Mackerel تنور ۾ پڪل، ۽ مڇي جي تياري جي ٻين variants

مڇي وينجن - اها روشني ۽ صحتمند خوراڪ آهي، جنهن کي جيئن اڪثر ممڪن طور تي سنڌ جي ڊيسڪ ٽاپ تي ويهڻ گهرجي. mackerel - مثال طور، ڇو تمام مزيدار مڇي جي لنچ يا رات جي ماني من موهيندڙ لاء تيار نه؟ اهو، مڇي fry ڪرڻ ضروري نه آهي، ڇاڪاڻ ته پوء ته کائڻ به شوخ ٿي سگهي ٿو، ۽ mackerel مخصوص مسئلن roasting جي بوء. چڱو ڪيڏو - mackerel، تنور ۾ پڪل.

هن سڌو جي ابتدا لاء ويچار لاء رشيد هن من موهيندڙ. ٻه تازو-ڄميل mackerel، اسان کي ٿوم جو لونگ جو هڪ جوڙو، شهزادي رس، parsley، ٻه tablespoons سبزي تيل جي ضرورت آهي. ۽، يقينا، مصالحو - لوڻ ۽ allspice.

Mackerel brushed ڪيو وڃي، ان جي سر پٽي، جي gills ۽ gut هٽائي. پوء چڱيء طرح ڪاغذ رڙي سان ٿڌو پاڻي ۽ سڪي ۾ مڇين rinse. هئائون ٿوم clove، تيل، مرچ، لوڻ، شهزادي رس ۽ chopped وليون سان ملي. ٿوم جو ٻيو clove، هئائون لوڻ سان ملي ۽ ٻاهر جي مڇي جي هن آميزش مانجھي. جي پيٽ وليون ۽ ٿوم سان پکا چٽڻي وجهي اندر. مڇي ورق ۾ ڍڪيل ۽ marinate کي اڌ ڪلاڪ لاء ڇڏي. 190 درجن تي تنور ۾ چاليھن جي باري ۾ منٽن لاء جنگين. توهان ڏسي سگهو ٿا ته جيئن، جي رشيد تمام سادي ۽ پکي آهي mackerel، تنور ۾ پڪل، ان کي حيران خوشبودار ۽ مزيدار ٻاهر ڦرندو.

جي حقيقت، هن پچائڻ مڇي جي صرف اختيار نه آهي. mackerel، ڀاڄين سان تنور ۾ پڪل - توهان کان وڌيڪ پيچيدو رشيد جي ڪوشش ڪري سگهي ٿو. هن من موهيندڙ تيار ڪرڻ، zazharku ٽي بلب ۽ تاراچند جي هڪ جوڙو ڪر. اسان به ڳاڙهي بيل مرچ شامل ڪري سگهو ٿا. وچولي گرمي جي حوالي سان Fry احسان ڀاڄيون، جي تياري لوڻ ۽ پنهنجي پسند جي مصالحي سان موسم جي آخر ۾ ايتري. هڪ بيڪري موهيندڙ ۾ اڌ پکا ڀاڄيون پکڙيل.

ان کان علاوه، صاف ۽ پارچو ٻه mackerel ۾ پٽي. اسان کين ٽڪر ۽ شهزادي رس، لوڻ، oregano ۽ مرچ سان موسم ۾ پٽي. مٿي ورياڻي تي ڀاڄيون وجهي. اسان جي casseroles جي ايندڙ پرت جي zazharki اسان ڇڏيائين جي remainder تي مشتمل آهي ۽ ڳاڙهسرو ڪريم جي ٻن يا ٽن tablespoons smazhem ٿيندو. اڳيون، slices ۾ ٽي ننڍي چري پٽي ۽ مٿي تي رکون. هن جي شڪل ۾ تتل پاڻي جي 4-5 spoonfuls شامل ۽ تنور ۾ وجهي اڌ ڪلاڪ لاء جنگين کي (گرمي پد - 220 درجا). casserole، grated پنير سان sprinkled ڪري سگهجي ٿو ته ارادو ڪيو.

جن جي شخصيت جي پيروي لاء، ان لاء ڪارائتي رشيد ۾ اچي پڪ آهي "جي ٻر ۾ تنور ۾ Mackerel پڪي." هن معاملي ۾، هڪ بيڪري تيل، استعمال نه آهي ۽ هڪ گهٽ caloric کائڻ. Mackerel جيئن مٿي بيان تيار ڪيو وڃي، ۽ لوڻ ۽ خاص مانجھي مڇي لاء مسالا. اڳيون، حصن، هڪ ۾ ويڙھيل ۾ مڇي پٽي بيڪري جي لاء پنھنجي اگھڙ کي، ، ٻنهي پاسن تي ان کي ڇڏيو ۽ 40 منٽن لاء تنور ۾ موڪليو. هن رشيد ع ۾، ان جي تنور ۾ مڇي overdo کي نه اهم آهي، ٻي صورت ۾ ان کي dryish ڪڍي ڦري ويندا.

پوء جيڪڏھن اوھان کي ڊيپ ڪرڻ لاء وقت نه آهي، توهان جي مائيڪرو ۾ mackerel جيئن هن رشيد اوهانجي پچائڻ لاء استعمال ڪري سگھو ٿا. ٽڪر ۾ مڇي پٽي تيار هڪ لا carte، لوڻ، شهزادي رس ۽ مرچ سان موسم. عمدو chopped بصر سان گڏيو، ٿورو تيل، parsley ۽ خليج پتي شامل. توهان وسا کائڻ کان سواء ڊيپ ڪرڻ چاهيو ٿا ته، سنڌ جي تيل پاڻي سان متبادل ٿي سگهي ٿو. سڀ گڏيو، جي مناسب وينجن لاء شامل ۽ مائيڪرو حجري ڏانهن موڪليو. 800 watts جي طاقت تي 10 منٽن لاء پچائڻ. تنور ۾ وڙهي هڪ ٻئي پنج ست ڪرڻ منٽ تحرير، ۽ اوھان کي کائي سگهي ٿو.

پر جن جي شخصيت جي باري ۾ پريشان نه آهي ۽ دوست رکندو آھي تريل مڇي، جو رشيد استعمال ڪري سگھو ٿا "batter ۾ Mackerel." هن من موهيندڙ اوھان mackerel پارچو پٽي ڪرڻ جي ضرورت تيار ڪرڻ. مڇي جي پهرين اڌ هڪ ٿانو ۾ ڀينگ ڪيو وڃي، لوڻ، مرچ سان موسم ۽ شهزادي رس ھڻي، اوھان کي هڪ خليج پتي ۽ ٿورو chopped ٿوم slices تي ان کي ڦٽو ڪري سگهو ٿا. ٻيو جي مٿي تي پارچو ڪر، ۽ آپريشن ورجائي. اسان چند ڪلاڪ (جي ميز تي) يا ٿرين لاء marinate کي مڇي جي مخصوص (هڪ ريفريجيريٽر ۾). ان کان پوء ننڍي ٽڪر ۾ پٽي ۽ اٽو ۾ ھٽايو. هن وقت جو قسم اسان batter تيار ٿي هجڻ ضروري آهي. ان کي تيار ڪري، کير (ھڪ آنا اوھان کي کير جو هڪ گلاس جي هڪ ٽئين وٺڻ جي ضرورت آهي)، لوڻ ۽ اٽو سان زردي whisking. جيئن ته dough ڪڍي کولي ٿورو ذرو پچاء pancakes لاء کان thinner اٽو وجهي ڪيو. ان کان پوء سنڌ جي dough whipped پروٽين متعارف ڪرايو آهي. جي dough ۾ مڇي ٽڪر Dip ۽ پان، جتي گرم تيل ۾ ان کي موڪليو. جي dough جيستائين Fry گلابي ٿيندو. جي بسم الله ڪجو!