هڪ پي تي پاڻي ۾ Dough - تڪڙا، آسان ۽ مزيدار

هجري، پي! جيڪو هن من موهيندڙ پيار نه ڪندو آھي؟ شايد، ان کي ھڪ ماڻھو آھي جنھن مزيدار پي جي هڪ ڪلهوڙو انڪاري ها سٽ ڪرڻ ڏکيو آهي. هي دنيا ۾ سڀ کان مشهور وينجن، جو جنهن جي بڻ اڃا تائين صحيح اندازو ڪري نه ٿي سگهي جو هڪ آهي.

جي غزلیں سا

مختلف ذريعن کان حاصل ڪري سگهجي ٿو ته هن من موهيندڙ پڪل هو وڌيڪ مصري، پارسين، يونان، روميون ۽ ٻين قديم پيپلز. تڏهن به، پي جي ڄمڻ اٽلي سڏيو.

اها ڳالهه مڃڻ جوڳي آهي ته موجوده پي جي روپ ، Naples ۾ خريد جي باري ۾ 200 سال اڳ. dough، مکڻ، چري، مصالحو ۽ پنير - ان کان اڳ هن من موهيندڙ فقير جي کاڌي هئي، ان کي تڪڙو تيار ۽ انهن شين جي لاء موجود آهي. پر وقت جي طور تي گذري، ۽ من موهيندڙ نه رڳو سنڌ جي غريب جي کاڌي واري ميز تي، پر پڻ بادشاهن جي مجلسن تي هڪ جاء تي جت. ۽ جلد مختلف fillings سان ويچارا tortilla دنيا کي فتح ڪيو.

توهان جو خيال ٿئي ٿو ته امان واقعي مزيدار ۽ سٺو پي dough تيار ڪرڻ ۾، توهان جي شين ۽ ان وقت جي هڪ bunch جي ضرورت آهي. پر ان کي ائين نه آهي. اوھان کي 15 منٽن ۾ پاڻي تي چڱو پي dough ڊيپ ڪري سگهو ٿا. جي dough لاء هي رشيد به تجربا اطالوي chefs جي استعمال ڪيو ويندو آهي، ۽ اھي اهڙو صرف هن من موهيندڙ جي تياري جي باري ۾ تمام گهڻو ڄاڻندا آھن.

سنڌ جي پاڻي تي پيزا: جي dough رشيد

پوء، ڇا توهان جي dough تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي:

ڪڻڪ جو اٽو - 1 ڪپ (مثالي جيڪڏھن ان کي عربن sieved وڃي ھا، اھڙي طرح ممڪن clumps ۽ درياهه وڃڻ ۽ آڪسيجن سان ان کي مهارتن)؛

• گرم جوش اچي پاڻي - 1/3 ڪپ؛
• سبزي جو نرمل تيل - 1 عدد؛
• سڪي خمير - 1 عدد ٿڙندو سان؛
• ماکي - 1/2 عدد.

به، جيڪڏهن توهان هڪ خواهش آهي، ته پل جڏهن توهان جي پاڻي تي پي لاء dough ڊيپ ويندو تي، تون رهي ٿوم يا بصر جا پائوڊر شامل ڪري سگهو ٿا.

پچائڻ وقت - 10-15 منٽن کان وڌيڪ نه. هن عمل هيٺ بيان.

• جوش اچي، پنهنجي وڏڙن جي پاڻي وٺي، ان جي ماکي ۽ خمير ۾ ان کي ٽوڙڻ.
• ڪنهن ٿانو ۾ وجھندا، ته اٽو، پاڻي جي پوء جي نتيجي ۾ آميزش، ماکي، خمير sift ۽ اٽو ۾ پلٽيان.
• سبزي جو نرمل تيل شامل ڪريو.
• اختياري، بصر يا ٿوم جو پائوڊر هڪ ساهتي ۾ جي نتيجي ۾ ڪاميٽي ۾ شامل.
• پوء چڱيء طرح سڀني ingredients گڏيو.

سنڌ جي پاڻي تيار تي سڀ پي dough. توهان هڪ جڌهن، viscous ڪاميٽي حاصل ڪرڻ گهرجي. هڪ گرم جاء ۾ پنج منٽ لاء dough ڇڏي. ان کان پوء پتلي Korzhik ان کي ٻاهر ڪڍيو ۽ stuffing ٻاهر ٿا رکون. کي ڀريندؤ. ڪنهن به ٿي سگهي ٿو - ڪڪڙ، گوشت، د، سوئر، sausages، سامونڊي، ڀاڄيون، سڀ توهان جي صوابديد تي.

هن رشيد کي راز

جي پي تي پاڻي ۾ Dough، هن رشيد ۾ پکي، ٿورو راز ڪئي. خمير ۽ ماکيء جي هن وڏي رقم. اهو ماکي، خمير سان ملندو آهي ته dough وڌائڻ ۾ فوري طور تي اثر ڏئي ٿو. اهڙي ڪارڪردگي جو معيار بلڪل متاثر نه آهي.

هيء پي - خاطر تواضع لاء وڏو مهمان جي unexpectedly وڏي تعداد ۾ آيو يا بس جڏهن ٿڪ لفظي نازل بلوط، پر هتي ۽ هينئر ڪجهه مزيدار چاهيون ٿا. عطري، incredibly مزيدار ۽ crispy پي - ته تون هن جو مظاهرو ڪيو رشيد استعمال ڪري ڇا حاصل آهي، ذهن ۾ رکڻ آهي ته پاڻي سان ۽ پيداوار جي گهٽ مقدار سان پي dough تيار ڪري.

ٻئي تڪڙا امتحان رشيد جي پاڻي تي پي لاء

جي پي، جي بنياد خمير سان پکي، هڪ خاص شان ۽ رقت جي طيبة. پوء جيڪڏھن اوھان کي خمير استعمال ڪرڻ کان سواء سنڌ جي پاڻي تي پي لاء dough ڊيپ، ۽ رول ان کي تمام پتلي کي نه آھي، ۽ اوھان کي نرم بنياد حاصل ڪري، هن کي ڀريندؤ جي سڀني سواد وڌي وئي. ۽ جيڪڏھن اوھان مان ٻاهر ڪڍيو جي dough ٿورو thinner آهي، جو ڪيڪ ويچارو crisp ۽ browned ٻاهر اچي ٿو.

پوء، هن رشيد توهان جي ضرورت پوندي لاء dough تيار:

• sifted ڪڻڪ جو اٽو - 2 ساغر؛
• گرم جوش اچي پاڻي - 1/2 ڪپ؛
• آنا - 2 ٽڪر؛
• نرمل سبزي تيل - 2 tablespoons؛
• کاري.

امتحان جي تياري جي پوئين رشيد کان ٿورو وڌيڪ وقت وٺندو.

• هڪ جون پاڙون ٿانو ۾ اٽو ۽ لوڻ پلٽيان.
• ٻئي ٿانو ۾ تيل، پاڻي ۽ ڍڪيل گڏيو.
• هن يگ جي هڪ homogeneous ڪاميٽي حاصل ڪرڻ لاء چپ چاپ جو اٽو ۽ لوڻ ۾ ھڻي، پوء چڱيء طرح گڏيو.
• هٿ Knead، سان هڪ ڪجھ چيڪيء dough حاصل آهي، پوء هٿن وقت اٽو سان sprinkled ڪيو وڃي. ۽ جڏھن اوھان کي supple بنت ۽ dough حاصل، هٿن کي لٺ هڪ طالب المولي بڻجي، هڪ ٿانو ۾ جاء تي ۽ 20 منٽ Polotenchik لاء ڪپڙا پليندو.

ته پي تي سڀني کي پاڻي ۾ dough جي تيار، اهو صرف توهان جي پسنديده stuffing ڪر ۽ من موهيندڙ جنگين ڪري رهي آهي.

هي عجيب dough رشيد پي ٻاهر جي مدد ڪري سگهي ٿو جڏهن به گهر ۾ ئي شين هڪ نالي ماتر مقدار ۽ ڪٿي ڪٿي خريداري وڃڻ نٿا ڪرڻ چاهيو. نرم dough خوشبودار اوھان کي تڪڙو ۽ آساني سان ڪري سگهو ٿا ۾ پياسي.