"خوني مريم": گڏايل رشيد ۽ mixing ٽيڪنالاجي

"خوني مريم" - سنڌ جي مشهور گڏايل جي رشيد تقريبا هڪ صدي اڳ ٻڌو هو پئرس ۾، ۽ سڏي ته ان کي اسان جي compatriot جي commissioned ويو Vladimir Smirnov، ته تمام مشهور پالڻ vodka "Smirnov" جي. اصل lineup حقيقت، vodka ۽ ٽماٽي جي رس ۾، ٻين جي ڀيٽ ۾ ڪجهه به نه هو (apparently، هن چيو ته پيئڻ جي آخري نالو ڏنو). گڏيو ۾ بعد ۾ شامل ڪرڻ لڳو Worcestershire چٽڻي ۽ ڪجهه ٻين ingredients ۽ مصالحي. اڄ، ڪنهن به بار يا هوٽل ۾ اوھان کي ھن قوي گڏايل، ان tart تائين معلوم ٿي، ڪجھ spicy امير مزو پيا ايندا ويندا.

هڪ گڏايل بنائڻ لاء ڪيئن گهر ۾ "خوني مريم"

سنڌ جي شاندار نسخو غور ڪيو وڃي. هن گڏايل "خوني مريم" رشيد ingredients جي هڪ ھيئن وڏي تعداد تي مشتمل آهي. پوء، توهان جي ضرورت پوندي:
- ڪارا مرچ؛
- رهي مولي جي اڌ teaspoon (جي کاتي ۾ مرچ جي دڪان ۾ ملي ڪري سگهجي ٿو).
- Worcestershire چٽڻي؛
- 90 ml. ٽماٽي جي رس؛
- 45 ml. يا ٿورو وڌيڪ vodka؛
- شهزادي رس جي ڦڙا جو هڪ جوڙو،
- celery جو تازو لٺ، شهزادي ۽ سينگار لاء، سائي زيتون جي هڪ ڪلهوڙو.

ٿورو ڪارا مرچ Sprinkle، خشڪ مولي ۽ چند ڦڙا (يا مزو) ھڻي هڪ قد گلاس ۾ خطرناڪ Worcestershire چٽڻي. جي ٽماٽي ۽ شهزادي رس شامل ڪريو، ۽ پوء - vodka. آسانيء سان هڪ چمچو سان وجھندو. هن گلاس ۾ سوچڻ لاء تياري جي آخري مرحلي ۾ چند برف cubes رکيو وڃي. جيئن ته حق تي تصوير "خوني مريم" ۾ ڏيکاريل شهزادي، celery ۽ سائي زيتون جي هڪ ڪلهوڙو سان گڏ عبادت ڪريو. فوري طور تي عبادت ڪريو. اهو هڪ روايتي گڏايل "خوني مريم"، جو رشيد اڄ آهي جنهن جي Bartenders جي آمريڪي ايسوسيئيشن جي هڪ حوالي سمجهيو ويندو هو.

Embodiments مشروب تياري

ڪنهن به گڏايل - کانسواء نه، ۽ "خوني مريم" - هڪ رشيد ھڪ صورت ۾ موجود نه رکندو آھي. مثال طور، توهان جي کاري-sugary پيئندو نسخو گڏيو ڪري سگهي ٿو، ۽ جنھن کي الله ڄاڻندو آھي، ٿي سگهي ٿو ته هوء توهان جي گذريل هڪ کان وڌيڪ مزو ايندي آهي. هڪ گڏيو وٺڻ:

- celery لوڻ (کاتو مصالحي ۾ سودو)؛
- 4 ننڍي چيري چري peeled ۽ هڪ puree ۾ ڪتريل؛
- اڌ ڳاڙهي مرچ مرچ؛
- 40-60 vodka جي ml؛
- coriander جي 6-8 پنن؛
- 2 سمنڊ جي کاري يا گهرن جي معمولي جي سا جي وڏي ٿانون؛
- 1 tbsp. چوني يا شهزادي جي رس مان آيل.

celery کاري ۾ هڪ وڏو گڏايل گلاس Dip جي رم جي هڪ خوبصورت برتري حاصل ڪري. ته ان کان اڳ، جو گلاس ڪجھ آلو ٿي سگهي ٿو. اڳيون، هڪ shaker ۾ باقي ingredients لکن برف شامل ۽ سيال گلاس سان ڀريندا. ڪري رهي آهي ان کان اڳ، تون ننڍي چري سان decorate ڪري سگهو ٿا، هڪ toothpick تي ان strung.

هڪ موضوع تي ڪجهه اختلاف

ڪنهن جو چوڻ آهي ته هن رشيد جي گذريل هڪ، شاندار، ته ٿوري مٺي چيري ذائقي کانسواء کان گهڻو مختلف نه آهي. انناس "خوني مريم" - ۽ ته جيڪي اوھان کي واقعي تعجب، ڇاڪاڻ ته ان کي هڪ ملايو گڏايل آهي. اهو توهان ۽ نڪي اوھان جي مهمان نڪي وڌيڪ وعن جي ڪوشش نه ڪئي. توهان هن masterpiece پيدا ڪرڻ جي ضرورت پوندي:

- 45-50 vodka جي ml؛
- تازو انناس جو جوس جي 80 ml؛
- چوني رس يا شهزادي جي 25 ml؛
- 2 tablespoons کنڊ شربت؛
- ڪجھ paprika کي ساڙڻ.

اڳوڻين نسخن ۾، برف سان هڪ shaker ۾ سڀ ingredients جوڙيو ۽ شهزادي جي هڪ ڪلهوڙو يا هڪ زيتون سان هڪ قد گلاس ۽ garnish ۾ پلٽيان. صرف vodka ٽماٽي جي رس سان ملي - هيري، جو "خوني مريم" جو هڪ مشهور ۽ ڪيترائي گڏايل جي پيار، مان ڇا توهان جي شاندار رشيد جي تابعداري ڪريو يا ان کي گڏيو، 1920 ع ۾ پهريون ڀيرو پئرس ۾ لاء قطع آهي.