کاڌائي ڪپڙا. کاڄاسين کاڌ خوراڪ: سادو رستن واريون

اسان جي وقت ۾ اهو هڪ شخص ڳولڻ ڏکيو آهي جيڪو ڪير کاڪشيان برتن پسند نه ڪندو آهي. هن مضمون ۾ جيڪي توهان لاء گڏ ڪيا ويا آهن انهن کي توهان جي اخلاقي انداز ۾ دل جي داڻا تيار ڪرڻ ۾ مدد ملندي. مشهور کاڪاسين جي پڪل سامان جي باري ۾ نه وساريو، جيڪو توهان پنهنجي پنهنجي باورچی خانه تي آسان بڻائي سگهندا آهيو.

اوسيٽين پيز

جيڪڏهن ڪڏهن هن حيرت انگيز ماني ڪوشش ڪئي، ته هميشه لاء هن جي مزاج سان پيار ڪر. کاڪاسيا جي کاڌين جو اهو منفرد ذريعو بغير ڪنهن به بيڪنگ نه ٿي سگهي ٿو، ۽ جيڪڏهن توهان اهو سکيو ته اهو ڪيئن پنهنجو پاڻ کي ٺاهيو، ته پوء توهان جا پيارا توهان جي شڪرگذار هوندا. ہدايت

• هڪ پليٽ تي گرم 200 ملين کير جو گرم، 15 گرام خمير ۽ کنڊ 10 گرام شامل ڪريو. ٿورڙو اٽو شامل ڪريو، ٿڪڻ ۽ چمچ ڇڏي 20-30 منٽن تائين اڀرڻ. هڪ دفعو ان لاء تيار آهي، توهان کي اڀرندو رڙيون ڪري سگهو ٿا. هن لاء، 350 گرام ڪڻڪ ٿانو ٿانو ۾ وڌايو ۽ هڪ ننڍي لوڻ شامل ڪريو.
• بھرائيء لاء، سولوگوني جي 250 گرام ٻڌاء، ان کي 20 گرام ڪٽي ڊي ۽ گرين پياز شامل ڪريو. هڪ گني جي ننڍي چوٽي جي چوٽي جي ڪپ سان پٽي، ٿڪڻ ۾ وجهي ۽ هٿ سان ملايو.
• ڪاميابي ٺاهڻ لاء هڪ ڪاميابي ٺاهڻ، ڀنڀي ۽ آو حجم ۾ هجڻ گهرجي. ٿورڙو هڪ ننڍڙو لوڻ واري ڪيڪ ۾ داخل ڪريو، ڪنڊن جي اندر ڀريل ۽ محفوظ رکي. هڪ ڦرلٽ پن جو استعمال ڪندي، ڪيڪ پٽيء کي تمام گهڻو هيٺ مٿي ڪيو ۽ مٿين کان مٿي هڪ گول سوراخ ٺاهيو.
• هڪ بيڪنگ ٽريڪ تي ڪم آڻيو ۽ ان کي 10 منٽن لاء هڪ اڳوڻو اوون موڪليو.

مکھن ۽ خدمت سان ڍڪڻ ختم ڪريو. Osetian pies مختلف قسمن سان تيار آھن، پر هميشه ھڪڙي تعداد ۾. تنهن ڪري، پنهنجن پيادرن کي خوش ڪرڻ لاء، انهن کي خوش ڪرڻ سان گوشت يا ڪڪڙ سان خوشبوء سان گڏ تعجب ڪريو.

Khachapuri

کاڪشي وينجن، پنهنجي پنهنجي هٿن ۾ پکا ۽ پنهنجي باورچی خانه ۾، توهان جي معمولي مينڊي وڌيڪ قسمن جي ٺاهي ويندي. ۽ توهان جي رسائي ۽ مزيدار پني لاء ڪيڪ توهان جي پيارن جو هڪ الڳ "شڪريو" چوندا سين. khachapuri صحيح ڪئين ڪئين:

• گرم پاڻيء ۾ سڪل خمير جو هڪ پيڪ هڪ سادو آلو مادو، اٽو ۽ لوڻ شامل ڪيو. انهي کان پوء، تيل اهو تيل کڻي ٿو ۽ ان کي گرم گرم جاء تي موڪلي ٿو.
• بھرائيء لاء، پنيس کي گريجو ۽ ان کي خام هڻي سان گڏ ڪريو.
• ڪيڪ کان ڪيڪ رول تان، کنڊ جي مرڪز ۾ رکيل ۽ ڪنڊن جي حفاظت ڪن. ھڪڙو گول گول ڪيڪ نڪرڻ.

خاکپوري تندور ۾ سڪل يا سو سڪي ڀريل ٽڪرين ۾ پٽي ٿي سگهي ٿو. پهرين خدمت ڪري، پائي مکڻ سان پائي چکو. جيڪڏهن توهان وٽ ڀريل رهجي وئي آهي، پوء ختم ٿيل پائي جي مٿاڇري سان ان کي چوري ڪريو. انهي کان پوء، پيٽ ۾ ڪجهه منٽن لاء اڳئين سوي سونهن ۾ رکين. کاڌي کي ڪٽڻ ۾ کائڻ ۽ ميزبان کي ويجھاء کي دعوت ڏيو.

لوبو

هن جي خوشنصيب جي نانء کان سواء اهو روايتي کاڪشي جي دعوت تصور ڪرڻ ناممڪن آهي. ان ۾ تازو ڀاڄين، نرم ماني ۽ خوشبوء وارو گرين، ۽ سڀني ڪٽنب لاء دلال کاڌي مان هڪ ڪٽي شامل ڪيو ويندو. ہدايت

• 300 گرام سڪي لال ڳاڙهو چار ڪلاڪن لاء ويٺل. ان کان پوء، اهو پوکي وڃي ۽ پکايا ويندا.
• ٽي بلب ۽ لون جا ٻه لڱيل پيل، هڪ ڪپ سان پيڻ ۽ سبزي جي تيل ۾ ڀريل. آخر ۾، ڪڪاسين جي سنگتين کي شامل ڪريو، باهه کان ڀريل پٽي کي ختم ڪريو.
• پنيل والنٽ جي 100 گرام پيٽ ڪريو، ڪوريلي سلنٽ شامل ڪريو ۽ هر شي جي شين سان گڏ هر شيء گڏ ڪريو. لوڻ مرچ، ۽ ضروري هجي، جيڪڏهن ضروري هجي ته ٿورو پاڻي.

سوپ ساگر سان

کاڪاسين جي کاڌي جي سوپس انهن جي چمڪندڙ مزاج مصالح ۽ تازي اسبز جي ڪري انهن جي ترتيب ۾ شامل هونديون آهن. هن ڍڪ تيار ڪريو تمام آسان آهي:

• 600 گرام ڪفير يا مازيوني وارو.
• ٻه آلو، ٻه جوش ۽ لسن جا ٻه لڱ پٽي ۽ پوء ڪڻڪ.
• پان ۾، ٿورو تيل وجهي، ۽ پوء انز ۽ لوز کي ڀريل. انهي کان پوء، آلو شامل ڪريو ۽ گرم برٿ سان هر شيء وجھو.
• 300 گرام عمدي ڄمڻ کان پوء، ٿڪ ۾ ڪجهه منٽن ۾ گرميء ۾ گرم ۽ گرم ۾ وجهي. ان کان پوء، ان کي ڦوڪيندڙ سان گڏ ڪريو ۽ سوپ کي وڌايو. هن ساڳيو يوجٽ ۾، مصالحو ۽ لوڻ وجهي.

گرم مرچ سان موسم سان گڏ سوپ ڪرڻ کان اڳ.

سوادا گوشت کاڌا. چاهخلي

جيڪڏهن توهان هن مزيدار ٻوڙي پکين کي چاهيو ٿا، انهي کان پوء احتياط سان پڙهي پڙهيو:

• 1.5-2 ڪلو وزن تي هڪ چڪاسي ۾ هڪ ڪڪڙ ۽ اڌ پکا تائين ساوڪ وڌو. پوء ان کي حصن ۾ ورهايو.
• ڪولڊون ۾ ڪڪڙ کي وڌايو يا هڪ چشمي جي چوڪڻ جي ڪري ٿلهي خشڪي سان ٿڪڻ. آخر ۾، ڪٽ تي پياس ۽ مٺي مرچ شامل ڪريو. سڀني سان گڏ ڪجهه منٽن لاء کاڌو.
• ھڪڙي گلاس جي ڀريل برٿن ۾ ھڪڙو سوڌو ٻاھر ڪڍو، ڇڪي بند ڪريو ۽ ھر ھڪ کي 40 منٽ لاء گڏ ڪريو.
• هڪ ڪبوتر سان، هڻي ۽ پوء ان سان گڏ ڦوڪيو پيس. انهن ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ لوسن، تلسي ۽ سيترين سان شامل ڪريو. جيڪڏهن توهان مسڪين وانگر آهيو، پوء ڪچا پيڪريا يا ajika ڪڪڙ کي شامل ڪريو. آخر ۾، نمک ۽ بي پاٽ رکندو .

ٻئي لذيذ جي گوشت جي وينجن وانگر ، تازو تازو ڀاڄين سان گڏ ٽي ميز تي چاهڪوبلي جي خدمت ڪرڻ گهرجي.

شرما. ڪلاس جو طريقو

کاڪشي وينجن کي مضبوط طور تي اسان جي زندگيء ۾ داخل ڪيو آهي ۽ شرما گهڻو ڪري اسان جي ساٿي شهرين لاء گهر ڪئي آهي. اسان باقاعده ان کي دڪان، تنبو ۽ اسٽيشن اسٽالن ۾ خريد ڪندا آهيون. بهرحال، جيڪڏهن توهان پنهنجو پاڻ کي هڪ مزيدار ذائقي سان علاج ڪرڻ جو فيصلو ڪيو، ته اهو بهتر آهي ته پنهنجو پاڻ کي پچائڻ. ان کان علاوه، ان جي تياري لاء نسخو بلڪل سادي آهي.

• هڪ چمڪندڙ يا تند ۾ سوين جو 500 گرام چڪا. ان کي هڪ منفرد ذائقو ڏيو، توهان کي ڌوڪ دونھون استعمال ڪري سگهو ٿا . ڪڪڙ کي هٿ سان مٽيء ۾ ورهايو يا اهو عمدي طور تي ڪٽي.
• ٿڪ لابش چشمي کيچچ ۽ ميزيس سان گڏ، ۽ مٿي تي ٿلهي پوئين کڻي هڪ تيار تيار ٿيل ڪڪڙ جي ٽڪر کي ڦٽو ڪري ڇڏيو.
• اڳيون، توهان اجزاء سان تجربا ڪري سگهو ٿا، پر اسان اسان جي اختيار جي ڪوشش ڪري رهيا آهيون. هن کي ڪرڻ لاء، فرينچ جي ايندڙ پرت کي ڀڃي، ڪابڪ ڪٽي، ڪورين گاڏين ۽ پياز.
• لفاف کڻي لفاف سان ڍڪيو ۽ ان کي ڇڪڻ واري پن ۾ يا تند ۾ گرمي ڪريو.

هي برانچ توهان پکنڪ يا گرمي گاهه جي رهائش لاء تيار ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن توهان پنهنجن مهمانن کي هن پروسيس کي آڻيندا، پوء هرڪو پنهنجو پاڻ لاء ٺاهي سگھي ٿو توهان جي مزو لاء ڌار ڌار.

شيش ڪبن

مشهور کاڪيشين ڪپڙا، جيڪي ڪيل مضمونن ۾ اسان جي مضمون ۾ بيان ڪيا ويا آهن، ننڍپڻ کان وٺي هر روسي ڏانهن ڄاڻي ٿو. جيتوڻيڪ، اهي اڪثر طريقي سان اهي پکايا ويندا آهن، ۽ هر ڪوڪي ان ۾ ڪجهه نوان لائڻ جي ڪوشش ڪندو آهي. اهو خاص طور تي شيش ڪاباب جو سچو آهي، جيڪو هر حقيقي شخص پنهنجي رستي ۾ پکڙيل آهي. اسان توهان کي هيٺين طريقي سان ان کي تيار ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي آهي.

• چار ڪلوگرام جو سور سائو کي ڪئين سائيز جي ڪڪر ۾ کٽيو ۽ کين ساسن ۾ وجهي ڇڏيو.
• هر پرت کي ماپائڻ گهرجي (ڪارو ڪارو يا ڳاڙهي مرچ) ۽ کاڌ خوراڪ ڪيو ويندو.
• گوشت کي معدني پاڻي سان ڀريو ۽ ڪيترن ڪلاڪن لاء فريج ڪريو.

هڪ شير يا خاڪا استعمال ڪندي شش ڪاباب کليل فائر تي کائڻ.

اسان اميد ٿا ڪريون ته توهان ڪڪاسين وينجن جيان، جيڪي هن مضمون ۾ تفصيل سان بيان ڪيون ويون آهن.