پچائڻ ۾ Rosemary

Rosemary قديم زماني جي مصري ۽ يونان وارن کان مشهور آهي. ڀيرا جڏهن rosemary شعبن سندن رڍن ھوندي نه هئا، ته انهن جي گوشت کان پوء هڪ -انڊيا- حاصل ڪئي ۽ پيارو سٺو مزو آهي. هن ڪجهه حد تائين سنڌ جي حقيقت اها آهي ته پچائڻ ۾ rosemary شهرت حاصل ڪيائين وڌو.

به ابن ڏاڏن سان گڏ rosemary ومزاح مقصدن لاء استعمال ڪيل ماکيء سان سڃاتو ويندو هو. Rosemary اسپين، خود مراقش، اٽلي، تيونس ۽ يونان ۾ ڀڙڪي آهي. هن وقت هن پيداوار جي ڪيترن ئي قسمن جي نه آهي. بنيادي طرح، هن جي پنن ۽ ٻوٽي جي گلن کان مصالحو ۽ oils جو هڪ مختلف قسم جي آهي.

Rosemary هڪ آزاد ۾ هڪ مسالا جي حيثيت سان پکا ۾ ۽ ڪنهن به مسالا blends لاء ingredients مان هڪ طور استعمال ڪيو ويندو آهي. خاص طور سان گڏوگڏ ان thyme ۽ marjoram سان گڏ ٿيل آهي. توهان rosemary سان گوشت ڊيپ ته، اهو اضافو ٿيو جو سواد ۽ سگندو (خاص طور پولٽري ۽ جٺ) سان ڀرجي ويندو. vodka، liqueur، ماکي شراب ۽، دلچسپ به بيئر: ان کان سواء، هن جي ٻوٽي جي وڏي پيماني تي سواد شراب شراب لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.

rosemary جي مسالا لڳ ڀڳ سڀ soups، ڀاڄيون، چپس، پيزا، گڏو گڏ سڪو sauces جي سڀ هر طرح جي مزو کي بهتر ڪري سگهن ٿا. rosemary جي خاص ميلاپ mushrooms ۽ ٿوم سان ڏٺو (ته سڀڪنھن شيء کي شراب ۾ stewed آهي). ان جي معيار کي rosemary ڇاڪاڻ ته مسالا ۾ شامل "Provencal وليون"، ۽ جيڪڏھن اوھان کي ان جي تيل ۽ vinegar جي بنياد تي ڪيون جي اچار کي شامل ڪرڻ، ان کي ان کي هڪ منفرد جو سواد ڏيندو.

هن ٻوٽي جو هڪ خاص مضمون به سڪي صورت ۾ ان جي عطري مال جي موڪليل رکڻ لاء ان جي صلاحيت آهي. سواد تيار ڪري ۽ غائب ٿي نه ڪندو آھي جي ڊگهي-مدت عمل سان. هن سبب، ان جي ميز تي ان جي تياري جي پهرين مرحلي ۾ من موهيندڙ کي شامل ڪري سگهجي ٿو، ۽ ڪري رهي آهي اڳ ختم ڪري، پوء جي pungent گند پري وڃو، ۽ رڳو هڪ امتيازي سواد آهن.

پچائڻ ۾ Rosemary ڌيان استعمال ڪيو وڃي ٿو، هڪ dosage تي ڪجهه چڪاس جو مشاهدو ڪرڻ آهي. ٻي صورت ۾، کاڌي مڪمل طور خراب ٿي سگهي ٿو. مسالا گهٽ مزو ڪوڙي جيڪڏھن اوھان کي ڪا پوري جيئن پنن ۽ ڀتي پيھر استعمال ڪندو. عمدو chopped rosemary رڳو ماني يا هڪ پيچيده اچار کي شامل ڪيو وڃي.

هن مسالا سان تمام سٺو blends جٺ ڪيائون ۽ خنزير، نه گهٽ مزيدار موهيندڙ ڦرندو "rosemary سان ڪڪڙ." تجربي جي ڪيترن ئي سالن جي ڏيکاري جيئن، ڀڳل ڀاڄيون - چري، ايگ ۽ توريو - هن مسالا سان combines.

هڪ کليل باهه rosemary سواد تي kebabs ۽ ٻين وينجن پچاء جي عاشق لاء سندن پسند سان ٿي ويندي. هن مقصد لاء، ٻوٽو ڀتي پيھر جي coals تي سڌو سنئون وجهي سگهجي ٿو. اتي هڪ خوشبودار skewers طور rosemary جي sprigs -use ٻيو دلچسپ خيال آهي.

هن ٻوٽي ۾ ڪي منفرد ڪنڀار ڪئي. مثال طور، ان جي پنن کي تمام ٿورو پاڻي تي مشتمل. هيء حقيقت آزاد aromatization مکڻ ۽ سبزي تيل پيدا ڪرڻ لاء ان کي ممڪن بڻائي. tortillas لاء مختلف تازو غذائون (جيئن ته spaghetti طور) جو مزو flavoring يا dough کي شامل complement ڪري سگهو ٿا.

پچائڻ ۾ Rosemary وڏي پيماني تي موجود استعمال ڪيو، ڇاڪاڻ ته ان کي مفيد مال جي هڪ انگ آهي. اهو جگر مان neutralize ڪرڻ ۽ هٽائي toxins، گڏو گڏ enzymes صفائي جي وڌي پيداوار ۽ ان جي قدرتي پيدا وس وارو آھي جگر پيٽرسن.

مسالا increasingly مشهور ٿيڻ آهي، وڌيڪ ۽ وڌيڪ ترڪيبون ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، حيرت انگيز خوشبودار ۽ مزيدار ڊيپ رهڻ. ۽ کانسواء، ان جي وسي ھيون جي تياري جي عمل ۾ irreplaceable جي حيثيت ۾ موجود آهي، rosemary ضروري oils جي حقيقت اها آهي ته سنڌ جي gallbladder ۽ جگر جو ڪم stimulated آهي، ۽ هن مڙي ۾ پوري معدي قطارون جي بهتري کي متاثر ڪرڻ ڏيندا.