Stuffed pike

Sudak جي سڀ کان سادي ۽ لاء مناسب جو هڪ سڏيو ڪري سگهجي ٿو مڇي stuffing. Sudak، جو وزن جي باري ۾ اڌ هڪ اوپن مارڪيٽ، لڳ ڀڳ ڪو ننڍو ھڏا آهي جنهن جي ۾. صرف شيء آهي ته ڏکيو ٿي سگهي ٿو، ان جي مٿي fin آهي. پوء ڪيئن stuffed pike ڊيپ ڪري؟

مڇي واڍي

اهو بهترين آهي هڪ gutted مڇي خريد ڪري. پر جيئن ته جڏهن butchering سندس پيٽ پٽي ڪيو ويو، اسان کي ڪيئن sew کي سکڻ لاء آهن. توهان جي ٽيڪنالاجي کي خبر آهي ته، ان کي ڪافي ڏکيو آهي.

اسان جي جلد ۽ ننڍي سرگم کي بند ڪوڙي، پوء دم جي ويجهو ۽ fins جي ويجهو مٿي جي چوڌاري ان جي دستيابي کي چيڪ ڪرڻ، پڪ ٿي پرچ. وڪام اهڙو مڇين هميشه وسارڻ جتي ان کي صاف. جي مضبوط پاڻي هيٺ پرچ ڌوء.

ان کان پوء، سنڌ جي سر جي گل ھڏا هيٺ پٽي گڏ ئي غالب fins سان. ڪپ ostronatochennym بجا ۽ سر حصي کان کلن trim ڪرڻ شروع ڪري. ساڳئي وقت تي، جڏهن توهان جي جلد پٽي، پٽي، مڇيء جو گوشت جو polusantimetrovy پرت ٿيندي.

اهڙيء طرح، توهان جي carcass، سر ۽ جلد تي مڇي کي ورهائي ڪرڻ جي ضرورت آهي. جي carcass گوشت کان اوھان جي ھٿن جي لاھڻ، ۽ پوء عدد scrape. Sudak هڪ، جھڙو ٿلھي ۽ چيڪيء pulp ڪئي، پوء ان کي ريفريجيريٽر ۾ اٿي نه ٿا ڪري سگهو.

sandpaper سان ڪم

stuffed pike کي جلد سان نامو هو، توهان جي موضوع چڱو جو هڪ مضبوط ۽ روشن رنگ جي ضرورت آهي. جڏهن ته سوئي هڪ عام جپسي وٺي سگهي ٿو. توهان ان کي تيز، ته stuffing پرچ عمل، تيز وڃڻ ٿيندو، ڇاڪاڻ ته هن جلد ئي اهو ڪافي دلدار آهي.

اڳيون، اوھان کي مڇي جلد sew ڪرڻ جي ضرورت پوندي. ۽ ڀلي جي دم کان مٿي ڪرڻ شروع ڪري. جي فاصلي کان stitches جي وچ ۾ ڪو به ضابطن ۾ نه آهن. مکيه شيء آهي ته صرف ڪنهن به خال نه ڏسي سگهي. مڇي جلد sew ڪرڻ جو حق حاصل ڪري، اچي ۽ پرچ پورو stuffed.

Stuffed pike: هڪ رشيد

توهان ڪئي گوشت جي تيار ٿيڻ سان شروع ڪرڻ گهرجي.

ingredients:

- مڇي جي گوشت؛

- هڪ آنا؛

- هڪ بصر (ڪچي)؛

- ماني (جي بهترين پيس فرانسيسي ماني، پاڻي يا کير ۾ پياسي)؛

- رهي tarragon؛

- لوڻ ۽ مرچ.

تياري

هڪ کائڻ وارو، ماني ۽ بصر ۾ پسائي. الڳ الڳ، لوڻ ۽ مرچ، پسائي ۽ مڇي جي گوشت سان ڍڪيل مات. هاڻي جي سڪي tarragon سان سڀني جي ingredients گڏيو ۽ وري جي harvester ذريعي جي نتيجي ۾ عام نه وڃايو.

مڇي جي ٻنهي پاسن تي پنهنجي آڱرين stroking وقت کان وقت کي گوشت جي جلد کي ڀريندؤ. شروع. پوء وڃي stuffing دم تائين منتقل ڪرڻ. مڇي ڀريندا جي ڪابه ضرورت به تنگ ٿي آهي، ان جي شروعاتي جلد ۽ ڪرائون سائيز واري هئڻ گهرجي. ٻي صورت ۾، سنڌ جي swollen ڪئي جي تياري ڪري چئجي ته کلن پوڻ.

گهڻو امڪان، توهان هڪ اضافو stuffing آهن. ان کان اوھان کي تيار ڪري سگهو ٿا:

- مڇي cakes؛

- جي spine broth ڊيپ ڪرڻ کان، جي سوپ کي مرچ گڏي، ڪئي گوشت کان انڌو meatballs، انھن سوپ ۾ ٽچڪندو. اهڙيء طرح، توهان هڪ عجيب مڇي سوپ حاصل؛

- ننڍي سائيز جي گوليان، جنهن کان پوء پچائڻ جي دور ۾ سنڌ جي مڇي کي ڦٽو ڪري سگهجي ٿو.

stuffed pike پچائڻ، سڀ کان utyatnitsu وسيلو، هن معاملي ۾، مڇي لاء وٽيندا ڪرڻ نه ٿا ڏين. ڪو، تون هڪ وسيع تري سان سادي گهٽ ملازم وٺي سگهن ٿا ڪري سگهو ٿا.

پان جي تري ۾ اڳي peeled ۽ عمدو chopped تاراچند ۽ بصر ڄمائيندي ٿا رکون. انھن جي مٿي تي نازل stuffed pike ٿا رکون اٿارجن، ان curving گهري. آزاد خلا ۾، مڇيء جو مٿو رکي.

هاڻي ٿڌو پاڻي جي تري ڀريندا، شامل لوڻ، مرچ ۽ leafs. جي گرمي تي ڪر ۽ هڪ ٽچڪندو کي آڻ. کنيو هٽائي ۽ وقفي جي گرمي جي خاتمي. ياد رهي ته pike - هڪ مڇي احسان. جيتوڻيڪ اڌ ڪلاڪ لاء تمام گهٽ گرمي ۾ ان کي تيار ڪرڻ ڪافي ٿيندو ۽ جلد ئي نقصان نه رکندو آھي.

پچائڻ جي آخر کان اڳ جي باري ۾ 7 منٽن جي ملازم chopped parsley کي شامل ڪري سگهو ٿا - ان کي تمام سٺو جيلي hardens.

منتقلي ٻئي موهيندڙ تي stuffed pike، پر پوء رڳو ان کي مڪمل طور تي نازل ٿڌو ڪري ڇڏيو آهي.