ورق ۾ پڪي سوئر. پکا ترڪيبون

ڀڳل سوئر - جنهن کي ڪتب مزيدار ٻنهي سرد ۽ گرم appetizing celebratory موهيندڙ. گوشت مصالحو ۽ چٽڻي ۾ پري-marinated ڪري سگهجي ٿو، هن کان اها softer ۽ وڌيڪ احسان ٿيندو. ورق ۾ هڪ پڪل خنزير کي به حيرت انگيز رسيلا ٿيندو. هن من موهيندڙ چند پچاء لاء اختيار. اسان کي توهان جي تمام گهڻي مشهور ترڪيبون آڇ.

پڪي سوئر، ورق ۾ پڪل، ٿوم سان ڀريل

Ingredients: هڪ ڪلوڪئلري خنزير tenderloin جي، ٿوم ۽ گوشت لاء مصالحي جي ٽي لونگ، Lavrushka ۽ نفيس کاري.

پچائڻ خنزير ورق ۾

ٿڌي پاڻيء ۾ گوشت Rinse. ان کان پوء ان کي هڪ رومال تي ڦري ڪڍي، پوء ان جو ذرو ڪڍي رهي آهي. هڪ پان ۾ پيئڻ جي پاڻي جي اڌ liter ھڻي، لوڻ، مصالحو، خشڪ وليون ۽ مرچ جي چند pinches شامل. به، ڪمال پٽ جو هڪ جوڙو ڪر. باهه ۽ ٽچڪندو تي اچار وجهي سان پان. جڏهن vodichka ٿڌو ڪيو، ان خنزير ۾ وجهي پوء ته ان جي معنى سيال ۾ بپتسما آهي. هڪ ڪوٺي تي يا هڪ ريفريجيريٽر ۾ رات وجهي تي گوشت سان پان. صبح جو، جي tenderloin هٽائي لوڻ ۽ مرچ ان سان ڳورھاري مانجھي. گوشت ۾ هڪ تکي ڪپ سان اٽڪل ٽي centimeters جي کوٽائي punctures ڪر. Apertures ٿوم پتلي پليٽ رکي. هوريان هوريان جي منتقلي جي ورق ورق تي مدار رکندي ۽ صحيح فزيشنز. جي اچار سان سنڌ جي گوشت جي مٿي تي مکي ڪري سگهجي ٿو يا ورکا جي داڻي جتري سان. ورق ۾ پڪي سوئر هڪ preheated تنور ۾ پڪل ڪيو وڃي. پچائڻ وقت - جي باري ۾ ٻن ڪلاڪن.

ورق ۾ پڪي سوئر، تاراچند سان ڀريل

ضروري ingredients خنزير، هڪ گاجرا صاحب، freshly زمين مرچ، هڪ parsnip، جو 120 ز اوپن مارڪيٽ سويا چٽڻي، vodka جي 100 ز.

تياري

گوشت ڪٽڻ، هڪ ڪپڙي سان چڱيء طرح ۽ سڪل ڌوء. گاجرا صاحب صاف. پوء آسانيء سان سندس ڊگهي پتلي cubes پٽي. Pasternak chop ويڪريون. خنزير ۾ هڪ تکي ڪپ سان رڙيون ڪافي جي زراعت کي ٻڌائي. سنڌ جي نتيجي ۾ pockets، گاجرا صاحب جي جاء تي slices. هڪ ٿانو الڳ الڳ ۾ مرچ، vodka ۽ سويا چٽڻي جوڙيو. هن چٽڻي خنزير جو مزو بهتر ۽ ان softer ڪندو. هڪ پلاسٽڪ جي ڳوٿري ۾ سڀني پاسن تي گوشت ڪر parsnips سان ان overlaid ۽ جس اچار پلٽيان. ڌيان جي خنزير tenderloin جڳائين ۽ ريفريجيريٽر راتورات ڪئميرا ۾ رکي. پکا وينجن اوھان کي گهڻو وقت نه ڪئي ويندي آهي ته، رڳو ٻن ڪلاڪن جي لاء ڪمري ۾ گرمي پد تي marinate ڪرڻ جو گوشت ڇڏي. ان کان پوء، سنڌ جي بيگ کان خنزير کي هٽائي ۽ parsnips هٽائي. ڀتين سان هڪ refractory صورت ۾ گوشت ۾ وجهي، ورق ۽ preheated تنور ۾ جاء سان ڪپڙا. صلاح ڏني پد - 180 درجا. ورق ۾ پڪي سوئر هڪ ڪلاڪ ۾ تيار ٿي ويندو. جي گوشت کي هڪ لذيذ crust بڻجي ويو آهي، ان mayonnaise ۽ عمل اھر سان پکڙيل ٿي سگهي ٿو. هن معاملي ۾، جي ورق کي ختم ڪري سگهجي ٿو، ۽ تمام ٿڌو کي جوش اچي خنزير ٻئي ٽيهه يا چاليھن منٽن لاء تنور ۾ رهجي ويو. جڏهن گوشت ٿڌو ڪري ڇڏيو آهي، ان جو هڪ ڊگهو ٿانو ۾ ڦيرائڻ ۽ پنج ڪلاڪن جي لاء هڪ ٿڌو جاء ۾ وجهي ڪرڻ ضروري آهي. Perfectly پتلي neat slices ۾ پٽي گوشت پکي. سنڌ جي خوراڪ سنبوسا لاء يا هڪ سنڳر طور خدمت stuffing طور استعمال ڪري سگهجي ٿو. پنهنجي کائڻ ڊي.