مشرقي مٺايون ترڪ نعمت: سنڌ جي انشا ۽ caloric مواد

اهڙين delicacy مٺي ڏند storefront مٺايون سان sideways سندس شوگر beckons. ذوق جي عجيب قسم، ڦٽي، لطف - هي سڀ ترڪ نعمتن ڏئي ٿو. ڪيترن ئي اھا ڳڌي لاء مٺايون جي انشا ۽ هڪ راز رهي. ، ته انشا تي جهو جي قضا سروي calorie goodies ۽ رشيد Walnut نعمتن معلوم ٿئي ٿو.

خلق کي نعمتن جي باري ۾ هن رومانوي ڪهاڻي

نازنين مٺي ڪهڙو پيار جي خاطر رهيو ۾ آيو. يا بدران، ته محبوب زالن ڏانھن ڪا سوکڙي طور. وطن نعمتن - ترڪي، جنهن هميشه پنهنجي محبت سلطانن ۽ harems لاء مشهور ڪيو ويو آهي. شهيد 18th صدي عيسويء ۾، سنڌ جي مشهور womanizer ۽ سلطان علي Hadji Bekir اهڙي delicacy ته سندس پسنديده مادي خوشي آڻي ڇڏي سان وٺي اچي سندس حلوائي جو حڪم ڏنو. محبت جي رات کان اڳ موجود ترڪ نعمتن ٿي ويو. حلاوت جي انشا پيار راندين لاء زور شامل ڪرڻ جي پرجوش خواهش ٻاريو ڏنا. اهو هو سان هن جو مقصد پهرين ترڪي نعمت جي تيار ڪيو ويو. واٽ جو قسم، انهن مال confection - نه هڪ ڏند ڪٿا آهي، جنهن جي اجازت ڏئي اڄ به هڪ تاريخ هن کاڌ لڳو تي ھڪ ٻئي کي خراب ڪرڻ لاء پيار.

ترڪي نعمتن: انشا، calorie ۽ روايتي ترڪ رشيد

روايتي اڀرندي مٺايون ضروري جزا نشاستي، گلوڪوز شربت، کنڊ آهن. جي ڪرڻ confection جي مٺي juices جي ذوق جي قسم جو ميوو، ٻير، اکروٽ، candied ميون، چاڪليٽ، ناريل ۽ vanilla شامل آهن. مستند ترڪ ترڪ نعمت - ڪاريگر ۽ صبر حلوائي جو امتحان. هن رشيد ايترو وقت-ڀسم ته ان تي عمل ڪرڻ کان وڌيڪ ٻن ڏينهن ۾ وٺي ويندو آهي. مزو جي confectionery delicacy جي مکيه راز آهي ته مٺي ڪاميٽي جو مسلسل روانا ٿيا سان تيار ڪيو ويندو آهي، هڪ ڊگهي وقت freezes لاء. به مٺايون ۾ پاڻي شامل، گلاب جيان، شهزادي رس، tartar جي ڪريم سان infused. انهن ingredients کان پيسٽري شربت knead وڃي ڪر ۽ هڪ سوني رنگت جي حصول لاء اڳ کان وڌيڪ ٽن ڪلاڪن جي لاء ڊيپ. ته پوء، ڀريندڙ جي نتيجي ۾ viscous ڪاميٽي جي چونڊ کي شامل ڪيو ويو آهي. اهو ڪنهن به confectionery شين ٿي سگهي ٿو. ان کان پوء، ان جي نتيجي ۾ انشا جي بيڪري جي چادر، 12 ڪلاڪن لاء مين ڪرڻ جي اجازت تي آهي. صرف مٺائي جي ميدان ۾، نما ڪري سگهجي ٿو پڻي کنڊ يا ناريل ۾ ڪڍيو. ته پوء سخت ۽ ڊگهي هڪ حقيقي ترڪ نعمت ڊيپ ڪرڻ آهي. انشا اتحاد calorie پيداوار آهي ته في راس مٺائي جي 100 گرام 350 kcal determines.

ترڪي نعمتن: گهر تي هن جي انشا ۽ رشيد

۽ جيڪي کان ٻڌائيندو ترڪ نعمت housewife؟ سڀ کان پوء، سندن delicacy ترڪ حلاوت ۽ مزو، ۽ ڪارائتو مال کان بدتر نه آهي. سنڌ جي روايتي ترڪ نعمت، جي انشا جنهن جي بدران پيچيدو آهي simplify ڪرڻ جي ڪوشش ٿا ڪريون. اسين چڱو نتيجا حاصل ڪرڻ جي ڪوشش ڪندو.

ingredients:

• نشاستي - 250 گرام.
• کنڊ - 200 گرام.
• پاڻي کي جوش اچي ۽ ٿڌو - 300 ml.
• توهان جي پسند جي لاء اکروٽ: بادام، hazelnut، walnut، cashew.
• Vanilla کنڊ - 1 عدد.
• dusting لاء پڻي کنڊ.
• سبزي جو تيل - 3 spoons.

تياري

سڀ اوھان کي ھڪ ٿلھي شربت ڊيپ ڪرڻ جي ضرورت جي پهرين. هن جي ملازم ۾ وھايو ويو ۽ پاڻي جي 100 ml کنڊ جي 200 گرام، ٽچڪندو، روانا ٿيا ۽ فوم کڻي وڃڻ ۾ شامل ڪيو ويو. پاڻي جي ٻن پيالن ۾ نشاستي جي 250 گرام کي ٽوڙڻ لاء ٻيو. گرم شربت ۾ وھايو ويو کاڌائين نشاستي، ٿورو اٿي ڏي جيستائين جي آميزش شفاف ٿيندو. ان کان پوء اوھان کي سن فلاور تيل سان پان ونگن وارن درن سان، جي اکروٽ کي ننڊ ڪرڻ، ضرورت vanilla کنڊ. هن ٿال ڀريو آهي مٺي آميزش 5-6 ڪلاڪ (نالي ماتر) لاء مين ڪرڻ جي اجازت ڏني وئي. وري مٺائي ڪاميٽي ٽڪر ۾ پٽي ۽ پڻي کنڊ ۾ ھٽايو وڃي ٿو.

چڱي-رکي جي حلاوت ڪرڻ، ان تي رکيل هجي بيڪري جي هڪ ورقن هڪ زهرا خاني ۾. Bon مزي، مٺي ڏند!