ڪيئن هڪ حقيقي سربيائي Koch تيار ڪرڻ

هر قوم پنهنجي ثقافت ڪئي. پر ان کي هن ملڪ جي تاريخ ۾ صرف نه آهي. وڏي نشان قومي ثقافت ماڻهن جي رويي ۽ سندن کائڻ جون عادتون تي imposes. سنڌ جي جاگرافيائي هنڌ ۽ سربيائي cuisine جي سياسي صورتحال جي ڪجهه سبب جي اڳوڻي Austro-هنگري سلطنت، ته ڀونوچ سمنڊ ۽ ان جي وچ اوڀر جي رهڻ جو مزو ترجيحات combines. ان ۾ روايتي وينجن، گوشت سان گڏوگڏ، soups ۽ سلاد desserts ۽ اٽو شين جو هڪ قسم سمجهيا وڃن ٿا. جڏهن ته سڀ کان وڌيڪ انهن جي مشهور کي سربيائي Koch آهي. اهو لڳ ڀڳ هر خاندان ۾ آچر تي پکي آهي. هن مختلف صورتن ۾ ڪم ڪري سگهجي ٿو.

هن شاندار نسخو

حقيقت ۾، سربيائي Koch - هن جي ويچارا من آهي، ڪيترن ئي ننڍپڻ کان ڄاڻندا آھن جن. اهڙي پيداوار جي تياري اڪثر ڪري گهرن وقت جو هڪ ذرو لڳن ٿا. صرف فرق آهي ته سربستي بيڪري کان پوء هڪ ڊگهي وقت جي ريفريجيريٽر ۾ ان کي برقرار رکڻ لاء کير سان هن ڪيڪ ڀريندا ڪرڻ جو فيصلو ڪيو، ۽ پوء آهي. جنهن جي نتيجي ۾ هڪ احسان، رسيل ۽ لذيذ شيرين آهي. سربيائي Koch تيار ڪرڻ، هيٺيان مکيه جزا جي ضرورت پوندي:

• 6 ڍڪيل؛
• کنڊ جي 225 گرام (75 گرام ڀريندا ڪرڻ به شامل آهي).
• اٽو ۽ semolina جي 70 گرام؛
• اڌ teaspoon vanilla کنڊ؛
• بيڪري پائوڊر جي هڪ ۽ هڪ اڌ teaspoons؛
• کير جي 400 milliliters.

هڪ شيرين تيار ڪري ھلي:

1. هن yolks پهرين پروٽين کان الڳ ڪيو وڃي.
2. هن سڪي ingredients (اٽو، بيڪري پائوڊر ۽ semolina) گڏيو.
3. کنڊ سان yolks ڪينسل.
4. پروٽين الڳ مستحڪم فوم ۾ corolla ذريعي تبديل ڪيو آهي.
5. ٻنهي ڪاميٽي تڏهن ۽ انھن کي گڏيو.
6. هن سڪي ingredients ڀرڻ جي dough ٽڪر تيار.
7. مکڻ سان اندر تي رسيء جي شڪل ۾، ۽ پوء ان جي semolina جو ٿورو sprinkle.
8. تنور 180 درجا کي وتندو آهي.
9. 45 منٽن لاء شڪل ۽ جنگين ۾ Dough ڦيرائڻ.
10. هڪ saucepan ۾ کير، جي ٽچڪندو کي آڻي، ۽ پوء منجھس گداز ۽ ويچارا vanilla کنڊ.
11. Soak جي آميزش اڃا گرم انت آهي ۽ fridge ۾ ان ڪر.

3 بعد chasa شيرين مڪمل طور تي تيار ٿي ويندو. ميز تي ان کي عام طور عطري گرم چانهه سان کارائي آهي.

ٻير سان Koch

اونهاري ۾، جڏهن ان کي ٻير جي موسم آهي، مون کي انھن سان desserts جي سڀني قسمن جي ڊيپ ڪرڻ چاهيو ٿا. ۽ سربيائي Koch في سواء آهي. هن صورت ۾، شين جي معيار مقرر صرف ڪنهن ڦر جي هڪ ڪپ کي شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي. ٻين ingredients جو انگ، تنهن هوندي به، ساڳي ئي رهي ٿي. ويچارا طور تي ڪم ڪرڻ جي ضرورت هوندي آهي: هڪ ٿانو، هڪ نيلوفر ۽ بيڪري جي هڪ مستطيل شڪل. سيمي ختم ويچارا رستو تيار ڪري. ۽ پوء هن dough نما آهي، جو مٿي صرف غسل ھڻي وڃي ۽ خشڪ ان تي ٻير جي. بيڪري جي دور ۾، اهي رس آڻي سگهي ٿو. اهو ٻير جو هڪ اضافي ياد مزو، جنهن نما سگندو سان گڏوگڏ چوڻي حاصل ڪرڻ جي نتيجي ۾ تازو pulp طور تمام سٺو آهي. هن جو معمولي ڪم ورتو آهي طريقيڪار، impregnation ۽ سوچڻ جي پٺيان آهي. اهڙي هڪ ميز جو قسم شيرين تازو ميوو يا ٻير جي ٽڪر سان هڪ پليٽ کي فراهم ڪري سگهجي ٿو. اهو به tastier جيڪڏھن اوھين انھن کي ڪي مٺو شربت پاڻي ٿي ويندو.

Multivarki لاء رشيد

ڪيئن ٻيو اوھان سربيائي Koch ڊيپ ڪري سگهو ٿا؟ Multivarki به موجود استعمال ڪرڻ رشيد. تنهن هوندي به هن ڪم ٿوري گهڻي لڳن ٿا. فراق، جي ڊوائس سٺو نتيجو ensures ۽ غلطي جي ڪا به امڪان خارج. جيتوڻيڪ، حقيقت ۾، سنڌ جي طريقيڪار پاڻ به ساڳي رهي. شين جي ساڳئي سيٽ جي ضرورت آهي:

کنڊ جي 100 گرام، 6 ڍڪيل، بيڪري جو پائوڊر هڪ teaspoon ۽ اٽو ۽ semolina جي 4 tablespoons: جي dough لاء.

450 ml کير 1 vanillin جي گرام ۽ کنڊ جي 75 گرام: ڀريندؤ. لاء.

عمل ٽيڪنالاجي:

1. پهرين توهان جي semolina ۽ بيڪري جي پائوڊر سان اٽو گڏيو ڪرڻ جي ضرورت آهي.
2. ان کان پوء سنڌ جي آنا whites هڪ مستحڪم فوم ۾ نيلوفر whip هجڻ ضروري آهي.
3. لڳاتار روانا ٿيا سان، جي آنا yolks هڪ وقت ۾ هڪ شامل. جي آميزش جي مقدار، اھڙي طرح ٻيڻو ڪرڻ گهرجي.
4. هن پکي ڪاميٽي جتان جي سڪي ingredients ۾ داخل آهي. هن معاملي ۾، جي mixing هڪ عام چمچا بنائڻ لاء ڀلو آھي. اسان ڌيان عمل هجڻ ضروري آهي ته جيئن پروٽين آباد نه آهن.
5. Multivarki اندر هڪ greased ٿانو ۾ ختم ٿي dough ڪر ۽ پروگرام "جنگين" نصب. 65 منٽن کان پوء من تيار آهي. هن مالڪ جي timer اشارو notifies.
6. هن کي ڀريندؤ. تيار. هن مقصد لاء ان جي گرم کير ۾ ingredients جي باقي کي ٽوڙڻ لاء ضروري آهي.
7. سنڌ جي نتيجي ۾ شربت ڪيڪ ھڻي، سنڌ جي ٿانو مان ان کي کڻي وڃڻ کان سواء. هڪ ڀيرو سڀني جي گهم وڌي وئي آهي، ان کي حاصل ڪري ۽ فرج ۾ ڪلاڪن جو هڪ جوڙو تي ڦٽو ڪرڻ جي ضرورت پوندي.

امير نما سگندو ۽ هڪ وڻندڙ مٺي مزو سان پيس نازنين شيرين لاڏاڻو ڪري چانهه لاء هڪ سٺي کان سواء ٿي ويندي.

عمل تفصيل

جن کي پهريون ڀيرو بيڪري ۾ مصروف ٿي ويندو لاء، ان جي خبر کي انهيء ڪيئن سربيائي Koch تيار ڪرڻ ضروري آهي. هن معاملي ۾ قدم رشيد جي قدم جي ڪم ۾ هڪ سٺو مددگار ٿيندو. تمام ضروري شين جي موجودگي جي ڪري، توهان جي مکيه چريا کي اڳتي ڪري سگهو ٿا.

سڀ ڪارناما ڪيترن ئي قدمن ۾ تقسيم ڪري سگهجي ٿو:

1. جي ڍڪيل مات، سنڌ جي whites کان هڪ ئي yolks تي separating. هن ڏاڍي ڌيان ڪيو وڃي.
2. پروٽين الوقت whip مٿس ڳاھٽ، مستحڪم فوم ۾ نيلوفر.
3. عمل اڳتي، جتان کنڊ پڙهائڻ.
4. Alternately جي بيڪري پائوڊر، اٽو ۽ semolina ڀريندا. هن مرحلي تي روانا ٿيا ان کي هڪ عدد جو انتظام ڪرڻ، جي ڪناري کان وچين سان هوا ضروري آهي.
5. فارم جي عمل جو تيل اندر، پوء صرف اٽو (يا semolina) سان ان sprinkle.
6. 25 منٽن لاء تنور ۾ جنگين. هڪ toothpick يا ڪنهن پتلي کي ڪاٺيء لٺ سان ڪيڪ چيڪ جمعي جي فارم جي تري آئي crumb بيدا.
7. Koch cools، جڏهن ته، توهان کي ڪم ورتو ڪري سگهو ٿا. هي، گرميء کي هڪ saucepan ۾ پهريون (ٽچڪندو نه ڪندا آھن) کير، ۽ ائين ڪرڻ کان پوء جتان کنڊ ۽ vanilla شامل.
8. جي ٿڌو ڪيڪ جو ٽڪر ۾ پٽي جو حصو آهي.
9. مٺي کير سان ان ڀريندا، جي اچارن مان وڃڻ کان سواء، ۽ ان کان پوء ريفريجيريٽر ۾ چند ڪلاڪ ڪر.

تيار Koch 1-2 ٽڪر هڪ شيرين پليٽ ۾ ميز تي رهيو.