جي خنزير جي گهر ۾ Stew - رشيد

ڇو پوء ڪيترن ئي housewives گهر تي stew ڊيپ ٿا، انهن کي پنهنجي تي؟ اهي شاپنگ استعمال نه فقط هن صورت ۾ استعمال جي شين جي معيار ۾ بلڪل اها پڪ ڪري سگهجي ٿو ٿا - گوشت ۽ seasonings. ۽ اھي ان کي کائي خوش ٿي ويندا، risking پنهنجي صحت جي انمول آهي سواء. تنهن ڪري، stew، گهر-كل خنزير - ڀرپور ميزبان لاء سندس گھر وارن لاء سياري جي فراهمي جي باري ۾ ناھي.

انهن مان هر هڪ مزيدار ۽ hearty پيداوار آساني سان ڊيپ ڪري سگهو ٿا. توهان صرف محتاط ٿي ۽ ان وقت جي سادي اصول جي پيروي ڪرڻ آهي. ۽، يقينا، جي ضروري شين آهن. خنزير جي پچائڻ stew عبور حاصل پوڻ، اوھان کي ايندڙ ڪجهه سالن کان هڪ پوريء طرح ختم ٿي پيداوار آهي، جنهن جي هڪ ڊگهي وقت جي nutritional قدر اڙيل سان لڳايا ويا آهن ڪيو ويندو. توهان جو خانو کوليو، آلو ڪرڻ جي گوشت جي چند spoonfuls شامل ۽ هڪ مزيدار موهيندڙ حاصل ڪندو.

- لوڻ جي هڪ ۽ هڪ اڌ kilograms، - ٻه tablespoons ڪارا مرچ - ڏهن مٽريء، clove - ٻه يا ٽي ساغر، ڪهڙا vyzharenny وسا (lard) - 100 گرام، خليج پتي - ٻه يا ٽي پتي وسا گوشت (خنزير): ان جي تياري جي ضرورت لاء .

ڪيئن تيار ڪري سگهي ٿو گهر تي stew خنزير؟ پاڻي منهنجي گوشت ڊوڙندو سان شروع ڪرڻ لاء، ته به لڱن تان هٽائڻ ۽ هڪ ئي ماپ جيئن ته اهي ڪنهن پريشاني کان سواء tins ڳلي ۾ منعقد آهن جي باري ۾ ٽڪر ۾ پٽي. اسان جي گوشت لوڻ، جي ڄاري تي ان رکي ۽ جيستائين ان جو ذرو drained ڪري ڇڏيو آهي ۽ weathered نه ڪيو، 2-3 ڪلاڪ انتظار.

هي خنزير جار ۾ وجهي پوء، عربن سان گڏ غسل ۽ sterilized. جي تسلسل ڏنل آهي: ڪمال پٽ، ڪارا مرچ (پنج مٽريء)، هڪ stud، گوشت (وسي ۽ uniformly ٽيڪ جي زراعت). مٿي vyzharenny جي وسا (50 ز) گڏي.

گجي ته جئين ڀرجي وڃي. اسان کي انهن جي شيشي lids ڪپڙا ۽ بيڪري جي هڪ تنور ۾ پيل، اڳواٽ لوڻ جي سڀني دلدار پرت sprinkled. اسان کي گرم تنور ۾ بئنڪ مٿي گرم. هن عمل 200 درجن جي گرمي پد تي ٽن ڪلاڪن لاء ٻه ۽ هڪ اڌ لڳن ٿا.

وري بئنڪ تنور مان نٿي ملي، کين هڪ خاص مشين سان ضروري sterilized لوهه lids ۽ لسٽن ڪپڙا. پوء انھن کي گرم چادر wraps، ۽ اهڙي موڪل ته جيئن 10-20 ڪلاڪ لاء مين کي. مڪمل طور تي ٿڌو بئنڪ determines جو جمع - جاء تي ڪارو ۽ ٿڌو ٿي وڃي. پوء اسان ٻاهر figured ڪيئن خنزير جي stew ڪرڻ.

هاڻي ٻئي نسخا، جي مٿي ڪرڻ لاء هڪ متبادل جي باري ۾ ٻڌايو.

ان لاء، اسان جي ضرورت آهي: پاڻي جي ٻن ليٽر، لوڻ لاء وسا خنزير جي 3-4 kilograms، هڪ اڌ - ٽي tablespoons مزو - ڪارا مرچ، allspice ۽ خليج پتي.

شروع ڪرڻ، گهر خنزير تي stew سڏيو من موهيندڙ جو مکيه جزو آهي تيار. گوشت سان گڏوگڏ غسل ۽ ٽڪر ۾ ان کي ٽي چار centimeters، وسا جي ڪرائون سائيز واري پٽي - مان centimeter کي کنيو. اسان کي هڪ وڏو نقطو ۾ سڀ ڪر ۽ پاڻي سان ڀريو. تيز گرمي ۾ هڪ ٽچڪندو کي آڻي، کنيو هٽائي ۽ باهه جي خاتمي. پچائڻ 3-4 ڪلاڪ، آخر پچاء کان اڳ 30-40 منٽن لاء مصالحو ۽ لوڻ شامل.

هڪ اڌ-liter جار تيار - ڪڍي غسل ۽ کين sterilize آهن. اسان کين گوشت broth ۾ رکي، هڪ lid سان ڪپڙا. اهو sterilize ۽ stew ڪرڻ وقت هو. هڪ وڏي ملازم وٺي، هن جو ٽوال جي تري تي ڪر ۽ ڀريو جار ڪر. اڳ سندن "shoulders" پاڻي ھڻي ۽ 15-20 منٽن سست باھ لاء تي موڙ. اسان اڌ-liter بوتل حاصل ڪري، جي ڪپڙا وٺي ڪڍيو ۽ هڪ چادر سان ڍڪي مين کي ڇڏي،. جي خنزير جي گهر ۾ سڀ canned گوشت تيار آهي. هاڻي اسان کي جنهن کي تمام مفيد آهي جڏهن ڪو وقت آهي کاڌي ڊگهي-مدت رکڻ لاء، هڪ جي فراهمي جي آهي. پچائڻ porridge، بيسڻ، آلو، stewed گوشت سان گڏيو - ۽ لنچ / رات جي ماني تيار آهي. جي بسم الله ڪجو!