"دوستي" پنير. دلچسپ ترڪيبون

پنير "Druzhba" هڪ مزيدار ۽ دلچسپ پيداوار آهي. هن عمل cheeses، جنهن کي هاڻي سڀ دڪان جي shelves تي هڪ وڏو assortment ۾ پيش ڪري رهيا آهن جو هڪ آهي. بهرحال، ان پنير آهي "دوستي" روسي شهرين لاء پهريون ڀيرو اهڙي delicacies مان هڪ هو.

هڪ ٿورو تاريخ

جي پيداوار پاڻ کي، جنهن جي عمل پنير طور حوالو ڏنو ويو آهي، سوئٽزرلينڊ ۾ ٻڌو ويو. ان کي واپس 1911 ع تائين جون تاريخون کلڻ سال آهي. بعد ۾ رشيد ترميميو ويو ۽ نرمل هو. ۽ هن پيداوار جي shelves تي گهڻو دير سان هو.

عمل پنير "دوستي" اتي جو سوويت يونين ۾ پهرين مان هڪ هو. هن ان جي مقبوليت جي وضاحت ڪري سگهون ٿا. هن پيداوار جي تمام نالي سان ڪيترن ئي کي سڃاتو وڃي ٿو، کيس anecdotes ۽ مختلف ڳالهيون ڪهڙو به ڪري.

ڪر "دوستي" پنير ٻوٽي کي "خرات" شروع ڪيو. عمل پنير - جي معرڪو جي گهوڙي. هنن 1960 ع کان موجوده وقت تائين جي روپ ۾ آهن. به، جي صحبت brine پنير ۽ کير جي مصنوعات جي روپ ۾.

دلچسپ حقيقت

نه هر ڪو ڄاڻي ٿو ته هن melted پنير "Druzhba" به پنهنجي يادگار جت. 2004 ع ۾ سنڌ جي ڪمپني "خرات" جي يادگار تعمير لاء بهترين خيال جي لاء هڪ مقابلي جو اعلان ڪري ڇڏيو، سنڌ جي هڪ بهادر پيداوار پاڪائي بيان.

نتيجي ۾، 2005 ع ۾ هڪ نئين يادگار ماسڪو ۾ بيٺو. اهو ڪانو ۽ Fable Krylov جي سامھانئي ويھ ۾ Fox. سندن paws هڪ عمل پنير packing آهن. اهو رواع، آهي، لڳ ڀڳ 200 kilograms weighs ۽ Bronze جي ڪيو آهي.

Ingredients، nutritional قدر

پاڻ جو قسم، جو پنير - ان وتندو آهي بيڪار پيداوار جو هڪ خاص گرمي پد سان ملندڙ جلندڙ آهي. پر هاڻي ٺاهيندڙن جو مزو وڌائڻ يا هڪ کان وڌيڪ مقابلي پيداوار ڪرڻ ۾ مدد لاء مختلف اضافي جو استعمال. سنڌ جي وڏي خطري ٻوٽي سوڻ ته زور ڏئي عمل پنير جو ڪجهه ٺاهيندڙن کي شامل آهن. اھڙي طرح انھن جي پيداوار جي قيمت جي خاتمي، ان کي پري اصل کان پري نه وجھو. هڪ اهڙي طرح هڪ جيڏن تي اهو لکيو وڃي "پنير پيداوار". اهو بهترين ذوق، يقينا، سنڌ جي حقيقي ڪريم پنير، additives جي وقفي سان.

اسان جي فرم "خرات" جي پيداوار جو هڪ نمونو وٺي ته، melted پنير "Druzhba" جي انشا پنير، مکڻ، پڻي کير، ڪرد، ڪريم، پاڻي، لوڻ، ۽ additives جي تعداد ۾ شامل ڪيو ويندو. جنهنڪري potassium sorbate ۽ emulsifying ڳريل شامل آهن. پنير جو ٿلهو مواد مان 24 سيڪڙو آهي. سنڌ جي پيداوار جو هڪ سؤ گرام 287 گھرجون پوريون تي مشتمل آهي. 24،2 گرام، وري پروٽين - - 15 ز، ۽ قيامت جي آڪسيجن صرف 2.5 ملي گرام آهي. انهن predominant وسا جي

ظاهر ۽ پيداوار جو مزو

سندن consistency ڪافي تنگ نرم رسمون، جوڙجڪ ۾ تي پنير. اهو هڪ سنبوسن يا crackers تي پکڙيل کي آسان آھي. ان جو رنگ، روشني ڪجھ ھيڊا آهي. ڪو به ياد yellowing پنير.

ڪمزور cheeses جي سگندو. اهو اطلاع ڪرڻ ڏکيو آهي. تالو تي کير نوٽس، ڪجھ sweetish جي حاوي آهي. هن پنير هڪ ھڪ مزو آهي، aftertaste نور، لڪل رهي. هن پيداوار ڪرڻ جي مهرباني ٻين سان گڏ ڪري سگهجي ٿو. پنير "دوستي" جا دورا، جو چوڻ آهي ته تازو ڀاڄيون ۽ سامونڊي سان پيداوار جي مزو، خاص ۾ squid سان.

melted پنير سان ترڪيبون. soups

سوپ - هڪ من موهيندڙ جنهن ۾ broth تمام ضروري آهي، ته به ان کي soups، ڪتريل آلو آهي، جنهن سيال نه ڏسي سگهجي ٿو ڪري ايندو آهي. تنهن ڪري، ان جي broth پاڻ مختلف طريقن ۾ ڏنو سگهجي ٿو چکو. مثال طور، سنڌ جي ڪريم پنير سان گڏ روايتي soups جي هڪ انگ جي گڏ.

اسان pea امير سوپ ۾ عمل پنير جو هڪ ننڍڙو ٽڪرو شامل ۽ ان وجھندو ته، توهان هڪ امير سگندو ۽ نما رابطي حاصل ڪري سگهو ٿا. اهو به پهريون موهيندڙ ڪسافت شامل ٿيندو. اهو ساڳيو ئي سبزي soups، جنهن آھن ڪريم پنير هڪ اهميت aftertaste ٻڌائيندو جي باري ۾ چيو ته ٿي سگهي ٿو.

اهڙي وينجن جي هڪ مثال طور ڀاڄين سان پنير سوپ ٿي سگهي ٿو. ان کي پچائڻ اوھان کي ڏنل شين جي ضرورت آهي:

• عمل پنير - 2 سيز؛.
• آلو - 2 وچولي tuber؛
• گاجرا - 1 وچولي روٽ؛
• مٽريء - 150-200 ز؛
• canned کجيون - 100 ز
• leek - 200-300 ز؛
• لوڻ، مزو مصالحي.

سڀ کان اول ان جي پنير تيار ڪرڻ ضروري آهي. اهي بهترين، ته فرج ۾ وجهي رهيا آهن ته مستقبل ۾ grate ڪرڻ آسان ٿي سگهي. به، جي سوپ مهربان ۽ غذا ڪڪڙ، خنزير يا د طرفان ڪنهن به broth ۾ تيار ٿي سگهي ٿو. پنير به ترڪي سان هم آهنگ آهي.

جي broth ۾ peeled ڀاڄين، ننڍن cubes ۾ پٽي شامل. ان کان پوء سڀني تازو يا ڄميل مٽريء وسيلو. ان کي ستن يا ڏهن منٽن لاء سڀ ڀاڄيون ٽچڪندو ڪرڻ ضروري آهي. ان کان پوء سنڌ جي grated پنير ۽ canned کجيون شامل. هن معاملي ۾، جي اسٽاڪ سڀ وقت توهان پنير ڪرڻ جي واٽ ۾ حاصل ڪرڻ جي ضرورت آهي melted. هاڻي تون، لوڻ ۽ ٻين مصالحو شامل ڪري سگهو ٿا پچائڻ جي آخر ۾ - جي leek جو اڇو حصو chopped. ان کان پوء سنڌ جي سوپ جو هڪ lid سان ڀريو پيو ۽ ڏهن منٽن لاء infuse ڪرڻ جي اجازت ڏيندا. هن من موهيندڙ عبادت اڇو ماني جي croutons سان بهترين آهي.

squid ۽ melted پنير سان سلاد

melted پنير سان ترڪيب ڪافي مشهور آهن. حقيقت اها آهي ته انهن مان ڪيترن ئي soups جي تياري بيان باوجود، اتي به اصل ۽ تڪڙا سلاد، جنهن ۾ پنير هڪ اهم ڪردار ادا ڪري رهيا آهن.

هن جو سلاد اوھان کي تڪڙو جي ضرورت تيار ڪرڻ:

• squid carcass - 300 ز؛
• عمل پنير "دوستي" - 1 PC.
• جوش اچي آنا - 2 سيز؛.
• ٿوم - مزو.

توهان پهرين ته فريزر ۾ پنير کي ختم ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان کان پوء squid carcasses کي جوش اچي. پکا ingredients فلمن کان پاڪ ۽ ننڍي ڪتاب ماڻهن ۾ پٽي، اھي ئي عمدو chopped ڍڪيل شامل ڪرڻ گهرجي آهن. ان کان پوء ان جي پنير لاء وقت آهي: ان grate ۽ سلاد کي شامل ڪرڻ لاء ڀلو آھي. ٿوم جي پريس جي ذريعي گذري آهي. هن وڌيڪ ڏند، هن ٻيٽ جي سلاد هو. ingredients جي هن رقم هنر ٿوم جي ٻن ننڍن لونگ وٺي. ڳاڙهسرو ڪريم يا mayonnaise سان موسم جو سلاد ڊيپ ڪرڻ جي خواهش تي مدار رکندي، ٿي سگهي ٿو.