عام طور تي گوشت کي ڳاڙهو، ڳچيء ۽ ربن لاء گوشت جي تلاوت

گوشت اسان جي هئڻ جي بنيادي اجزاء مان هڪ آهي. بلڪل نه، يقينا، اسان جي وچ ۾ سبزيات پڻ موجود آهن، پر انهن لاء جيڪو گوشت پسند ڪري، ان کي تيار ڪرڻ ضروري آهي. اصول ۾، ڪجهه به پيچيدو نه، جيڪڏهن توهان ڪجھ ذيلي ذخيرو ڄاڻو ٿا. ھڪ گھڻائي ۾ ھڪڙو رزق تيار ڪريو جنھن ۾ گھڻائي بلڪل آسان آھي، سڀ کان وڌيڪ اھم، ھڪڙو ٽڪرا تي فيصلو ڪريو. اهو حصو آهي جنهن سان گڏ ٽڪرا اهو ڪيو ويو آهي جيڪو توهان تيار ڪندا آهيو ان تي ڀاڙي پوندو. ها، ها، ٻيو ڪجهه نه. هر ٽڪرا پنهنجي مقصد جو مقصد آهي. اسان توهان جي درٻار جي ترڪيب ڏانهن هڪ گهڻا، وڌيڪ واضح طور تي، خاص سفارشون جنهن ۾ توهان پنهنجي ذاتي ذخيري ترجيحن ۾ تبديل ڪري سگهو ٿا.

رڪو

ڪيتريون ئي مزيدار ۽ ڏند ڪٿا جي هن حصي کي گهڻا سمجهيو. ان کي تيار ڪريو ڏکيو نه ٿيندو. توهان کي ان کي ننڍن حصن ۾ ڪٽي ڪرڻ گهرجي، ان کي ٿانو ۾ وجهي، مکھن جو هڪ ٽڪرو شامل ڪيو ۽ بلب کي اڌ ۾ ڪٽي، گهٽ ۾ گهٽ ٽن ڪلاڪن تائين "ضرب" حڪومتون بدليو. اهي سفارشون کلوگرام کان وڌيڪ نه حصو جي لاء ٺهيل آهن. وڏي مقدار ۾، گهڻي وقت تائين ان کي تيار ڪرڻ لڳن ٿا. عام طور تي گوشت ۾ گوشت لاء اهو پڙڻ بلڪل مشروط آهي. اهو صرف پنهنجي تخيل جي پرواز جي بنياد آهي، جيڪا گوشت تيار ڪرڻ کان اڌ ڪلاڪ اڳ ۾ شامل ٿي سگهي ٿو. رستي ۾، بلڪل موڳ لوڻ جي آخر ۾ لوڻ.

اسان کي صلاح ڏني ته جڏهن گوشت تقريبا تيار ٿي وڃي، آسانيء سان ان کي پيئن ڪڍو، ان کي پنهنجي پسنديده ڪيچ اپ جي اضافي سان اڇلائي ۽ ان کي واپس آڻيو. لاورلي پتي کي شامل ڪريو، ٿڌا ڪڪڙ ۽ لوڻ جو ٻلو شامل ڪريو. سوٽي، مرچ جو مزو.

شيڪ

ان کان روزو تيار ڪريو - سڀ کان وڌيڪ جيڪو توهان پيش ڪري سگھو ٿا. ھڪڙي گھڻائي ۾ گوشت جي لاء ھڪڙو خاص طريقو ھڪڙي قسم جي "کائڻ" لاء بنياد ٿي سگھي ٿو. هڪ ئي چال ۾ توهان هڪ وڏي حصي تيار ڪيو. ختم ٿيل گوشت کي ڀاڱي جي خدمت ڪرڻ لاء استعمال ڪريو ۽ جڏهن توهان کي ضرورت هجي، ڪجهه ڪرڻ کائڻ لاء. اهو ٽپ انهن لاء مثالي آهي جيڪو گهڻا ڪم ڪن ٿا ۽ پکائڻ تي ڪافي وقت ڪونهي.

تنهن ڪري، بنيادي حصو ساڳئي طرح ساڳي طرح ۾ تيار ڪئي وئي آهي. پر پوء هر شي تي توهان تي منحصر آهي. رستي جي ذريعي، اسان "روڊن" جو صحيح نالو سمجهندا آهيون، اهو موضوع تي صرف هڪ بهتر نظر آهي.

اسان کي نرمي ڪڪڙ تيزي کي نرم ڪرڻ کان مشورو ڏيو، لوسن ۽ پيپرڪيڪ شامل ڪريو. هن جو مرکب پکا واري ٻوٽي ۽ گرمي چڱي طرح رکيو. جيڪڏهن ڪافي مائع نه آهي، توهان برٿ، ٽماٽو جو جوس يا صرف پاڻي شامل ڪري سگهو ٿا. نموني، خاص طور تي توهان جي مزو لاء مصالحت. خدمت سان گڏ چانورن، آلو يا پادري.

اسان ڪٽي پياز ۽ مشروم کي ڀري ڏيڻ جي صلاح ڏين ٿا. پوء ان کي ٻوڙي وجھي، ڳاڙھو ڪماڙ، لوڻ، مصالحن ۽ پنجن منٽن کي وڌايو. آلو ۽ بوٽن سان گڏ ڪريو.

ربن

نه سڀ پيار آهن، پر هن کان بدتر اهي نه ٿا ڪن. خشڪ، ڇڪيل يا پڪل، مثالي طور تي تازو يا مٺو ٿيل ڀاڄين جي گارنش سان. اسان توهان کي ٻڌائي نه سگهنداسين ته گوشت ڪيئن پکايا ويندا آهن. ڪليف ۾ بيف، جنهن جون هيٺيون شيون جيڪي اسان پيش ڪنداسين، ڳئون جي قاتل جي هن حصي کان مثالي آهي.

اسان کي "فراڪنگ" يا "بيڪنگ" موڊ شامل ڪرڻ جي صلاحيت آهي (ماڊل تي منحصر)، ٿوري تيل وجهي ۽ ريز کي نڪتو. اڳيون، توهان کي چاڙهي چپ ڪرڻ ۽ گوشت مٿان اڇلائڻ جي ضرورت آهي. اسان صلاح ڏني ته سڀ ڪجهه دير سان ڦهلائڻ نه پر، جلدي. وقت بوقت خرچ ڪرڻ وقت، هي اثر نٿو ڪري، پر ذائقي جو ڪارڪن آهي. اڳيون، توهان کي صاف ڪريو ۽ گاڏين، آلو، ڪڪڙندڙ، مٺي مرچ ۽ ٽيموٽ ڪريو. سڀ اڏيل ٿڌڙا، ٿڪڻ، ڀاڄيون لڳائڻ دوران (چاليهن منٽن کان وڌيڪ نه هوندي)، پوء ڪجھ ڪلاڪن کي وجهي ڇڏين. مصالحت، لوڻ، گرين ۽ لوسن کي مزو ڏيڻ. اسٽير ۽ شاندار سرخ شراب سان گڏ خدمت ڪريو.

اسان کي نرمي، تررازي ۽ لوڻ جي اضافي، ايتري تائين جوش وڌيڪ رکڻ جي صلاح ڏيو. جڏهن ته اناج تي پکايا ويندا آهن، ان کي ملازمت ربن ۽ گهڻو ڪري کاڌ خوراڪ وڌايو ويندو آهي. هو ٿڪندڙ ڌوڪ ۽ خدمت ڪر، تازو ماني سان.

اسان اميد ٿا ڪريون ته توهان کي گڏوگڏ اڪيلو پنهنجي پاڻ ۾ گوشت جي ايندڙ طريقي سان گڏ ايندي، ۽ اهو توهان جي خاندان ۾ تاج ٻوڙي ٿي ويندو.