪرايو ويندو. تنهن ڪري، اسان کي غور، lecho ڊيپ کي ڪيئن گهر ۾. جي اختيارن کي ڪيترن ئي آهن. سندن اختلاف جو مزو ۾ کتل (مٺو يا خطرناڪ) ۽ consistency (يا هڪ دلدار سيال). به، اتي ئي حصن ۾ هن من موهيندڙ ۾ شامل ۾ ڪي معمولي اختلاف ٿي سگهي ٿو. معياري ڪرڻ کان سواء، وڌيڪ پنير ۽ sausage، ۽ ڍڪيل شامل ٿي سگھي ٿو. ڪو به عجب آھن ته مزو ۽ ساٿين جي رنگ جو چوڻ آهي. پر ان جي باوجود، هن جي سڀ کان مشهور ۽ وڏي پيماني تي مرچ جي هڪ کائڻ، جنهن کي هڪ مٺي مزو ڪئي لاء رشيد آهي.

گهر ۾ lecho پچاء غور ڪيو وڃي. امان ۾ ٿلھي delicacies جي 3،2 liter ڪرڻ، هيٺين ingredients تيار ڪرڻ: چري (3 رپيا)، مٺي مرچ (سراسري ماپ جي 8 ٽڪر)، کنڊ (200 گرام)، ٿوم (پنج zubochkov)، لوڻ (هڪ عدد ).

ٿانو تيار ڪري جو عمل تمام سادي ۽ تڪڙا نه آهي، ان کي ست مرحلن مان سڃاڻي. پر ڪجھ به حقيقت نه ان جي باري ۾ پيچيدو. گهر ۾ lecho پچائڻ، هيٺين ٿا:

1. ڌوئڻ، پيل ۽ چري جي ننڍي ٽڪر ۾ وڍي - جي رقم موجود اڌ. هن خالي ٽماٽي پيسٽ لاء اسان جي بنياد ٿيندو.
2. پچائڻ، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا، چري.
3. اسان مرچ تيار ڪري رهيا آهن. چڱيء طرح ڪڍي غسل ڏيئي، پوکون کان جي تعظيم ڪجي ۽ هڪ ڪرائون سائيز واري آهي ته اسان جي پوريء طرح ختم ٿي سنڳر کي خوشي ڏيندو جو ٽڪر ۾ پٽي. ڇا اهو ٿئي ها - cubes يا slices - جي واحد صوابديد تي رهي.
4. باقي چري عمل. اسان کين گهربل سائيز جي ٽڪر ۾ پٽي ۽ ٽماٽي جي پيسٽ ۾ موڪليو.
5. سنڌ جي نتيجي ۾ آميزش ٿوم، لوڻ، کنڊ ۽ ٻه ٽھايون شامل.
6. جي ٽچڪندو وٽ آڻيو ۽ 10 منٽن لاء ڊيپ.
7. نتيجي ۾، عمل letcho قبل از sterilized کين ۾ spill ۽ سندن lids بند تيار. ان کان پوء اسان جي تري ۾ کين سيٽ اپ ۽ مٿي انهن کي گرم coverlet يا چادر wraps.

ڳالهه ٻولهه جي لاء، اوھان کي مرچ جي هنگري lecho ڊيپ ڪري سگهو ٿا. Ingredients: sliced مرچ (1.4 رپيا)، چري (0.6 رپيا) ۽ بصر (ٻه مٿا)، paprika (پنج گرام)، lard (80 ز)، smoked bacon (50 ز)، کاري.

۽ هاڻي بيان ڪيئن هن تجسيم ۾ گهر تي letcho تيار ڪرڻ. وڏين ڪتاب ماڻهن کي غسل ۽ peeled مرچ پٽي. چري مٿانئس تتل پاڻيء ۾ چند لمحن لاء ختم ڪيو ويندو، ڌيان انھن کان پيل هٽائي ۽ چار ٽڪر ۾ پٽي. بصر ڄمائيندي اڌ ويڪريون ۾ پٽي.

Cubes ننڍي chop bacon ۽ lard ۾ ان fry شفاف جيسين. جي بصر جا ھڻي، ان fry. ان کي هلڪو ناسي ٿيندو جڏهن، paprika شامل ۽ چڱيء طرح وجھندو. اهو هڪ ظرف مرچ ۽ چري ۾ وجهي وقت، گڏو گڏ کاري هئي. پهرين مرحلي letcho simmer، تجلو، تيز گرمي ۾، ۽ پوء سنڌ ۾ readiness کي کڻي، وچولي گرمي تي ڀيرا روانا ٿيا.

عبور حاصل گهر تي lecho ڊيپ کي ڪيئن، توکي پنهنجي من موهيندڙ کي ڪجهه تفصيل ياد هجڻ ضروري آهي ته سڀ کان مزيدار ٻاهر موٽيو. جي ingredients جي چڙهي تبديل ڪرڻ ڊڄو نه ڪريو. مثال طور، جيڪڏهن توهان vinegar جي ڳاڙهسرو مزو پسند نه ڪندا آھن، ان جي نالي ماتر تعداد کي شامل. گاجرا lecho sweeter بنائڻ لاء مدد ڪري. گاجرا سان هي من موهيندڙ، جي واٽ جي، روسي سڏيو ويندو آهي.

جي بسم الله ڪجو!