سڀ ذوق لاء ترڪيبون: ديڳيون ۾ جولين

Mushrooms fry ڪري سگهو ٿا، پچائڻ، اچار، اچار، drier. پر انهن مان سڀ کان وڌيڪ لذيذ طعام - هن Julienne وڏيون ديڳيون ۾. هن طرح اهي نه رڳو انهن جي خصلت مزو رکي ۽ عضوا، کي ceramic جي بنياد تي مهرباني، پر شايد ٻئي، ڪتب مزيدار "ڇانون" حاصل ڪرڻ لاء پکا. هڪ مطمئن ۽ ڪارائتو pudding ڊيپ ڪرڻ لاء هيٺ ڏنل رشيد استعمال ڪريو.

جولين وڏيون ديڳيون ۾: سنڌ جي رشيد chanterelle

کاڌي Ingredients:

- تازو foxes - 0، 4 رپيا؛

- تيل - 50 جيارا.

- ڪريم (ٿلهو) - 200 ml؛

- پنير - 100 جيارا.

- هڪ بلب - 2 ڪنڌ؛

- مصالحو: لوڻ ۽ مرچ.

ڪيئن julienne ڊيپ کي chanterelle سان هڪ نقطو ۾

نه عمل ۾ ڪا به مشڪلات آهن. عمدو تيار chanterelles Chop، ته بصر سان به ساڳيو ڪم ڪندا. هڪ دلدار-چوڌاري تري ۾ مکڻ کي ڳاري، جي تير کي پهريون وڌائين، ۽ پوء، جڏهن ان کي پڌرو ٿيندو، جو mushrooms مقرر. جي باري ۾ 10 منٽن لاء Sauté، جو سڀ وقت ingredients spatula روانا ٿيا. پوري آهي ته، سنڌ جي ڪريم ۽ مصالحي ھڻي ٿي گذريو. 1 منٽن کان پوء، گرمي موهيندڙ کان هٽائي. مانجھي کي ٻيو ڊچ پنير هڪ grater تي. ڪيڪ گڏيو julienne ملازم تي پکڙيل، هڪ چمچو سان مٿي تي پنير sprinkled. 10 منٽن لاء تنور ۾ موڪليو. 200 درجن تي Simmer.

جي ملازم ۾ جولين: mushrooms سان ڪڪڙ

کاڌي Ingredients:

- fungi (mushrooms) - 150 ج؛.

- جوش اچي ڪڪڙ fillet - 200 ز؛.

- پنير (durum) - 300 ج؛.

- بصر - 1 (ننڍي).

جي چٽڻي لاء Ingredients:

- تيل سيلاب. - چمچا؛

- ڪريم (دلدار، کاڌي) - 100 ml؛

- اٽو - چمچا؛

- مصالحو: مرچ، لوڻ، paprika.

هڪ نقطو ۾ julienne تيار ڪري ھلي جيئن. رھجي وڃو: بصر، fillet، mushrooms. Mushrooms به هڪ homogeneous porridge ۾ بدلجي نه julienne کي سرسري پٽي نه ڪندا آھن. پنير هڪ گهٽ-وسا (45٪) وٺي سگهي ٿو، ان جي وچولي grater تي grate. چڱيء طرح سبزي تيل سان پان گرمي ۽ zazharki، لوڻ رڪوع ڪرڻ لاء ان کي موڪليو. ۽ جڏھن ان کي شفاف ٿيندو، لاٿا، mushroom-واڍي ۾ ڪڪڙ acceded. 8 منٽن لاء گڏجي Sauté، پوء مرچ، وجھندو ۽ گرمي موهيندڙ کان هٽائي. جي چٽڻي پوء تيار. هڪ وتندو تري تي، جو اٽو ھڻي ته ان کي سڀني جي وقت وجھندو، جيستائين ان کي هڪ مليح رنگ ٿيندو. جي مکڻ شامل ڪريو، وجھندو ۽ پوء ڪريم شامل. هن سڄي عمل ۾ روانا ٿيا جيستائين ان کي ھيٺ بند سان گڏ آهي. جي چٽڻي دلدار ڦرندو ته، کير سان dilute. ڪڪڙ سان Mushrooms ڪيو وڃي، هڪ ملازم تي وڇائي، انھن ڪريم چٽڻي سان ڀريندا ۽ grated پنير سان ڀريو پيو. 220 درجن تي تنور ۾ جنگين. حاصل ڪريو، جڏهن ته پنير هڪ crust رنگ سان ڀريو پيو آهي melted کير جي.

وڏيون ديڳيون ۾ جولين: جي رشيد بأقل

شين جي ضروري سيٽ:

- mushrooms - 300 جيارا.

- بأقل - 300 جيارا.

- پنير - 100 جيارا.

- ڳاڙهسرو ڪريم (يا ڪريم) - 3 tablespoons (ميز)؛

- رڪوع - سر؛

- ڪڻڪ جو اٽو (۾ / سيڪنڊ) - 2 tablespoons (چانهه).

- لوڻ ۽ مرچ - مزو.

بڪيون، فلم صاف، rinse ننڍي cubes chop. سبزي تيل سان پان frying تي Fry. انھن sliced mushrooms موڪليو، جو اٽو sprinkle ۽ ڳاڙهسرو ڪريم پلٽيان. مرچ ۽ لوڻ، وجھندو ۽ ڊيپ جيسين آميزش دلدار ٿيندو. پوء ملازم جي وڃي، مستقبل julienne، پنير سان sprinkle، ۽ انھن جي preheated تنور ۾ موڪليو. 200 درجن تي Simmer. لاھڻ جنھن مھل پنير لاٿا ناسي ٿيندو.