"Courvoisier" - روايت ۽ معيار جي شائقين لاء فرانس کان brandy

Cognac شايد سڀ کان مشهور "ماڻھن جي" شراب ايسيتائين جو هڪ آهي. عام طور تي، ان کي نه ملايو سائيٽ ڊولپر ۾ انھن کي اعتبار کان الڳ، ٿڌو نه آهي، پر هڪ گرم پيو. هن مقالي ۾ اسان جو اشراف پيئندو "Courvoisier" جي باري ۾ ڳالهائي ويندي. هن Cognac، ان جو مزو ۽ وقت تي شرافت نيپولين بوناپارٽ جي واکاڻ ڪرڻ لڳا.

جي اچان جي تاريخ

وڌيڪ 200 سال اڳ فرانس ۾، جي Charente علائقي ۾، Courvoisier cognac گھر (صحيح فرينچ هجي) پيدا ٿيا. ان کان پوء، هن ٿورو بدليل ۾ اعلي-آخر مشروب جو شراب ڪمپني ٺاهڻ جي روايت. سڀ کان پوء، هڪ سچو cognac في الحال تڪڙ جي ضرورت آهي، عملي طور سڄي عمل اهڙي طرح جيئن ان کي 200 سال اڳ هو ۾ جاء وٺندو آهي.

پهريون خاص شراب distilled جي قلعي، جنهن ڊاکن مان ڪيو آهي جو 9٪، جي Charente علائقي ۾ وعن وڌندڙ. ان کان پوء، "Courvoisier" وڏي وک casks ۾ رکي. سندن مقدار ۾ 450 ليٽر پھچي. هڪ ئي وک وڻ، جنهن جي پيئڻ soaking لاء ظرف پئي جي اعزاز سان نوازيو ويو تي گهٽ ۾ گهٽ 80 سالن جي ٿي هجڻ ضروري آهي. ته ڇو "Courvoisier" آهي - احترام ماڻهو، جن جي روايت آهي ۽ ان جي بلند ترين معياري داد لاء brandy، ۽ ان کي ايترو سستو خرچ نه ڪندو آھي. واٽ، گڏو گڏ champagne جو قسم، هن Courvoisier - هن صرف هن پيو، جنهن جي شروعات کان آخر تائين آهي، جو Charente علائقي ۾ پيدا ٿيو آهي.

brandy "Courvoisier" جي قسمن: VSOP ۽ مدرسه

هن هٺي قائم رفتار ۽ ٻين ٽيڪنيڪي nuances تي مدار رکندي، سمجهي هڪ شراب مشروب ٻه varieties ۾ اچي ٿو: VSOP ۽ بمقابلي 40 درجا - پوء، brandy "Courvoisier VSOP" 10 سالن جي وقفي عمر، محل اٿس. اهو وک barrels شاندار ۾ وڏي عمر آهي. ماهرن موجب، sommeliers، VSOP cognac جي خوشبو ۾ جي نوٽس تي مشتمل ماکيء جي نباتات، ۽ اتي meadow مڪڙن جي بو آهي. ماهرن ۽ ججن کي به cinnamon، vanilla ۽ cardamom جي خوشبو، گڏو گڏ رهي apples ۽ خشڪ apricots جي fruity نوٽس پڪڙي. Cognac "Courvoisier VSOP" (0.5)، جن جي قيمت 2.500 روبل (bottles وڏو مقدار کان به وڌيڪ مهانگو) ۾ ٿئي ٿو، هن کي حق بجانب، چؤ ته، هڪ مهذب خرچ. سڀ کان پوء، اسان کي اڳ ۾ ئي ڪيئن پيچيدو تفصيل سان ان جي پيداوار جو ٽيڪنالاجي بيان ڪيو آهي.

"Courvoisier مدرسه" - ستو پيو پيئندو connoisseurs جي پسند

پوء جيڪڏھن VSOP گهٽ ۾ گهٽ 10 سالن لاء barrels ۾ رکيو آهي، سندس "ننڍي ڀاء"، brandy "Courvoisier مدرسه" جي basements ۾ 4 سالن جي لاء محفوظ آهي، پر هن جو مطلب نه آهي ته VSOP مدرسه اچان گهڻو بدتر آهي. اهو نوٽ ڪيو وڃي ٿو، ته سوال ۾ ئي مشروب alcohols جي آميزش ۽ ان جي جو مزو ٿورو ذرو مان ٺاهيو ويندو آهي، "رواج" جي VSOP جي ڀيٽ ۾، پر باقي رهندي: اهو فقط ماهر ۽ حقيقي connoisseurs ڏيکاري ٿو. هن چيو ته اڃا تائين مختلف وک نوٽس، ڦر جي aromas - به ساڳي رهي apples ۽ pears، گڏو گڏ wildflowers جي هڪ معمولي عضوا. جي smallest بوتل جي قيمت "Courvoisier مدرسه" (0،5 ليٽر) 1500 روبل، وڏي مقدار (اتي گنجائش liter آهن) سان شروع ٿئي ٿو جي حوالي ڪندا آهن، وڌيڪ مهانگو - 3000 روبل کي کنيو. اهڙي قيمت روس لاء لاڳاپيل آهن. فرانس ۾، هن سڳوري "Courvoisier" - brandy، ڪيترن ئي Celebrities جي پيار، ان کي گھڻو سستي لڳي آهي. مثال طور، ڪنهن جي دڪان ڊيوٽي-پاڪ ۾، ان جي قيمت 25-30 يورو کان شروع ٿئي ٿو.

ڪيئن cognac پيئي

هڪ فن اسان کي ٻڌائي ٿو ته ڪيئن صحيح هن ستو پيو آسودو ڪري، نه آهي. پوء-سڏيو "didzhestiv" - پهرين، cognac کاڌي کائڻ کانپوء ڪو مست آهي. اهي اڪثر ڪري ننڍي ڳالهائي دوران آسودو يا اڪيلو ويٺي، هڪ سگار سگريٽ نوشي. ڪافي، cognac ۽ سگار (فرانسيسي ۾ ان ڪيفي، Cognac، Cigare آهي) - نه به ٽن "ج" جو راڄ آهي. ته هڪ دعوت تون ڪافي، پوء brandy جي هڪ شيشي، ۽ پنهنجي سگار خوش دونھون کان پوء جي هڪ هڪ پيالو پياريندو کان پوء، آهي.

عام طور تي cognac خاص "cognac" glasses هڪ ٽيون کان وڌيڪ نه ڪري ڀريو وڃي ٿو ڪرڻ جي ضرورت آهي ته ۾ رهيو. به، ستو پيو جهڙي کان اڳ ٿڌو ڪيو ويندو آهي. پيئي ان کي، هڪ تمام، تمام ننڍڙو sips هجڻ گهرجي ته جيئن ته سنڌ جي ٻولي savoring، جو مزو آسودو ۽ پيئڻ جو سڀ nuances کي سمجهڻ جي ڪوشش ڪري. سنڳر brandy هنر سڪو چاڪليٽ، پر نه شهزادي - هن "سوز"، جو فرانسيسي روايت ان روس کان آيو موجب.

ڇو روسي هڪ سنڳر cognac شهزادي جيان

اهو معلوم نه آهي ته هن سچ يا افسانوي ادب، پر رواج سنڳر cognac شهزادي ڪلهوڙو Nicholas II جي راڄوڻي دوران مشهور ٿيو آهي. خوشقسمتيء سان، هن ڪهاڻي هڪ معزز brandy "Courvoisier" نه آهي. اهو به چيو ويندو آهي ته جڏهن شهنشاهه جي درٻار ۾ پرک لاء ڪجهه کڻي آرمينيائي brandy، جو مزو پوء اڻ وڻندڙ آهي ته بادشاهه، امان ۾ سندس رعيت ۾ دست اندازي ڪرڻ نه هو، شهزادي جي پنهنجي ڪلهوڙو اردوء، جو چوڻ آهي ته هن جي امل ڦر تي، پر مزو ۽ جي گند تي نه frowns پيو.

هڪ ٻيو نسخو، وري Nicholas دوم سان ملندڙ موجب، ايمپريس اڳ ۾ ئي مڙس شهزادي جي ڄام عرق ڪلهوڙو کي، مجبور ڪري ڇڏيو آهي ته جيئن جنهنڪري ائين کيس شراب جي بوء ناپسند ڪيائون. هيري، ان روس ۾ هاري کان ليماڻن ميون جي روايت سنڳر cognac slices جو هڪ قسم بڻجي چڪو آهي. پر هن مقالي ۾ اسان جي سڳوري "Courvoisier" تي پائيندو - brandy، جنهن سڀ ضابطن جي مست ٿي وڃي، ان نازنين کي مزو ۽ سگندو ناتا آهن. سڀ کان پوء، سنڌ جي فرانسيسي wines جي باري ۾ تمام گهڻو ڄاڻندا آھن، اھي brandy ۾ ماهر آهن، پوء انهيء خراب نه صلاح.