سادي ۽ اصل: جي تنور ۾ ڌونري ۾ ڪڪڙ

ڪيتريون ئي housewives پسند نه ڪندا آھن پڪل ڪڪڙ، ايمان آهي ته سندس جي تنور ۾ گوشت dryish ٿيندو. هيء ڪافي سچو نه آهي. مکيه شيء جي ڪڪڙ اچار soak ڪرڻ جي قابل ٿي آهي. ۽ ان کي ڪجهه چٽڻي drying کان لڪائي. ان کان پوء، من موهيندڙ احسان ۽ گوشت ڪڍي ايندو - رسيلا ۽ خوشبودار. اهو به چيو ويندو آهي ته سڀ جي ذهانت ايتري سادي آهي. هن کي سزا به "تنور ۾ ڌونري ۾ ڪڪڙ." هن رشيد کي لاڳو وقفي جي شين، uncomplicated - پچاء عمل، ۽ اوٽ هڪ pudding، جنهن جي ٻولي سڪيء جي بوء آهي - جيتوڻيڪ هڪ ٻار برداشت ڪرڻو.

تنهن هوندي به، هن من موهيندڙ، ته "مهمان جي doorstep تي" جو درجو ڏانهن منسوب نه ٿو ڪري سگهجي ڇاڪاڻ ته توهان هڪ ڊگهي وقت لاء ان کي تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي.

شروع ڪرڻ لاء، اسان کي ڌونري ۾ ڪڪڙ marinate ڪرڻ جي ضرورت آهي. اهو ڪيئن ٿي چڪو آهي؟ توهان هڪ سڄو ڪڪڙ وٺي سگهي ٿو، پر توهان کي هڪ سڄي واڍي ۽ ڏوجهرا ماڻهوء کي نه ٿا چاهيون ٿا ته، فرد حصن مان هڪ اوپن مارڪيٽ خريد - drumsticks، پرن، سينن يا bedryshek. جيئن ته گوشت جو ٽڪر برابر ٿولهه جي آهي ۽ uniformly propekutsya آهن. اسان کي اسان جي tsipu ڌوء، لوڻ سان ان مانجھي، فياض مصالحي سان sprinkle. هن من موهيندڙ آهن Provencal وليون، ٿوم، ساوا بصر، ڪارا مرچ ۽ oregano. ۽ جيڪڏھن اوھان کي ڪو fantasy ڪڍي رهي آهي، صرف ان جي "ڪڪڙ لاء مسالا." وٺو ان کان پوء هڪ ڊگهو ٿانو ۾ گوشت جو ٽڪر کنيو شامل. بصر جا ڇلا سان Sprinkle ۽ اڌ liter، يا صرف ڌؤنري جو تمام گهڻو پلٽيان. مکيه شيء آهي ته ڪڪڙ کي پوريء طرح سيال ۾ ئي دفن ڪيو ويو آهي. اٺن ڪلاڪن - هڪ lid ۽ گهٽ ۾ گهٽ 2-3 ڪلاڪ، ۽ اڃا بهتر لاء هڪ مين جاء ۾ وجهي کڻي گنجائش ڪپڙا.

هن وقت کان پوء، سبزي تيل سان اوسا جي refractory فارم 180 ° ^سي کي تنور موڙ. جي اچار سان گوشت جو ٽڪر ڦيرائڻ. تنور ۾ روپ ڪر. تنور ۾ ڌونري ۾ ڪڪڙ هڪ ڪلاڪ جي باري ۾ تيار آهي.

شين drift آڻي نه ڪريو! جي پاڻياٺ تکو وقت کان وقت تائين evaporating ۽ ڇڪي آهي ته گوشت kefir ھڻي ڪرڻ يا چئجي ته ٽڪر موڙ جي ضرورت آهي.

تنور ۾ ڌونري ۾ ڪڪڙ جيڪڏھن 220 درجا کي گرمي تنور وڌيڪ تڪڙو ڊيپ. ان کان پوء ٽيهه منٽ لاء من موهيندڙ جنگين. Kefir چٽڻي thickens. اڌ ڪلاڪ اسان جي روپ وٺندي جي آخر ۾، mayonnaise سان من موهيندڙ جي چوٽي lubricates، هئائون ٿوم سان sprinkle ۽ برائوننگ جي لاء هڪ ٻئي ڏهن منٽن لاء تنور ڏانهن موٽي آيا.

جي تصور کي ملائڻ جو قسم آھي، ان infinitely لاء رشيد ناهيون ڪرڻ ممڪن آهي "جي تنور ۾ ڌونري ۾ ڪڪڙ." ۽ هتي اسان جي اچار ۾ مصالحي سان شوخ آزمائش جي باري ۾ نه فقط ڳالهائڻ آهن. مثال طور، ان کي garnish سان مکيه موهيندڙ تيار ڪرڻ ممڪن آهي. پوء، ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين پهرين اچار ڪڪڙ thighs. Kefir خفيف اڀاز، تلسي، oregano، rosemary، هئائون ٿوم ۽ بصر سان جي اٿڻ جھڙو ڪري سگهجي ٿو.

ڪڪڙ thighs، جڏهن ته، "lactic امل تڙ" جو آلو پيل، ان ڏسبو slices يا حلقن ۾ پٽي. اسان کي ان جي صورت زيتون جو تيل سان greased ۾ وجهي. مرچ آلو، وليون، سلاد سان sprinkle. جي ٿوم رھجي وڃو نه وساريو. چيري چري Shred، انھن کي آلو جي چوٽي تي ڪر. اسان جو پنهنجيء ران جي چوٽي تي ڪر ۽ اچار سان فارم ڀريو. تيار قط ²⁰⁰ ° سي ان جي ته تي چاليھن منٽن. هاڻي توهان کي خبر آهي ته ڪڪڙ ڊيپ کي ڪيئن مختلف صورتن ۾ ڌونري ۾.