سائي سوپ: گرم ۽ سرد soups جي رشيد

اونهاري - سال جو هڪ عجيب وقت جڏھن اوھان کي سڌو باغ کان vitamins ۽ تازو وليون ۽ ڀاڄين کان افروز سان پنهنجي جسم کي غني ڪري سگهو ٿا. حالانڪه سلاد ۽ روايتي hash کان، اسان جي ملڪ سائي borscht ڪرڻ پڪ آهي. ان کي پچائڻ اوھان جي ڳري د يا خنزير broth وٺڻ جي ضرورت نه ڪندا آھن. پيريء ڪيس ۾، تون ڪڪڙ سان هڪ سوپ چونڊي سگهو ٿا.

رشيد ڪيئن سائي سوپ ڊيپ ڪرڻ لاء، هر خاندان وٽ موجود آهي. اسان کي لذيذ ۽ صحتمند وينجن لاء بنيادي اختيارن جوڙ ڪرڻ جي ڪوشش ٿا ڪريون.

سائي مٽريء جي pods سان گرم سائي سوپ. 5 نوجوان آلو tubers ۽ 2 گاجرا brine جي 2 ليٽر ۾ سراسري طور پيدا ٿيندڙ، ٽچڪندو chopped. هن وقت، سائي شعاع (dill ۽ parsley) سان چڱيء طرح rinse عمدو chop؛ ۽ pods جي هڪ گلاس سائي مٽريء جي ڌوء. جي ختم سوپ ۾ سڀڪنھن شيء وجهي، هڪ ٽچڪندو کي آڻي، ان جي گرمي ۽ بند lid بند موڙ. ڳاڙهسرو ڪريم ۽ ساوا بصر سان عبادت ڪريو، chopped اهو ساڳيو جو ٽڪر، جو pea pods جيئن.

sorrel سان سائو سوپ ڪڪڙ broth جي بنياد تي ڊيپ لاء ڀلو آھي. جي تتل سيال ڪوئيٽا: گجر cubes ۽ ٽچڪندو پکا tubers جيسين. هن وقت، هن کي غسل ڏيئي وڏي مٺ sorrel پنن ۽ تازو dill پٽي، هڪ نقطو ۾ سڀڪنھن شيء وجهي، ڪو پنجن کان وڌيڪ منٽن لاء ٽچڪندو ۽ گرمي کي بند ڪري. اڌ ڪلاڪ لاء تي ڇڏي پيش ڪرڻ لاء، سائي borscht، ۽ هن وقت جي ڊيپ quail ڍڪيل ۽ ڪارو ماني کان ٽوسٽ ڪر. ڳاڙهسرو ڪريم ۽ جوش اچي ڪڪڙ، جنهن جي سادي fibers تي سندس هٿ جي ڀڃڪڙي ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي جو slices سان گڏ عبادت ڪريو.

چڱو اونهاري تجسيم پهرين جي گرم موسم ۾ ٿڌي وينجن ٿيندا. اسان ڪيئن سائي سوپ-بنياد ڊيپ ڪرڻ تي رھڻ گھرجي. نوجوان beets اوپن مارڪيٽ کي چڱيء طرح ڌوء، پيل ۽ grate coarsely. ان کي ڪوسو پاڻي (2 ليٽر) ۾ وجهي، vinegar جي ٻن وڏي spoons (يا citric امل)، لوڻ جو مزو، ۽ کنڊ جي ٽن spoons شامل. گهٽ گرمي تي اڌ ڪلاڪ لاء بنياد ٽچڪندو، ۽ پوء مين. هاڻي سائي سوپ هر روز تبديل ڪري سگهجي ٿو. اسان چند ترڪيبون پيش ڪندو.

پهرين variant. 4 جي آلو tuber ۽ grate ٽچڪندو. ساڳيء طرح ٻن ونگيون ۽ هڪ کي جوش اچي آنا سان ڊيل ڪرڻ ۾. ساوا بصر، parsley، dill جي هڪ bunch Chop. سڀ جزا جو ٿڌو broth ڏانهن موڪليا ويا آهن، مزو کنڊ ۽ horseradish شامل. ڳاڙهسرو ڪريم سان سوپ جي عبادت ڪريو.

ٻيو تجسيم dietetic سڏيو ويندو. اهو عمدو diced مولي ۽ ھيرا ڪرڻ ضروري آهي. جي Chop ساوا بصر، dill ۽ lettuce شعاع. سڀ beet broth ۽ ڳاڙهسرو ڪريم ۾ موڪليو. جيڪڏهن ارادو ڪيو، ته سوپ کي quail ڍڪيل ٽچڪندو ۽ عبادت ڪريو.

ٽئين اختيار. horseradish جي غسل پنن Chop، beet اسلامڪ؛ شعاع مولي ۽ ماڻهن ۾ پٽي تازو ھيرا جي ٽي سؤ گرام، ۽ سائي شعاع (dill، chives ۽ parsley) ويچارا ته جيئن milled. grated horseradish ۽ ڳاڙهسرو ڪريم ڪلهوڙو سان beet broth ۾ سڀ ingredients شامل ڪريو. toasted ڪارو ماني سان گڏ عبادت ڪريو.

چوٿين اختيار. Chilled beet broth سان گڏيو ڪرڻ جي ضرورت ماني kvass برابر چڙهي ۾. پکي ۽ squid peeled diced جي جئر؛ پنج ونگيون ۽ ننڍي cubes ۾ جوش اچي ڍڪيل جو هڪ جوڙو، ۽ ساوا بصر جي هڪ bunch - جيئن ويچارا. جزا، mayonnaise ۽ chopped dill جي بنياد بڻجي.

ٿڌي beetroot سوپ ڌونري جي بنياد تي ڪيون ڪري سگهجي ٿو. ان کي ٺاهڻ لاء، ٻنهي کي جوش اچي beets ۽ radishes جي grate coarsely bunch؛ ٻنهي کي جوش اچي ڍڪيل ۽ ٽي tuber تيار آلو ننڍي cubes ۾ پٽي؛ bunch ساوا بصر، dill ۽ تمام عمدو chop چند ٿوم. لوڻ، کنڊ ۽ ڌونري سان هڪ اونهي تري ۾ سڀ جزا گڏيو. اهڙي سائي سوپ تمام ٿلھي حاصل ڪرڻ گهرجي. جيڪڏهن ارادو ڪيو، ڳاڙهسرو ڪريم ۽ جوش اچي sausages جي cubes شامل.

جي بسم الله ڪجو!