سائي walnuts کان ڄام ڪرڻ ڪيئن؟

سائي کان ڄام ڪرڻ walnuts، اوھان کي ڏيندو ۽ صبر جي وڏي طاقت تي وٺي اسٽاڪ ڪرڻ جي ضرورت آهي. پوء اهڙي مٺي پيداوار 4-5 ڏينهن لاء پکي آهي، اڪثر housewives جيڪو سياري منھنجي گھر جي ڀاتين ۾ ھن ڪنڊ شيرين پئجي ويا ڪرڻ جي خواهش کان deters. جن کي سختيء کان ڊڄو نه آهن، اسان کي unripe walnuts کان هڪ هذا ۽ تمام مزيدار ڄام لاء هڪ تفصيلي رشيد پيش.

ضروري ingredients:

• ريت کنڊ - 2 رپيا؛
• walnuts (ساوا، unformed شيل سان) - 1.5 رپيا، يا 80 سيز؛.
• citric امل - 10 ز ڪل (اڌ - تتل، اڌ جي تلخي کي ختم ڪرڻ - هڪ ڄام پاڻ ۾)؛
• vanilla کنڊ - 5 ز (اختياري)؛
• پيئڻ جو پاڻي - صرف 2.5 ليٽر (2 ليٽر تتل ۽ هڪ مٺي شربت لاء 0.5 ليٽر جي تلخي کي ختم ڪرڻ لاء).

هڪ مکيه ڪاٿو لڳايو منتخب مال

سائي walnuts کان ڪيو ڄام رڳو انھن جي سڀني تلخي مڪمل ٿيا کان پوء ڪيو وڃي. ڇاڪاڻ ته ٻي صورت ۾ هن شيرين رڳو کائڻ لاء ممڪن نه آهي. اهو اکروٽ lactic پچڻ کان 1.5 رپيا وٺڻ جي ضرورت هوندي آهي. اهي ايترا ته وڏا انھن مڙني کي گڏ ڪرڻ لاء هجڻ گهرجي جون جي ٽئين ڏهاڪي جي شروع ڪرڻ کان اڳ صلاح ڏني آهي. اها ڳالهه هن دور ۾ هو ته پيداوار هڪ نادان crust، جنهن کي وڌيڪ قدرتي وسيلن جي حفاظت جي لاء موزون آهي.

هڪ مکيه ڪاٿو لڳايو soaking جو عمل

سائي walnuts کان ڄام ڪرڻ، توهان کي ڪنهن colander ۾ گڏ ڪيل پيداوار ھڻي ۽ گرم پاڻيء سان چڱيء طرح ان ڌوء هجڻ ضروري آهي. ته پوء، اهي هڪ وڏي enamel باسن، جنهن کان پوء عام پيئڻ جي پاڻي سان ڀرجي وڃي ۾ وجهي ڪرڻ چاهيو ٿا. هڪ تازو 4 ڀيرا هڪ ڏينهن لاء موزون سان ان کي مٽائي. 4-5 ڏينهن لاء soak کي صلاح ڏني اکروٽ. ان عرصي دوران اهي مڪمل طور تي انهن جي تلخي وڃائي ڇڏيو ۽ مزيدار ۽ صحتمند شيرين پچاء لاء مناسب ٿي پوندي.

اهو احوال ته خطري ۾ ڪجهه housewives اڃا تائين ۽ ڊگهي soaking (1 يا 2 ڏينهن) کان سواء سبز walnuts کان ڄام ڪرڻ جي قابل آهي. پر اسان کي، ائين ڪرڻ نه صلاح، ڇاڪاڻ ته ان کي تمام پري جيئن ته هڪ مفيد پيداوار ڌوڙ کي افسوس آهي.

مکيه ڪاٿو لڳايو جي درجي

سائي اکروٽ کان ڄام رڳو پاڪ پيداوار کان ڪم ڪيو وڃي. هن otmochennye هڪ ڪپ جي ڀاڄيون صاف ڪرڻ سان گڏ سنڌ جي مٿاڇري کان پيل الڳ ڪرڻ جي ضرورت ingredients لاء. وڌيڪ، اهي هڪ پان ۾ وجهي ٿي هجڻ ضروري آهي، پاڻي جي 2 ليٽر ۽ citric امل جي 5 ز کي شامل ڪيو. هيء حل گهٽ ۾ گهٽ 20 منٽن لاء اکروٽ ٽچڪندو صلاح ڏني آهي. وري جي پيداوار جو هڪ colander ۾ سرفراز آهي، اهڙيء طرح سڀني کي ڀؤ سيال مان ان کي آجو.

جي تياري ۾ هن جي آخري مرحلي

سائي کان ڪيو ڄام walnuts، جي استعمال جو جنهن سڀني colds ۽ iodine ڪري مقاطعو ڇڏي خلاف فيصله ڪن آهي، ان advisable کنڊ جي هڪ ننڍي رقم ڪندا آهي. هن مقصد لاء وينجن پيئڻ جي پاڻي جي 0.5 ليٽر ۽ مٺي مصالحي جي 2 رپيا ھڻي جي ضرورت آهي. جي ختم شربت اڳيان ٿورو کي جوش اچي walnuts ڪر ۽ کين هڪ ٻئي 9-12 منٽ ٽچڪندو ڪرڻ ضروري آهي. وري، پان جي ڪاغذ يا gauze ڪپڙا وڃي، ۽ 12 ڪلاڪن کان پوء ڄام وري اڌ ڪلاڪ لاء جوش اچي کي صلاح ڏني آهي. ان کان پوء، ان کي شامل ڪرڻ جي ضرورت هوندي آهي citric امل ۽ vanillin سا، جنهن کان پوء سنڌ جي پيداوار sterilized جار ۽ سٺو رول ۾ ھڻي هجڻ ضروري آهي.