اسڪواش - اسان جي باغ ۾ سڀ کان عام ڀاڄين جي هڪ. اهي خيال، پيداوار ۽ ميوو مان تيار ٿي سگهي ٿو ته مزيدار وينجن جي تعداد ۾ unpretentious آهن، enumeration مڪمل ڪرڻ ڏکيو آهي. انھن مان به جام ۽ شراب ڪر. ۽ گلن جي پنير سان stuffed ۽ هڪ جون پاڙون fryer ۾ تريل. اسان کي قدرتي وسيلن تي زور ڪندو.
ٽماٽي جي ڄٽڻي ۾ توريو
مليو آهي ته سياري اسڪواش لاء ترڪيبون ڪيننگ سٺو آهي ته خانو کلڻ جي، توهان مٿي-notch، مزيدار snacks حاصل ڪري. سلاد، استعمال ڪري سگهي ٿو وڃي پاڻ ڪندي، ۽ porridge کي هڪ وڻندڙ ان کان سواء جيئن ته گوشت آلو، ۽ ان لحاظ کان ۽ ڪنهن کي ڀريندؤ. soups طور آهي. ان جي تيار ڪرڻ، توهان جي ضرورت پوندي: اسڪواش - هڪ ۽ هڪ اڌ ڪلو، گاجرا صاحب - 300 ز parsley روٽ، parsnip - 30 ز بصر - 100 ز، parsley - 10 ز جي سياري اسڪواش لاء هن رشيد ڪيننگ ۾ ڀريندؤ. لاء هڪ سبزي تيل آهي - 150 ز ۽ ٽماٽي جي ڄٽڻي - 450-500 ز توريو، ڌوئڻ، trim ڇڏيندي. تو جنين نوجوان آهي - پيل ۽ پوکون، تعظيم نه ٿو ڪري سگهجي، جڏهن ته overripe ڀلو آھي هٽائي ۽ حذف ڪرڻ لاء. . ويڪريون، واريون ۽ گاجرا - - ننڍي ماڻهن جي انهن حلقن يا دلدار slices پٽي کي 2 سي ايم بصر جي ضرورت آهي. جي لوهه ۾ ڀاڄيون وجهي ۽ اڌ جي تيل سان ڊيپ. ان کان پوء عمدو chopped greens شامل. لوڻ سان موسم جو مزو. ٽماٽي جي ڄٽڻي (سياري اسڪواش لاء رشيد ڪيننگ هڪ گوشت جنڊ جي ذريعي انهن کي ڇڏي ڏيو صلاح، جو تيل جي باقي شامل، ٿورو لوڻ، هڪ ڪلاڪ جي باري ۾ اڌ ٻاهر ڪر) تيار. لاٿا ناسي جيستائين توريو fry. هن خانو، جي چٽڻي ھڻي، پوء مٿانئس جھڙ ھجي ۾ توريو ۽ ٻين ڀاڄين overfill. ان کان پوء، وڌيڪ چٽڻي شامل ته اهي مڪمل طور ڀريو پيو آهي. بئنڪون 15 منٽ ۽ رول لاء sterilize گهرجي. پاسو ان جي ھيٺ ڪر، ڪپڙا، مين کي ڇڏي ڏي. هڪ مين جاء ۾ ذخيرو. واٽ جو قسم، هن رشيد سياري اسڪواش لاء ڪيننگ جار مرچ ۾ وجهي ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهي ٿو ڪري سگهجي، جيڪڏهن، انهن ڀاڄين جي بدران.
marinated courgettes
سهڻي appetizer - marinated توريو. جي متعلق جو مکيه ڪم -، هڪ سٺو اچار کڻندا ته تياريون مٺي ۽ ڳاڙهسرو يا کارو مزو سان رچيل ويو هو. هن سياري اسڪواش لاء ڪيننگ نرالو آهي. ترڪيبون ۽ پچائڻ جي طريقن سان مختلف ٿي سگهي ٿو، پر توهان کي ان جي جزا اندازو نه ڪندا آھن ته، وچڙائي ناڪام ثابت. تنهن هوندي به، جي تجويز اختيار ڏٺل لطف اندوز ٿيو. سڀ کان وڌيڪ پوء ان سان منهن ڏيڻ لاء - سادي! توهان جي ضرورت پوندي: مکيه سبزي - 1 ڪلو، spicery - 50-60 ز (ڪمال پٽ، ۽ bayberry. ذيشان رشيد مرچ، dill). اچار: پاڻي جي 1 liter - 1 teaspoon لوڻ (کاڌا) ۽ vinegar جي 100 ز. پهريون توريو تيار. سياري جي لاء تياريون (ڪيننگ) اڪثر ڪري نوجوان ڀاڄين جي ڪيو آهي. انھن کي چڱيء طرح ڌوء ۽ حلقن ۾ پٽي، ڪو 1.5 وڏي وزير کان thicker.، پراڻا، صاف اڌ ويڪريون ۾ پٽي. جنهن ۾ کين جي تري ۾ مصالحي ۾ وجهي، ۽ پوء انھن کي توريو سان ڀريندا. جي اچار ٽچڪندو، مين. خال ڀريو ۽ اڌ ڪلاڪ لاء کين ٽچڪندو. مٿي ڪڍيو ۽ هن ڏينهن دوران مين. ان کان پوء سنڌ جي cellar ۾ وجهي. Canned کائڻ سان گڏوگڏ هڪ ڊگهي وقت تائين محفوظ ڪيو ويندو.
جڏهن جي تيارين ۾ مصروف، brines ۽ marinades ۾ رڳو پڌرو لوڻ وجهي ڪرڻ ضروري آهي. هن مقصد لاء Iodized، ضروري نه آهي ڇاڪاڻ ته اهو ڀاڄيون هڪ مليح رنگ ۽ مخصوص عضوا ڏئي ٿو.