جگر مان Chops - تڙ تڪڙ ۾ هڪ مزيدار من موهيندڙ

مزيدار قط تڪڙ ۾، پر اڃا تائين ڪنهن به مواد خرچ کان سواء. جي ها، ان کي صرف هڪ پري پرزا پرزا ۽ هڪ خواب آهي. وقت ۽ رقم، پر صحت جي ھجڻ اڃا نه: ڪجھ به ٻيڻو سانڍجي طور، متعلق گھرندو آھي. پوء بهترين صلاح - جي جگر کان chops ڊيپ.

جگر کي ناحق نلين واڍي جو ٽڪرو کان هيٺين معيار جي پيداوار سمجهيو ويندو. هڪ تمام سٺو سبب. جگر هڪ نوڙت parenchymal جوڙجڪ، جنهن کي ان جي جوڙجڪ ۾ تمام شاهوڪار پاڻياٺ آهي، ۽ ان ڪري ان کي رسيل ۽ گداز آهي. هر رشيد ان جي کاڌ finesse ۽ مڪر رڳو پيداوار جي بڻائڻ ۽ سنڌ جي گوناگون ۽ حلاوت aftertaste نه ڏيکاريو کي مدد نه ڏيندو ته ڪئي آهي بس. illustrative مثال جي جگر مان Chops. سڀ کان پوء، ڪيترائي improper پچائڻ جي ڪري هن من موهيندڙ آهي، جنهن کي محڪم ڪري اسان جي دلين ۾ جمھوريت، خودڪار طريقي سان سنڌ جي جگر ۾ طرفان-شين نمبر ۽ أمام ۽ جي dryness attributing پوڻ ٺاهيل دقيانوسي جي جگر مان وينجن. کي chops د جگر مزيدار ۽ گداز ٻاهر موٽيو، توهان جي حق جگر چونڊي ڪرڻ جي ضرورت آهي. ۽ ان جي ساڳي سادي ڪم، هڪ من موهيندڙ ڊيپ کي پسند آهي. د جگر هميشه هڪ امير لال، ڪڏهن ناسي، رنگ، آلو آهي، پر بلغم نه، تڪڙو نپوڙيان ٿو کانپوء deformation بحالي، پرڏيهي خوشبوء ۽ داغ، نقصان کان سواء هڪ جيترا ڪوٽنگ فلم نه هجڻ ضروري آهي.

اهو چونڊي افضل آهي، يقينا، جگر ٿڌو ڪيو، ته ان کي ڀلي ان جي جوڙجڪ ۽ مزو اڙيل، ان لاء ته اها پهچ آهي معيار خرابين جي نشاندهي ڪري. پر هڪ ڄميل-پيداوار آهي، جنهن کي استعمال ڪرڻ کان اڳ ۾ thawed وڃي سان variant کي متبادل طور تي. ڀلي thawing عمل جتان ٿي چڪو آهي، گرمي پد حالتن جو اوچتو تبديليون، i.e. لاء ڪوشان رهندا اختيار کان سواء - 4-6 ° س، جو هاڻي ان جي defrosting عمل، تي ريفريجيريٽر ۾ هڪ thawing ۽ هڪ ٽڪرو کان ماڪ نقصان گهٽ کان وڌيڪ مزيدار آهي توهان جي کائڻ آهي. ۽ ياد ڪريو، جگر refrozen نه ٿو ڪري سگهجي.

جگر کان chops پچائڻ، ضمني پيداوار thawed جي ڪوٽنگ فلم مان تعظيم ڪيو وڃي. هن جو مقصد، ان ٿلهو سان پتلي کي پکن ڪپ برتري، ۽ وري لاء جتان لاهڻ مڪمل ڪرڻ جي آڱرين اٿي. اهو به دلدار ducts جو هڪ ٽڪرو ڪڍي پٽي ڪرڻ ضروري آهي.

رشيد chops - 600 گرام جگر chilled د: جگر جي هيٺيان ingredients assumes کير pasteurized 200-350 ml povarennaya- لوڻ 5 گرام، ڪڻڪ جو اٽو يا breadcrumbs - 200 گرام. جگر جي سائيز 5 × 5 وڏي وزير جي ٽڪر ۾ پٽي ۽ تڙي ڪڍن بورچيخاني ڪوڏر آهي. splashing کي روڪڻ لاء، هڪ پلاسٽڪ جي ڳوٿري ۾ ٽڪر رکي. ڪوڏر ڪاٺ استعمال ڪرڻ بهتر آهي، ته ان جي جگر جي نازنين ڍانچي کي ڇني ڇڏي ڪرڻ لاء گهڻو نه ٿيندو. پوء ته chops Recapture جي جگر وڌي 1-1.5 وڏي وزير جي. کير ڪمري ۾ گرمي پد (20-25 ° س) کي پاڻ سيڪيو ۽ لوڻ شامل آهي. ان کي ٽڪر ٽڪر ٽٻي ۽ impregnate کي 30 منٽن لاء ڇڏي. اهڙيء طرح chops uniformly جگر ۽ کير byproduct ٺاهيندا deaeration prosolyatsya. جي آميزش ۾ ماني رول جي وڌيڪ ٽڪر (ھن اٽو ۽ semolina جي ساڳي رقم گڏيو ڪرڻ ممڪن آهي) جي ٻنهي پاسن ۽ پکڙيل تي هڪ وتندو پان کي هٽايو چڱي. جي سبزي تيل شامل ڪرڻ جي پڪ ٿي، ۽ هڪ crust جي ٺهڻ کان پوء گهٽ ڪرڻ جي گرمي جي خاتمي. Systematically يونيفارم techenie10-13 منٽ frying لاء chops جگر flip، وقت اثر ۽ ڪپڙا 30 گرام، وڌيڪ ٻاڦ لاء کير يا پاڻي گڏي. الڳ الڳ بصر جا ڇلا (2 ڪنڌ) پٽي ۽ لاٿا ناسي جيستائين تيل ۾ تريل.

هڪ ڪري رهي آهي موهيندڙ تي جگر جي chops پکڙيل، بصر جا ڇلا decorate ۽ chopped dill. هڪ hearty کائڻ لاء، جوش اچي آلو جي هڪ پاسي موهيندڙ ڊيپ، هڪ غزائي کائڻ هڪ ڪانٽو glazed cauliflower مهيا ڪندو.