جيئن هميشه چکو - تنور ۾ تمباڪو ڪڪڙ رشيد

ڪڪڙ جي وينجن جي تقريبن دنيا جي سڀني ملڪن ۾ festive ميز گناھن. هن جو سڀ کان عام festive قط تيار ڪرڻ لاء استعمال گوشت آهي. ڪڪڙ fillet vitamins، micro- ۽ macrocells جي مختلف گروهن جي هڪ وڏي انگ، ۽ انساني جسم ۾ ضروري امينا تيزابي جي هڪ فراهم ڪرڻ وارو هئا. رشيد تمباڪو ڪڪڙ جي تنور ۾ هر مالڪ لاء سڃاتو وڃي ٿو، ۽ سڀ وڏيون ان جي تيار ٿيڻ جو تجويزون سکيو آهي.

کاڌو اسان جي نسلن جي carcass چونڊي تيار ڪرڻ. جيڪڏهن صحبت 3-4 ماڻهو، اوھان کي وٺي سگهو ٿا ته ڪڪڙ broiler وڏي. بهترين اختيار، يقينا، خير، ڳوٺاڻي ڪڪڙ، ecological کاڌي تي حاضر. پر جيڪڏهن ان جي صحبت کان وڌيڪ چئن وري کاڌ تجربي جي بنياد تي هر انفرادي طور تي هڪ وچولي-اوچائي chicks وٺي مليو آهي، ڀلي. جيڪڏهن carcasses فريز ٿي، اھي defrost کي پڪ ٿي وڃي. Defrosting بهترين، جتان ٿي چڪو آهي 5-7 ° س جي گرمي پد تي يا هڪ ريفريجيريٽر ۾ تري إلى تي جڏهن ته ان جي گوشت ان جي جوڙجڪ ۽ ظاهر ۾ رکي ويندي. تنهن ڪري، 12 ڪلاڪن لاء فريزر کان carcass موڪل جو ڏينهن رمارڪس ختم ڪرڻ. بهترين اختيار، يقينا، chilled chickens آهي.

رشيد تمباڪو ڪڪڙ تنور ٿورو ان جي وجود جي سال جي حوالي سان تبديل ڪري ڇڏيو ۾. هاڻي هن کان وڌيڪ اسان جي متحرڪ ڳجھي، جتي پچائڻ وقت به هڪ نالي ماتر وڃي بچيا آهي طورتي بڻجي چڪو آهي. ڪڪڙ carcass gut ۽ پاڻي، سڪي سخنن سان ڊوڙندو مڪمل طور تي گهم کي ختم ڪرڻ لاء هيٺ rinsed هجڻ ضروري آهي. bacon ۽ پيٽ جي تباهيء کان ڌار ڪرڻ جي carcass تي: کان اڳ اوھان کي تنور ۾ ڪڪڙ ڊيپ، توهان جي ڏنل manipulations انجام هجڻ ضروري آهي. رڌڻي ۾ حڪم سان منهن ڏيڻ ۽ sterile ساراھيو تنگ نه ڪر، ڪڪڙ جي گوشت بند کي منهن ڏيڻ لاء هڪ پلاسٽڪ جي ڳوٿري ۽ هڪ بورچيخاني مگدر ۾ رکيل ڪيو وڃي. جي articular مٿاڇري کي خاص ڌيان ڏنو عقيدت ۽ انھن جي carcass کي پٽي محڪم جي تي positioned ڪري سگهجي ٿو frying مٿاڇري جي ساڳئي جهاز ۾. هاڻي جي مڏيء کي هٽائڻ ۽ سادي لوڻ جي آميزش سان ٻنهي پاسن تي ڪڪڙ، ڪارا مرچ ۽ خوشبودار، چڱي promazyvaya ڪهڙا مٿاڇري مانجھي ۽ جاء folds. هڪ بهتر impregnation لاء 20-30 منٽن لاء ڇڏي، ٿلهو ۽ مصالحي کي چڱي طرح ممڪن ۾ پياسي بيهڻ مظاهرا ڪانٽو جي carcass تي pinned ڪر.

مصدر، ته ۽ تنور مطلب ۾ classical، تمباڪو ڪڪڙ رشيد جي تيارين جي خاص ٽيڪنالاجي آهي. اسان هڪ دلدار تري ۽ lid، جنهن نسرندو آهن سان هڪ frying پان استعمال ڪيو ۽ ان جي تري کي ڪڪڙ carcass نسرندو، پوء ان کي، هو ته جيئن ان هئا، من موهيندڙ جي تري تي پکڙيل-eagled. ڪيڏو تجسيم ۾ تنور ۾ تمباڪو ڪڪڙ رشيد رڳو تياري جو طريقو ۾ ڪجهه تبديليون undergone ڪري ڇڏيو آهي. دراصل، اسان کي ان جي سٺن آهن. ، پان ۾ ڪڪڙ carcass ڪر مکڻ سان greased ۽ مٿي تي ان جي سڌاري جو بار اوطاق کي. هيء هڪ خاص وينجن ۽ موجود اوزار (مثال طور، پاڻي يا saucepan plummet سان) جي sinker ٿي سگهي ٿو. پچائڻ جي تنور ۾ ڪڪڙ 30-40 جي باري ۾ منٽ لڳن ٿا. هڪ بيڪري جي چادر تي، جيڪڏهن chicks نوجوان ۽ ٿورو ٿلهو آهن، ڪڪڙ يا خنزير وسا جو هڪ ٽڪرو شامل. هن جي رس سفارش carcass تيار پوکيو وڃي ٿو. 150-170ºS 15-20 منٽن (ان جي ماپ تي منحصر) تي ڀڳل ڪڪڙ جي هڪ پاسي، ۽ پوء تي fry هڪ ئي جي ٻئي پاسي ڪرڻ جي حوالي سان موڙ. بيڪري carcass sprinkle جي آخر کان اڳ ۾ 10 منٽ هئائون ٿوم سان، هڪ وڻندڙ سگندو ۽ piquant نفاست تمباڪو ڪڪڙ شامل. ٿوم جي آخري مرحلي ۾ شامل ڪيو ويو آهي، ته جيڪڏھن اوھين انھن کي شروعات ۾ sprinkle، هن چيو ته صرف تنور ۾ charred ويو ۽ سواد وڃائي ڇڏيو ويندو.

اسان جي تنور ۽ هڪ من موهيندڙ تي پکڙيل کان ڪڪڙ ڪڍي وٺي، ان جي lettuce جي مٿي تي. من موهيندڙ چيري چري ۽ پنير جو slices Decorate.