مڇي سان پاي - روايتي روسي سنڳر ڪيڪ

ھر ڪنھن ٽوليء کي ان جي کاڌ روايتون ڪئي. دنيا جي Cuisines پنهنجي ڪنڀار سان پکا آهن. ننڍي سنڳر cakes، pies - جي روايتي جي هڪ روسي cuisine جي وينجن. ۾ قبل از انقلابي روس، اهي تمام مشهور آهن. اهي يا ٻين وينجن سان گڏ هڪ آزاد موهيندڙ طور رهيو. خاص طور تي مزيدار هو مڇيء سان گڏ هڪ پائي. اهو ڪنهن به هوٽل ۾ لطف اندوز ٿي سگهن ٿا.

پائي استعمال nesdobnoe خمير dough تيار ڪرڻ. هن تشخصي جي ڪنڊ جي نالي سان ان جي تيار ٿيڻ جو طريقو کان ملي. مختلف fillings سان پاي هميشه کليل هجڻ ضروري آهي، هڪ unbuttoned وانگر. هن کليل وچ melted مکڻ يا گرم broth شامل.

مڇي سان پائي گهر ۾ پکي ٿي سگهي ٿو. هن جي لاء عام بيڪري جي خمير dough وسيلو. ان کي پچائڻ توهان جي ضرورت آهي: کير جو هڪ گلاس، خمير جي 25 گرام، اٽو جي 600 گرام، 70 گرام مکڻ، کنڊ جي 25 گرام، لوڻ جي هڪ ساهتي. جي ڏنل ingredients جي dough پسايائين آهن. هڪ ڪپڙي سان ڪپڙا، هن چيو ته وڃڻ ٿو. هن وقت، تيار pies لاء ڀريندؤ.

مڇي سان پائي رسيلا هجڻ گهرجي. سامن، trout يا ٻئي - جي stuffing لاء ڪافي هڪ شوخ لال fishes وٺي. به stuffing، dill، زمين سفيد مرچ ۽ لوڻ لاء ٻه بصر جي ضرورت آهي. ايتري قدر جو dough مناسب آهي، جو stuffing تيار.

سن فلاور تيل ۾ Julienne بصر ڄمائيندي Passer. Brushed ۽ چڱي-غسل را مڇي ننڍي squares ۾ پٽي. ان کان پوء هن ٿڌو بصر، عمدو chopped dill ۽ مڇي meats ملايو prisalivaem ۽ مرچ.

جي dough کان ننڍي portioned cakes بڻجي. اهي هڪ رولنگ پن سان ۽ stuffing طي ڪري هر جي وچ تي ڪڍي ھٽايو. مڇي zaschipyvayut سان پائي ته ان جي وچ ۾ حصو کليل رهيو. پاسيري lepeshechek pigtails braid ڪري سگهو ٿا. Fillings ڪافي هجڻ گهرجي. جو ٺهيل آهي envelopes کان هوء ٻاهر لڳندي.

تيار pies هڪ بيڪري جي چادر تي پکڙيل ۽ 30 منٽن لاء هڪ گرم جاء تي ڇڏي. ان عرصي دوران اهي مقدار ۾ وڌي رهيا آهن. تنور مٿاڇري cakes جي اٿڻ جھڙو آنا جي ورکا ۾ بيڪري کان اڳ. پاي 180 درجا Celsius جي گرمي پد تي مڇي پکي. تيار-ڪيون cakes چڱي redden هجڻ گهرجي.

تنور مان تيار سان pies بيڪري. مڇي سان پائي خفيف ٿڌي پاڻي سان اسپري ۽ هڪ صاف ڪپڙي سان ڪپڙا. هن جو ٽوال cakes هيٺ هڪ مختصر مھلت کان پوء ڪافي نرم، هڪ ruddy، shiny crust سان آهي. هڪ مڇي تيل سان هر پاي ۾ من موهيندڙ کارائڻ کان اڳ ٿورو يا 2 teaspoons مڇي broth شامل ڪيو ويو. شهزادي ۽ وليون جي هڪ ڪلهوڙو سان cakes Decorate.

ماضي ۾، ڪنهن به کائڻ rasstegaychikov کان سواء مڪمل نه آهي. جي ادب ۾، جي کائڻ جي بيانن سان، توهان کي تمام اڪثر انھن جو ذڪر ڏسي سگهو ٿا. اسان جي وقت ۾ ان کي روايتي روسي موهيندڙ اسان جي گھر کي تيار ڪرڻ خوش ٿي ويندي آهي. pies لاء پچائڻ جي ترڪيب سندن مقبوليت نه گم ٿي ويا آهن. اهي نه رڳو پڪل آهن، مڇي سان. هن کي ڀريندؤ. گوشت، mushroom، ٿيل آهي.

Ushitsa کي فراهم مڇي سان پاي. پڌري soups pies، stuffing جنهن گوشت يا mushroom سان گڏوگڏ وڃو. جيڪڏهن کاڌا نامو سوپ، ڪو ڏک چانور ۽ بصر ڄمائيندي يا ڍڪيل ۽ تاراچند سان پڪل ڪيو ويندو.

ڪو تجربو پچائڻ بيڪري سان نوجوان housewife، ته اهي روايتي روسي pies جي تياري ڪرڻ سان منهن نه ٿو ڏسي سگھي ٿو. پر dummies لاء هڪ پچائڻ، جنهن جي ڏوڏين جي مدد ڪندو rasstegaychikov لاء پنهنجي خمير dough تيار نه آهي. توهان لکان ٿيندو ته، ۽ امتحان رسيء نه ڪندو آھي، ان جي اسٽور ۾ خريد ڪري سگهجي ٿو.

فرض ڪر ته پهرين cakes جي تجربا ڪري پروفيشنل جيئن جيئن سهڻي نه آهي. پر هن من موهيندڙ تمام مزيدار ۽ مطمئن آهي. ۽ هر عورت پنهنجي گھر وارن homemade rasstegaychikami جي لالچ ڏني وڃي بيهندي.