سن پيسٽ ۽ سن سوپ: جاپاني cuisine جو راز معلوم ڪريو!

سن سوپ - جاپاني روايتي cuisine مختلف soups جو تمام گهڻو آهي، پر ان جي پسنديده ڪئي.

سن - ڪلٽيوينس پيسٽ خمير جي حاصل آهي. سن پيسٽ انجير ۾ ساڳيء طرح ۾ هڪ جاپاني کائڻ جو هڪ لازمي وصف آهي. پکي ۽ ڪتريل جس مٽر، جنهن جي malt ۽ لوڻ کي شامل - بيسڻ جي انشا. جي آميزش هڪ سال لاء هڪ هفتي جي عرصي لاء ferment ڪري ڇڏي آهي. سويابين مشهور هئا ۽ مکيه هئا ته جاپاني جو طعام قديم زماني کان وٺي. نه ثبوت آهي ته جس چين کان وڌيڪ ٻه هزار سال اڳ جاپان ۾ حاضر ٿيو آهي.

سن پيسٽ به هڪ preservative طور ڪم ڪري سگهي ٿو، پوء سن سان را مڇي mixing، توهان ان کي ڪيترن ئي هفتن لاء تازو رکي سگهن ٿا. سن پيسٽ tofu سان تريل يا جوش اچي ڀاڄين جي سڃاڻي جنهن ڀاڄيون ۽ چٽڻي وينجن "dengaku"، لاء مزيدار ھوندو گريو تيار. هڪ رشيد سن سوپ (seaweed جي سوپ، مڇي، ڀاڄين ۽ shellfish) - ان کان سواء، اتي هڪ من موهيندڙ آهي ته بغير ڪنهن کي سن پيسٽ جيئن هڪ ڪاٿو لڳايو تيار نه ٿي سگهي آهي. سن سوپ موسمي ڀاڄيون سان پکي آهي، ان ڪري ان کي vitamins، carotene ۽ مڱريو ۾ مالا مال آهي.

سن پيسٽ - هڪ رشيد ته جسم پروٽين، لاء مفيد تي مشتمل glutamic امل، lecithin، vitamins ۽ تياري-organisms ته آنڊن کي بهتر. سن جي هر علائقي ۾ ان جي پنهنجي واٽ ۾ پکي آهي. سن پيسٽ رنگ ۾ ناهيون ڪري سگهو ٿا. جي ingredients تي منحصر ڪري ان کي، ھيڊا لال، ناسي يا به ڪارو ٿي سگهي ٿو. ۽ consistency مختلف، به آهي: ڪنهن granular ۽ ڪنهن homogeneous. سن پيسٽ جي بوء به مختلف آهي. اهو تمام مهربان ۽ نوڙت ڪري سگهجي ٿو، ۽ تکي، spicy ٿي سگهي ٿو. toothpaste ۾ جيتوڻيڪ سواد مٺو يا کارو ڪري سگهجي ٿي - ان جي ingredients ۽ تياري ٽيڪنالاجي تي دارومدار.

سن پيسٽ هڪ الڳ موهيندڙ نه آهي، هوء صرف underlines ۽ جاپاني وينجن جو هڪ قسم جو مزو enhances. ظاهر ۽ هر پيداوار ۽ عام کاڌي جي ذائقي کي اجاگر ڪرڻ: هن جاپاني وينجن پچاء جي فن آهي.

seaweed سان سن سوپ

هن سوپ ٺاهڻ لاء، اسان کي پاڻي جي چئن ساغر وٺڻ جي ضرورت آهي، خشڪ جاپاني anchovy nibosi سڏيو جي 3 ٽڪر، tofu جي 100 گرام، 100 گرام رهي seaweed جو، سينگار لاء chopped ساوا بصر جي هڪ مٺ، اڇو سن مزو پيسٽ ڪريو.

nibosi پاڻي اسي ۽ هڪ ٽچڪندو کي آڻڻ ۾، پوء nibosi ڇڏيا. پاڻيء ۾، سن جاپاني جي هڪ عدد شامل، بهترين اڇو، ڇاڪاڻ ته ان کي هن سوپ جي لاء وڌيڪ مناسب آهي. ان کان پوء، سمنڊ kale ۽ tofu شامل ننڍي cubes ۾ پٽي. هڪ ڀيرو جي saucepan جي موڪليل پٺيء سان شروع ٿيندو، ته باهه بند ڪري، جيئن سن تتل دوست نه رکندو آھي ۽ ان جي الڳ سواد محروم ڪري سگهون ٿا. سوپ هر پليٽ ساوا بصر ڄمائيندي chopped ۾ گرم قبل از لھڻ جي عبادت ڪريو.

ڀاڄيون سان سن سوپ

هن سوپ جي لاء، اسان کي ٻه ويل گاجرا هڪ grater ۽ هڪ ننڍڙو بصر ۽ ساوا بصر تي rubbed ٿيڻ جي ضرورت آهي. عمدو ٿوم جي ٻن لونگ پٽي. هڪ چيني گوبي Shinkuem. tofu پنير نيم ۾ 1 سي جي باري ۾ ننڍي cubes ۾ پٽي ٿي هجڻ ضروري آهي.

پنج-liter ملازم سبزي تيل جي هڪ spoonful شامل، پوء بصر، تاراچند، ٿوم ۽ ginger جي هڪ عدد، هڪ grater تي grated کي شامل. سڀني ڀاڄين جي باري ۾ 10 منٽ passeruem.

ان کان پوء سنڌ جي shredded گوبي، جو هڪ spoonful وجهي چانورن جي vinegar، ڪارا مرچ جي چمچا جي لڏ. ان کان پوء، پاڻي جي اڌ liter ھڻي جي ٽچڪندو کي آڻڻ ۽ lid سان بند 20 منٽن لاء ڊيپ.

سن پيسٽ قسم گرم پاڻي ۽ وجھندو جي 60 ml شامل ڪيو ويو آهي. جي نتيجي ۾ سوپ Refill. هن سوپ پچاء جي پڇاڙي کان اڳ ۾ پنج منٽ chopped شامل tofu. ميز تي من موهيندڙ عبادت ڪريو، greenery سان ان جي سيگار.

جاپاني وينجن غير معمولي مزو ۽ اصلي آهن. حقيقت ۾، انهن کي تيار ڪرڻ لاء بس جو subtleties جي ڪجهه مشاهدو ڪرڻ جي ضرورت ڏکيو نه آهي،. سن پيسٽ سان توهان جي پسنديده جاپاني cuisine Pamper - مون کي مڃيندا آھن، اهو تمام مزيدار آهي!