مزيدار گهر-ڪيو: ڦر مٺائي، صوف رشيد

جڏهن ته بيسڻ، جي 14th صدي کان وڌيڪ روس ۾ مشهور ٿي ويو دبي. ابڙو هڪ تمام، تمام ڊگهي وقت. هڪ قسم آهي ته يورپ ۾ هڪ خاص وڇائي نه هو - مکيه ingredients پوء ماکي ۽ مشهور Antonovka هئا. بدران کنڊ ماکيء جي جاء جي 19th صدي عيسويء ۾، گهڻو دير سان ٿيو. ۽ جي آنا اڇو، ٽئين اتحادي - به اصل روسي ايجاد! پر فرانسيسي جدت - marshmallows - سڀ کان marshmallows "Rushen" جو پوٽو جو هڪ قسم آهي.

pastille عام

ڪيئن گهر ۾ سڀ کان سادو مٺائي ڊيپ ڪري؟ رشيد (جي مکيه ڪاٿو لڳايو ته جيئن apples کان)، ان جي تياري تي عمل: ڦر ڌوئڻ، مھماني ۾ پٽي جو اوھان جي موجوده انگ، جي پوکون ۽ cuttings هٽائي. هن وڌيڪ کنڊ مواد گريڊ ٻاهر وٺي ويندي، پوء، قدرتي طور، هڪ مٺي شيرين. خير، لڳندو acidity، يقينا، پڻ موجود ٿي! دلدار ڀتين سان ملازم ۾ workpiece ٻٽو، تري، ٿورو پاڻي شامل. گهٽ گرمي تي 15 منٽن لاء ٽچڪندو، ظرف lid shielding. پنهنجي مستقبل جي پيسٽ overheat کي نه خيال رکجو - هڪ رشيد (apples جي، گڏو گڏ ٻين ميون کان) تيار ڪرڻ ۾ درستگي ۽ سڌائي جي ضرورت آهي. جي پوري پيداوار ڌيان puree consistency کي tolkushkoy نرمي آهي. T. ك. هن جي رس، ملازم وري ڪيترن ئي اٻڪاريء جي موڪليل کي باهه تي مقرر جو تمام گهڻو ٺاھي ٿو. بهترين نتيجا لاء، جي lid پردو نه ڪندا آھن. جي ختم دلدار ماش لاٿا ناسي جيستائين تنور ۾ ڪاغذ ۽ سڪل بيڪري تي decompose وڃي (در کليل هجڻ گهرجي). جيڪڏهن توهان thickish پيسٽ موٽيو، جو رشيد - ان apples، يا ٻين ميون سان پکي آهي - سفارش ڪري ٿي ته اوھان کي پورو سوچڻ جو پليٽ انتظار. ان کان پوء اوهان کي ان جي ٻئي پاسي ڏانهن flip هڪ "آخري drying" لاء تنور ۾ واپس موڪلي. جڏهن شيرين جو ارادو ڪيو حالت تي پهچي، ان کي ماڻهن جي، cellophane ۾ ڍڪيل يا جار ۾ ويڙھيل ۽ فرج ۾ رکي ۾ پٽي ڪري سگهجي ٿو. ڪيئن تنهنجي ان کي هن مٺائي آهي؟ رشيد (هن صورت ۾ apples کان) جو بيان ٽيڪنالاجي جي تياري کنڊ ۽ preservatives جي روپ ۾ اضافي گھرجون پوريون کان سواء، ميون ۾ سڀ vitamins کي محفوظ ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو. هوء ۽ ڏند خراب نه ڪندا آھن ۽ اضافو kilos مٿي پڪڙي نه ڪندا آھن. مختصر ۾، پهرين گريڊ ڪهڙو!

اڇو Pastilles

ٻئي تمام مزيدار مٺائي، جو رشيد جنهن کي کنڊ ۽ آنا اڇو تي مشتمل apples کان حاصل آهي. ڦر جو 1 ڪلو جي ضرورت هوندي آهي 300-350 ز کنڊ، 5-6 ز citric امل (ascorbic)، پروٽين 2 (تازو). تنور ۾ جنگين ميون. جي ڪفائتي apples استعمال ڪرڻ لاء، توهان انهن کي اڌ ۾ قبل از پٽي ۽ بنيادي هٽائي آهن. تيار ڦر هٽائي، هڪ sieve يا هڪ blender ۾ پيسن ذريعي puree اگھيائين. کنڊ ۽ امل وجھندو. وجھندو، هڪ بيڪري ٿال تي ڪر ۽ انتظار ڪريو جيسين puree perekipit نه آهي. هن کان پوء ان کي ته apples ٿڌو ڪيو ضروري آهي. جي yolks کان whites الڳ ۽ کين مات. جڏهن ته کين whipping جي chilled چٽڻي هڪ پتلي ندي ۾ پروٽين پلٽيان. تياري جو هيء طريقو apples کان رشيد Kolomenskaya pastes ايندي. Bleached هوائي ڪاميٽي ٻيهر تري تي ڦٽو ڪيو وڃي ٿو، رڳو ڀينگ پيپر ڪئي ۽ تنور ۾ وجهي - جي اپر پرت drying جي. جي وچ ۾، ان ڪمري ۾ گرمي پد (جي باري ۾ هڪ ڏينهن) تي اڳ ۾ ئي مھر ھڻ ڪري سگهو ٿا. آخر ۾ مٺائي، cubes ۾ پٽي پڻي کنڊ ۾ رول. توهان cardboard يا پلاسٽڪ containers ۾، هڪ مين جاء تي کين محفوظ ڪري سگهو ٿا.

بيسڻ - هتي هڪ عجيب موهيندڙ آهي!