روايتي روسي cuisine لاء رشيد، يا ڪيئن پنير cakes ڪرد ڪرڻ

روسي cuisine منفرد، تمام شاهوڪار ۽ مزيدار آهي - ڪو هڪ، ته سان بحث ڪري سگهي ٿو، ۽ ان کانسواء ڪو هيء دعوا انتھائڪ Extremist ڪري سگهو ٿا. اسان جي روايتي cuisine ڪنهن جو گهٽ ۾ گهٽ هڪ کائڻ جي ڪوشش ڪندو عجب ڪرڻ جي قابل آهي، ان کان سواء، ان کي مسلسل ترقي ڪري ۽ بدلجندڙ آهي، مختلف پيپلزپارٽي جي کاڌ روايتون absorbs. پر سنڌ جي قومي روسي وينجن هڪ مان - incredibly مزيدار ۽ منفرد، جو جنهن جي ورتل کاڌ سائنس جي دنيا ۾ ڪو به هڪ. هن من موهيندڙ - مان پنير cakes وسا-آزاد ڌونري.

Cheesecakes يا جيئن اهي سڏيندا آهن، ڪرد من موهيندڙ آهي، جنهن جي وجود جي سالن جي چند جان نثارن آهي ۽ اسان جي ابن ڏاڏن جي ٽيبل تي نڪرندو لڳ ڀڳ ڪنهن به تبديليون undergo نه ڪيو، ان کي ايترو پري ڏيهي روسي ۽ انتهائي مشهور ڇڏي. اسان جي ابن ڏاڏن انهيء ڪيئن ڪرڻ ڄاڻن پنير کوھ پنير جو ڪيو cakes ، پوء ته ڪو به هڪ ڄاتو ته پنير، پوء اھي نه ڪندا. ها، انهيء ڪري، پنير cakes، نه رڳو پنير سان ڪندا ڪجھ به نه ڪئي آهي، پر نه به، را کڻي ته جيئن ان جي عنوان مان لڳي سگهي. ڪرد - پوء اسان جي ملڪ کوھ، جنهن کي ان لحاظ کان من موهيندڙ هڪ ٻيو نالو ڏيو تائين پهچايو جي ڏاکڻئين حصي ۾ سڏيو - جي ڳالھ آهي ته هن جي نالي جو ڪلام "CIP" مان ايندو آهي.

هڪ دلچسپ حقيقت اها آهي ته بار بار روس جي مختلف حصن کان chefs ڪئي وئي آهي، سنڌ جي عام مداح cheesecakes ۽ housewives هڪ ٻئي جو بيان آهي ته صرف اهي روسي cuisine جي صحيح رشيد تيار معلوم ڪيو. اهي سڀ chefs بار بار بيان ڪيو آهي ته صرف اهي سڌي رستي ڪرد پنير cakes صحيح ڪرڻ کي خبر آهي. پر ڪو آفاقي رشيد يا پچائڻ جي بنيادي اصول آهي ته اتي جو راز cheesecake. هر پچائڻ سندس ٿورو راز ته کوھ پنير جو هڪ ننڍڙو معجزو پيدا ڪرڻ لاء ان کي ممڪن بنائڻ ڪئي آهي نه - اها به آهي ته ان جي مختلف روسي علائقن ۾ مختلف صورتن ۾ تيار ڪئي آهي نه آهي. اهي سڀ ڪجهه پنهنجو مزو کي مختلف آڻڻ ۽، ان جي صوابديد تي، رڳو ضروري ٿيندي - بنياد.

توهان کي ڪيئن معلوم پنير کوھ پنير جو ڪيو cakes ڪرڻ، پوء ته سڀني شريڪ پنهنجي من موهيندڙ جي سڀ کان مزيدار ۽ غير معمولي تسليم ڪيو چاهيون ٿا؟ سنڌ جي حقيقي پنير، اٽو ۽ ڍڪيل - توهان جي ٽن بنيادي پيداوار وٺي هجڻ ضروري آهي. سڄو راز حق ingredients چونڊي آهي - اهي تازو ٿي هجڻ ضروري آهي. تازو، (جھڙو) ۽ گهٽ-وسا کوھ پنير، تازو ڍڪيل، ڌيان sifted اٽو. چڱيء طرح هڪ sieve ذريعي سڀ rubbing "dough" گڏيو، ڪڏهن ان کي مزيدار جزا جي هڪ قسم کي شامل ڪري سگهجي ٿي - اکروٽ، ڦر ۽ ٻير جو ٽڪر، plums ۽ apricots halves. اهي additives کي متاثر نه ٿو calorie cheesecakes کوھ پنير کان، پر سندن وڏو سواد نوٽس شامل. سواد لاء توهان جو کوھ پنير کي ٿورو canned ٻير، vanilla، nutmeg، cinnamon، cardamom يا ليماڻن ميون slices جي پيل شامل ڪرڻ جي ڪوشش ڪري سگهي ٿو.

روايتي روسي cheesecake جي تياري ڪرڻ لاء پنير وٺڻ جي ضرورت پوندي (250 جيارا.)، فلور (50 جيارا.) ۽ آنا (1 PC.). وڌيڪ - raisins (80 ز.)، frying لاء پائوڊر ساهتي، لوڻ ۽ کنڊ جو هڪ ساهتي، ۽ تيل بيڪري. جن کي خبر آهي ته ڪيئن پنير cakes صحيح ڪرد ڪرڻ لاء، جي پچائڻ عمل ڊگهي نه وٺي ويندي: "dough" جي تيار قسم ۾ سڀ ingredients مڪس، غسل ۽ خشڪ raisins شامل، پوء وري knead ۽ منھن جو هڪ گرم جاء تي هڪ ڪلاڪ جي لڏ مقرر. اٿي جي ڪاميٽي جي به پتلي کي نه plait ۾ ٻاهر ھٽايو ڪري سگهجي ٿو ڀچندو ان کي ٽڪر اٽو sprinkle ۽ انھن جي شڪل ڏيڻ جي ضرورت آهي ته ۾ ورهائي - گول يا ٽوس.

جڏهن ته ڪرد تيار ڪيو ويندو، ان کي مکڻ سان هڪ frying پان مٿي گرميء ڪرڻ وقت هو، ۽ گوشت، ۽ جنهن roasting لاء ڳالهه ٿي ويندي. ميز کي ان جي عبادت بهترين، گرم رهيو آهي هڪ پسنديده ڄام يا ڳاڙهسرو ڪريم سردي سان.