خنزير جي دلين لاء رشيد، مزيدار ۽ inexpensive

ڪيتريون ئي حقيقت آهي هڪ سور دل وانگر هن عجيب پيداوار سندن ڌيان متعلقه، ۽ ان کي چٽ ۾ آهي. خنزير دل، گهڻو گوشت جي ڀيٽ ۾ سستي جا بندا، ان کي نه ان جي nutritional خصوصيات کي گهٽ آهي، ۽ ان کي تمام مزيدار ٿي سگهي ٿو جڏهن صحيح تيار ڪيو. خنزير کي دل جي د نرم کان مختلف آهي ۽ هڪ نازنين مزو آهي. دل ۾ سياسي fibers گوشت جي ٻين قسمن، تنهن ڪري ان جي گوشت کان وڌيڪ احسان ۽ گهٽ تيار ۾ جي ڀيٽ ۾ گهڻو thinner آهي. ڪو هڪ رشيد سور دل آهي: هڪ راڄ جي طور تي، ان کي جوش اچي يا stewed آهي، ۽ وڏي پيماني تي لذيذ گوشت جي تياري لاء استعمال آهي pancakes لاء toppings ۽ pastries ۽ سلاد.

وڌيڪ اڪثر کان اڳ جي ڀيٽ ۾، سور جي دل ڊيپ کي ڪيئن، ان کي پري-پچائڻ لاء ضروري آهي. هيٺين واٽ ۾ ان پکا: ٽھڪندڙ پاڻي کي احتياط جي دل کي غسل ڏيئي لوڻ ۽ مصالحو شامل، ۽ پوء اڌ ۾ پٽي ڪرڻ ۽ رکيا. جيئن ته جي-مصنوعات جي broth، سڀ کان امڪان، ان soups ۾، استعمال نه ڪيو ويندو ته جيئن ان جي ڪافي هڪ خاص مزو آهي، ان کي ڪوسو پاڻي ۾ بپتسما جي کين ڊيپ لاء بهترين آهي - پوء اهي گهٽ digested آهن ۽ وڌيڪ nutrients رکي. گهڻا پچائڻ خنزير دل، ان کي پنهنجو مزو ترجيحات تي دارومدار، ۽ جنھن تي ان جو ارادو آهي - ان کي عام طور هڪ جي باري ۾ ڪلاڪ لاء brewed آهي، پر جيڪڏهن توهان ان کي softer ٿي ڪرڻ چاهيو ٿا، مثال طور، هڪ ٻار لاء، توهان ان کي ۽ هڪ اڌ ۽ ٻن ڪلاڪن ٽچڪندو ڪري سگهو ٿا . مصالحي جي اوھان کي ڪارا مرچ ۽ خليج پتي جي ڪجهه مٽريء شامل ڪري سگهو ٿا. هن کي سڌو آهي، توهان جي بنيادي رشيد سور دل چون ٿا ڪري سگهو ٿا، ۽ پوء مان ان کي مزيدار وينجن جو تمام گهڻو ڊيپ ڪرڻ ممڪن آهي.

مثال طور، اتي هڪ ھيئن آفاقي رشيد سور دل آهي - pies، pancakes لاء هڪ کي ڀريندؤ. ۽ ان بيسڻ ۽ پچائڻ بيسڻ nautically لاء گوشت چٽڻي لاء هڪ بنيادي طور استعمال ڪري سگهجي ٿو. جي جوش اچي سور دل بصر جي 150-200 گرام ۾ ڪٿي ڪٿي ورتو وڃي ٿو، جنهن جي باري ۾ ٻه ننڍيون بصر ڄمائيندي يا هڪ وڏي آهي اڌ ڪلوڪئلري تي: هن جي پٺيان طور تي ڪيو آهي. Luca کي ڀريندؤ. ڏاڍي سڪي نه هو بنائڻ لاء تمام گهڻو ضروري آهي. رڪوع جي لحاظ کان جيترو ننڍي cubes ۾ پٽي ۽ لاٿا رياست جيستائين مکڻ يا سبزي تيل ۾ تريل آهي. جوش اچي سور جي دل هڪ گوشت جنڊ جي ذريعي مٺيون ۽ تريل بصر سان ڳنڍي ٿي. عام طور تي ڪارا مرچ - جي نتيجي ۾ آميزش جو مزو ۽ مصالحو شامل ڪرڻ لاء لوڻ شامل ڪرڻ گهرجي. جي stuffing به سڪي ٻاهر بدلجي چڪو آهي ته - ان جو ارادو ڪيو consistency ايتري قدر جو ڪافي پاڻي جو ذرو يا broth شامل ڪري سگهو ٿا ۽ ان جي پوري پيداوار کان ٻاهر گر نه ٿيندو.

جوش اچي سور جي دل جيئن سلاد جي هڪ قسم ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو. مثال طور، ان کي تازو ڀاڄيون ۽ وليون جي اونهاري جو سلاد ۾ ڏاڍي سٺي آهي. مثال طور، اتي هڪ رشيد سور دل آهي: هڪ کي جوش اچي سور جي دل هڪ وڏي بيل مرچ وٺي، هڪ بصر، سڀني ماڻهن ۾ پٽي، اتي شامل chopped greens جو تمام گهڻو آهي، ۽ سڀني زيتون جو تيل ۽ ٿوم سان سوڍو. لوڻ جو مزو کي شامل ڪيو ويو آهي. اهو تمام رسيلا ۽ آسان، پر hearty ۽ flavorful ٻاهر ڦرندو.

به، ڪافي اڪثر سور جي دل کي جوش اچي، ۽ چاهين نه. اهو عام طور ڀاڄيون ۽ مختلف sauces سان stewed آهي، ۽ ان کي تمام مزيدار ٻاهر ڦرندو. دل ته جيئن مثال طور، وٺي، هڪ رشيد سور دل، پنير چٽڻي ۾ ڀاڄيون سان stewed. پنير، لوڻ ۽ مصالحي جو مزو جي 200 گرام - هن ڪندا ٻه يا ٽي سور دل، وڏي بصر، گاجرا صاحب جي ٻه سؤ گرام، اٽو مان هڪ عدد، 150 لڳن ٿا. اڌ ويڪريون ۾ پٽي بصر، تاراچند هڪ سادي grater تي rubbed، دل کي چڱيء طرح، غسل آهي ماڻهن ۾ پٽي ۽ خفيف هڪ saucepan ۾ ڀاڄيون سان هڪ skillet ۾ تريل ۽ پوء ٿورو پاڻي يا broth شامل، پوء سڀ هڪ lid سان ڀريو پيو ۽ 40-60 منٽن لاء stew لاء روانو ٿيو. ان کان پوء اوھان کي اٽو، grated پنير، لوڻ، مصالحو جي هڪ spoonful شامل ۽ ٻئي 15-20 منٽن لاء simmer ڪرڻ جي ضرورت آهي. اهو تمام مزيدار ٻاهر ڦرندو.