ڳاڙهو گوبي. ترڪيبون

جي ائين-سڏيو لال گوبي، شايد تنهن ڪري ان جي امتيازي رنگ جي هر هڪ کي مشهور -، واڱڻائي نيري ۽ بي دليو. پر، هن جي باوجود، ان کي سڏيو ويندو آهي لال جي آهي. گوبي جي ان سر جي شڪل بلڪل هڪ سادي گوبي سان ملندڙ جلندڙ آهي. اهو ان انشا ۾ وٽامن سي جي هڪ پلاٽ تي مشتمل آهي، ۽ ان جي وس آهر جسم کان cholesterol هٽائي ڇڏيائين. به، جي گوبي جي بيماري قطارون جي مختلف بيمارين جي خلاف ومزاح مقصدن لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. ٻي وڏي سان گڏوگڏ لال گوبي ته ڊگهي-مدت رکڻ لاء ان کي ان جي مثبت خوبيون وڃائڻ نٿو ڪري آهي. ۽ تازو اڀياس ڏيکاري ڇڏيو آهي ته لال گوبي جي رس negatively جي حالت تي اثر اھڙي bacillus.

سلاد، soups، stew، sauerkraut، اچار - اهي صرف وينجن، جنهن لال گوبي شامل مان ڪي هي آهن. ان سان ترڪيبون ڪنهن cookbook ۾ لفظي ملي ڪري سگهجي ٿو. تون به ته گوبي جي پنن استعمال گوشت جا ڪي وينجن decorate ڪري سگهي ٿو - پوء اهي گهڻو وڌيڪ appetizing نظر.

سندن سگندو، juiciness ۽ تازگي لاء واکاڻ لال گوبي جي وينجن. ڪٿي ان کي سٺا نه ٿو گوبي، لال جي تمام وڏي پيماني تي. هن جي حقيقت اها آهي ته، ان جو مزو ڪرڻ لاء مهرباني، ان کي مڪمل طور تي سنڌ جي گوبي مٽائي سگهي ٿو جي وضاحت آهي. صرف شيء - جو وعدو ڏنو گرمي علاج لال گوبي ان جو رنگ saturation، ته وڌيڪ bleak واه آهي وڃائيندو آھي جيڪڏھن. پر ان مان صرف منفي معيار، جنهن جي هڪ ڳاڙهي گوبي ڪئي آهي. ان سان گڏ کيس آڇ ڪيترن ئي مختلف manipulations کان ترڪيب: ان، stewed ڀڳل، پڪل، stuffed pickled ۽ fermented. هتي ڪجھه مثال هي آهن.

لال گوبي جي سلاد

لال جي ڪجهه سلاد جي تياري لاء موزون گوبي، ترڪيبون سلاد ان سان تمام قسمين قسمين آهن.

مصنوعات ته پچائڻ عمل ۾ گهربل ڪيو ويندو: لال گوبي جي اونچاڻ 1 teaspoon ماکي، 1 - شهزادي يا cranberry رس جي 2 عدد، cinnamon ۽ clove تيل جي سا.

ماکي شهزادي يا سان ملي cranberry چٽڻي ۽ ڪجهه وقت لاء ڇڏي. گوبي ڌيان ٿڙن سندن بنيادي طور تي undercutting سان، فرد جي پنن ۾ disassembled. پنن جي سي حصن، جنهن هڪ پتلي مٿاڇري آهي، ويڙھيل ۽ عمدو chop الئحه. cranberry يا شهزادي رس ۽ لسي جي هڪ ننڍي رقم Sprinkle، جي پنن کي وري ختم ٿي موهيندڙ ۾ پتل تي bristled نه آهي. هڪ پليٽ تي سڀني جي پنن ۽ سبزي تيل جي مٿي تي ھڻي.

stewed ڀاڄين سان ڳاڙهو گوبي

هن من موهيندڙ سان گڏوگڏ ٻيو کي جاء والارڻ لاء آهي: ان جي ٻنهي مطمئن ۽ ڪارائتو آهي. ان کي پچائڻ توهان جي ضرورت آهي: dill يا parsley - celery روٽ جي 1 sprig - 100 ز، بصر - 100 گرام (جي باري ۾ 1 بصر)، ٿورو لونگ ۽ allspice، ginger ۽ مکيه عنصر - لال گوبي - 500 گرام.

Parsley، celery، ۽ عمدو جي بصر chop ۽ ممڪن آهي ته جيئن جيئن ٿورو پاڻي استعمال ڪري ڪڍي وجهي. 5 منٽن کان پوء، ويڪريون ٿڙن ۾ پٽي جي گوبي ڀريندا ۽ گرمي کان هٽائي. هن جي پنن کي عمدو chop ۽ ڀاڄين سان ملائيندا آهن. جڏهن وليون سان sprinkle ڪري رهي آهي.

Pickled لال گوبي

Ingredients لال گوبي جي 5 ڪلو، apples جو 1 ڪلو، بصر جي 250 گرام، 20 گرام جيرا، لوڻ جي 200 گرام، 20 گرام fennel.

اهڙي لال گوبي طور خمير پيداوار جي عمل ۾، مختلف ذريعن کان ترڪيبون ٻنهي acidic مٺي apples جي استعمال جو مشورو. پر اڃا به بهتر ڳاڙهسرو ۽ محنت کي استعمال ڪرڻ. اهي، جدا ڪيو وڃي پٽي بنيادي ۽ پيل هٽائي. ان کان پوء ماڻهن ۾ پٽي. بصر پيل ۽ ماڻهن ۾ پٽي. گوبي chop، لوڻ سان پيس ۽ apples، جيرا، dill شامل. هن بئنڪ کي مٿي ڪڍيو. سڀ من موهيندڙ تيار آهي.