شهزادي جي پائيندا آھيو: هڪ رشيد درخواست. pickled lemons سان ڪڪڙ

مختلف ع ۾ ان جي کاڌ روايتون ويڪرائي ڦاڪ. اسان lemons صرف صرف چانهه، رس انھن کي عمل ۾ پيا جڏهن بيڪري ۽ سلاد، slices هڪ مڇي ۾ وجهي رهيا آهن جڏهن ته ان بيڪري آهي جو additive طور استعمال ڪري رهيا آهن، پر. آفريڪا ۾، خاص طور تي تيونس ۽ خود مراقش ۾، وڏي عزت ۽ احترام شهزادي لوڻ، لڳ ڀڳ گوشت ۽ مڇي وينجن، sauces، gravies ۽ سلاد جي بڻاوت ۾ ڪو ضروري اتحادي آهي جنهن کي ملندو آهي. امل ۽ لوڻ جو ڪيتريون ئي ميلاپ اعتراض ڳجهه ۽ متضاد لڳي. تنهن هوندي به، سنڌ جي بهادر ماڻهن جي اتر آفريڪا ۾ retseptik سان experimented شهزادي ڌاريا جي پائيندا آھيو تسليم ڪيو، پر بورالاگ ۽ دلچسپ ڪاٿو لڳايو. نه رڳو گهر تي، ان کي رڳو مختلف وينجن جي حصي طور استعمال ڪيو ويندو آهي، اسان کي پنهنجي قوم کي خود شروعات لاء ان طورتي ۽ انتهائي ڪنهن به مضبوط پيو ڪري هڪ accompaniment طور صلاح ڏني.

شاندار مراڪسش رشيد

روايتي انداز ۾، وري سوادي بنائڻ lemons ڊيپ ڪرڻ آهي ته brine کي سندن واد آهي - ۽ هڪ سڄو مهينو انتظار ڪرڻ لاء غير معمولي مسالا جي ڪوشش ڪرڻ آهي. ورتو اٺ ثانوي، رسيلا، ليماڻن ميون tonkokoryh، ڏاڍي ڌيان، brushed، غسل. هر ڦر جي پار-حڪمت وارو گڏ پٽي آهي، پر آخر تائين ڪافي نه. شهزادي جي هر حصي ۾ بيڪري جي teaspoon ڀينگ سمنڊ جي کاري. مون کي spicy پيار - بس-زمين مرچ، fennel جي ساڳي رقم، اڏي؟ خليج پتي، هڪ چمچو جي cinnamon ۽ cardamom ٽي دوبدو مقابلي جي هڪ ساهتي - تون ان سان ڪري سگهن ٿا، coriander جي ٽن teaspoons جو ٿورو آميزش، ٻه پڙهائڻ. ليماڻن ميون ته جئين sterilized جار ۾ stuffed ۽ هر چار ٽڪر لاء هڪ teaspoon جي شرح تي لوڻ سان ڀرجي ويا. ڪپڙا ته جئين کرل ۽ ٽن ڏينهن تائين هڪ أسود ۾ رکيا. پوء جئين compacted lemons. جيڪڏهن اسان کي جدا رس پورو ڪوريج جي لاء ڪافي نه آهي، تازو جو اونھيء درياء، ۽ گجي وري بند ٿي ويا آهن. هڪ مهيني کان پوء، کارو شهزادي ٻين مقصدن لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. ۽ ان کي هڪ سال لاء رکي، پر رڳو مين ۾.

تڪڙا سفير

اوھان کي ايتري ڊگھي انتظار ڪرڻ لاء راضي نه آهن ته، جڏهن ان جي شهزادي لوڻ جي ڪوشش ڪرڻ ممڪن ٿي ويندي، تيز طريقو ڏانهن راغب ڪرڻ آهي. هن ليماڻن ميون وري ڌيان غسل لاء، ڪافي وڏي slices پٽي، ڪنهن اونهي ملازم کي مٿي شامل ۽، clove جي سرھاڻ، مرچ، مٽريء (سڄي مصالحي - توهان جي صوابديد تي) Lavrushka ٽوڙڻ جي مکي ۽ سادي لوڻ - فياض. شهزادي slices چڱيء طرح پسايائين، گجي، جنهن کي وڌيڪ cinnamon لٺ invested لاء رکيا، بند ۽ سڀاڻي جي ريفريجيريٽر ۾ وجهي. جي پائيندا آھيو شهزادي جي شام جو اچي آفريڪا جو مزو ترجيحن سان اوھان کي acquaint ڪرڻ جي قابل قسم آھي. جيتوڻيڪ هن کي پوريء طرح هڪ ڏينهن کان پوء هن سڀ هڪ ئي "نازل".

گرم مرچ سان

هيء به هڪ "روزو" وري سوادي بنائڻ lemons آهي: جي رشيد ensures ته اهي ٽي ڏينهن ۾ تيار ٿي ويندو. جي حقيقت، پوئين ورزن جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ آهي، پر اڃا به روزو رکڻ جو Classics سان مقابلي ۾. مٿانئس تتل پاڻيء ۾ پنج منٽ لاء چار ڦر گر، پاڻي ڊوڙندو هيٺ تڪڙو مين ۽ سڪل اگھيائين. Lemons جي Z محور گڏ اٺ slices ۾ پٽي، سادي لوڻ جي هڪ سؤ گرام sliced ٻه ڪوڙي Perchina سان ملي ۽ هڪ خانو جتي ٽاريون جي ڏنيون rosemary آهي ۾ رکيل آهن. مواد اڻپورا هڪ ئي ليماڻن ميون جي رس جو هڪ گلاس وھايو - ۽ فرج ۾. هڪ ڀيرو جي crust نرم آهي، جي پائيندا آھيو شهزادي عمل ۾ وجهي سگهجي ٿو. ڪڏهن ڪڏهن ٻن ڏينهن لاء، هن چيو ته "matures". وڌ ۾ وڌ إلى زندگي - ڇهه مهينا، پر لڳ ڀڳ هميشه ڌاريا گهڻو تيز کڻي.

معنى lemons

ڪجهه نڪتو پٽي تي سڀ کان ليماڻن ميون ترڪيبون - slices ۾، يا هڪ گلن جي روپ ۾. هن عمل جي تيار ڪيل هڪ شهزادي لوڻ برقرار رهي. واٽ جو قسم، هن appetizer پطرس جي وڏي جي پيار هو. هڪ مضبوط brine تيار ڪري - ان ۾ ڪو را آنا ڳھائي ڇڏي نه ڪرڻ گهرجي. پاڻي هڪ جي کوٽائي تي ٽي glasses - کاري. پر عام ۾ لڳ ڀڳ ڪنهن مصالحي ته توهان کي پسند - سٺي ماڻ لاء، مصالحو laurel، coriander، جيرا شامل ڪري سگهو ٿا. ۽ فرج ۾ - ليماڻن ميون ميون هڪ حل سان ڀرجي ويا آهن، اهي بار وجهي. اهي جلدي تيار ٿي ويندو. جو ارادو ڪيو حالت جي هڪ نشاني نرم crust ۽ translucent گوشت ٿيندو.

مکڻ سان رشيد

توهان جو من موهيندڙ اوھان کي ۽ جي مستقبل جي لاء تيار ڪري سگهي ٿو. ڪافي هڪ اصل رستو، واٽ جي: lemons اڌ centimeter، حلقن کي ڪافي دلدار پٽي. هر جي ٻنهي پاسن تي لوڻ boned ۽ خانو ۾ ويڙھيل. هن ۾ وڇوٽين sliced ٿوم ۽ chilli مکي آهن. جڏهن ته ظرف ٽي-مھماني، مٿي ٻين ليماڻن ميون جي رس ڊاک وغيرہ ڪرڻ کان جو پورو آهي. شايد canned pickled سيال سان ڀريو پيو lemons، تيل زيتون جي مٿي تي وھايو آھي (ٻئي، پر flavored نه ٿي ڪري سگهي ٿو) ته ان جي سموري مٿاڇري دير. اها ڳالهه هن فلم اندر بيڪٽيريا جي دخول روڪي هو. پهرين ٻن هفتن capped بئنڪ جي fridge ۾ روپوش کان پوء، ڪمري ۾ روشني ٿي ڏسجي.

سڪي salting

Canned pickled lemons ٻي واٽ ۾ حاصل ڪري سگهجي ٿو. polpaltsa تي ڦر جو ست ٽڪر جي اپر بيرل جي مٿان پاڻيء سان ڀرجي ويا. تيز گرمي جي حوالي سان جيسين easing پکي آهن، پوء جي گئس بند ڪري موٽيو آهي، ۽ ليماڻن ميون ميون هڪ saucepan ۾ چار ڪلاڪ لاء ڇڏي ويا آهن. وڌيڪ lemons جي ڀؤ گهم، رڙيون بند نسرندو آهن، پر جي ذريعي نه، جي پار پٽي ۽ اڌ هڪ وڏو پيالو لوڻ، teaspoon جيرا، ٻنهي جي آميزش سان ڀرجي - melena paprika ۽ شيرين spoons Goroshkova مرچ. Lemons backfilled residues ۽ شين جي منجھانئس سيل آهن هڪ sterile خانو کي شامل ڪيو ويو آهي. هڪ مهيني کان پوء، شهزادي ڪنهن به وقت هٿ تي کاري. جيئن ته، ان کي جيڪڏهن مين رکي ٻن سالن تائين خراب نه رکندو آھي.

مراڪشي ۾ ڪڪڙ

اوھان کي تيار يا خريد ڪيو آهي ته pickled lemons، انھن لاء استعمال، توهان کي سڀ کان قسمين قسمين ڏسي سگهو ٿا، ۽ ان جي سر ۾ هڪ خسخانا ليکڪ نه ايندو آهي جنهن. مثال طور، سنڌ جي متعلق halophytes جي تياري ۾ انهن جي استعمال جي واکاڻ. تنهن هوندي به، جن جي ڏيهي اتر آفريڪا ۾ ترڪيبون ۾ دلچسپي آهي، پهرين ڪڪڙ pickled lemons سان عبور حاصل هجي. جي fridge ۾ روپوش هئائون ٿوم (ٻه slices)، مرچ، وري سوادي بنائڻ ۽ هڪ بنڊل ۾ اڌ ڏينهن - وڏي پکين جا رهواسي جيرا، ginger ۽ turmeric (برابر چڙهي ۾) جي آميزش سان پهرين rubbed آهي، ته پوء. ٻئي ڏينھن، ٻه ڪڪڙ livers grated بصر جا گنبذ ۽ ٻن chesnochinami سان گڏوگڏ سبزي تيل جي هڪ عدد جي هڪ وڏي ملازم رکيل آهن، پاڻيء سان ڀرجي ويندو آهي ۽ تتل کان پوء، ڪڪڙ ڪر. جي ويجها هيٺ هڪ پهر باهه تي ان جي باري ۾ اڌ ڪلاڪ stew ٿيندو. وڏي ڪارو زيتون سان ختم ڪڪڙ کي شهزادي پٽي ماڻهن ۽ وڇائي وري سوادي بنائڻ.

اصل سلاد

جيڪي خالص صورت ۾ شهزادي لوڻ جي ڪوشش ڪرڻ (ساٿي جي سفارشون رھيا ۾) ڊڄندڙ آھن جي وڌيڪ ويچارا snacks سان شروع ڪري سگهو ٿا. سا روانا ٿيا سان اٽڪل ٽي منٽ لاء blanched بادام ۽ سڪل ڀڳل، پيلا لاٿا ناسي جيسين. سان غسل ڏيئي لوڻ شهزادي جلد ئي ختم ڪري ڇڏي ٿو - ته ان جو سلاد ۾ چوڻي آهي - ان کي خشڪ ۽ پتلي کي درا ۾ پٽي آهي. lettuce prostilaetsya مختلف موهيندڙ جي ٿورن پنن، ان کي سامن جي اٺ ٽڪر ڪڍي اڏائي (هنر جي سفارش مڇي ٿڌو smoked)، بادام ۽ شهزادي. سلاد شهزادي رس ۽ زيتون جو تيل سان sprinkled، ڪجهه لوڻ شامل، مرچ ۽ جي ميز تي ايندا.

ليلا آفريڪا

اهو هڪ گوشت خصلت آهي مراڪسش cuisine. تنهن هوندي به، جيڪڏهن توهان پريشان آهن negatively پرچار بو د، پر نه خنزير سان ان کي مٽائي سگھو ٿا. في 800 وڍي ٽڪر boneless گرام جي سلامت. Chopped وڏي بصر ۽ ٿوم جي ٻن وڏي مٿا. جڏهن ته سبزي تيل ۽ هڪ ۽ ٻين واضح ۽ پوء turmeric، coriander (۽ زمين، ۽ مٽر) ۽ ان جي آميزش مرچ شامل جيستائين تريل - هڪ teaspoon تي سڀ. وڌوسون جٺ ڪيائون ۽ هڪ خوبصورت crust کي چند منٽن تريل. ان کان پوء broth جي هڪ liter جو ٽيون وھايو، ۽ ڪپڙا موهيندڙ هيٺ stewed ڪلاڪ آهي. ٻه pickled lemons، غسل ڏيئي رهيا آهن مھماني ۾ پٽي، جو بچيو کي شامل ڪيو ويو آهي ۽ quenching ٻئي اڌ ڪلاڪ لاء جاري آهي. ويندين زيتون هيٺيان، ڏهن منٽن کان پوء pudding chopped coriander سان flavored ۽ couscous سان بکيو صحبت ۾ شامل.