ڪيئن ٿوم ۽ ڊيپ کي svezheprosolnye

وري سوادي بنائڻ، اھي آهيو svezheprosolnye ٿوم ۽ نمازن سمجهيا وڃن ٿا ، هڪ اونهاري سنڳر ڇاڪاڻ ته اهي عام طور تي تڙ تڪڙ ۾ ۽ سياري لاء ڪاميٽي وچڙائي جار جي شروع کان اڳ ۾ ڪيو آهي. ڇاڪاڻ ته هاڻي توهان سڀ لکين سال ۽ تازو ونگيون ۽ greens، ۽ اڃا به وڌيڪ مرچ خريد ڪري سگهو ٿا - پر ڇا سنڌ جي سياري ۾ تازو salting سان پاڻ کي pamper ڪرڻ لاء اسان کي روڪي. تنهن هوندي به، بنيادي طور، جڏهن ٿوم ۽ وسندڙ، ۽ ڪيئن ان ڪندا. چند جي ڪوشش ڪئي ۽ ڏبا طريقن پگهار.

ذيشان رشيد ڀريندا

تازو ننڍي کي غسل ڏيئي ميون، جي ڇڏيندي پٽي. انھن (جي ٽب ۾ هڪ خانو ۾) هڪ پان، dill، ٿوم، chopped پنن يا horseradish روٽ، سان interspersed ۾ ٻٽو پتي currant (اونهاري ۾)، خليج پتي، peppercorns. گرم brine (في پاڻي جي liter لوڻ جي 50 ز) ۽ پردو پلٽيان. ايندڙ ڏينهن svezheprosolnye ٿوم جي ڪوشش ڪري سگهو ٿا!

salting کي مين رستو

هن جو طريقو سٺو آهي ته ٿوم ۽ وڌيڪ crisp آهن، پر اهي ٿوري گهڻي تيار ڪري رهيا آهن، 2-3 ڏينهن. مصالحو ۽ پاڻي ۽ لوڻ جي نظر هڪ ئي آهي، توهان جي brine کي ٿوري کنڊ شامل ڪري سگهو ٿا. ٿوم، پهرين ٿڌي پاڻيء ۾ ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين soak ڪرڻ جي ضرورت آهي ته پوء غسل ۽ پٽي ڪري ڇڏيندي. اها ڳالهه انهن کي گڏ يا پار تيز ڪرڻ جي پٽي ٿي سگهي ٿو. ڪنهن به، حلقن پٽي هڪ سلاد طور تي، پر پوء اتي هڪ Crunch ٿي ويندي. brine ڀريندا، هڪ lid سان ڪپڙا ۽ هڪ مين جاء ۾ وجهي. ھوء ويران بيابان - هتي توهان svezheprosolnye ھيرا ٿڌو واٽ آهي.

جي بنڊل ۾ ٿوم - جي زماني جو روح

ڪنهن هن جو طريقو ايجاد ۽ گهڻو آسان زندگي housewife ۽ شوقين solenenkogo. صرف هن وڃ تي اهڙي svezheprosolnye ونگيون ڪيو. وٺي هڪ پلاسٽڪ جي ڳوٿري reliability لاء ٻيڻو ٿي سگهي ٿو. غسل ٿوم ۽ رفتار لاء، جي ڇڏيندي کان پٽي رهيا آهن ۽ گڏ پٽي سگهي ٿو. جيڪڏهن وڏي ٿوم ۽ ان کي گڏ کين اڌ ۾ ڪٽڻ لاء ڀلو آھي، ۽ ان کان پوء. اڳيون، جي مصالحي تيار: مرچ ۽ سادي مرچ، ٿوم - جي وڌيڪ، ته بهتر، تون به ٻاهر سمھڻ جي، پل اپ صاف ۽ پنن مان سڌو سنئون هڪ ٻوري ۾ وجهي سگهي ٿو. اختياري - currant پتي، تلسي جي هڪ sprig. لوڻ - جي باري ۾ ڏهن ٿوم لاء هڪ عدد. هي سڀ هڪ بيگ ٿوم سان ملي ۾ جتن ڪيو. توهان جو مواد گڏيو جي موڪليل ڪرڻ جو پئڪيج توبه ڪرڻ جي چوٽي بجا ۽ ڪيترا ئي ڀيرا نازل منعقد ڪرڻ جي ضرورت آهي. هر شئي هاڻي بيگ tying ۽ هڪ من موهيندڙ تي ڦٽو آهي. جي ڏينهن دوران اسان جي رس وڃي ضلعن کي اجاگر ڪرڻ لاء ڪيترا ئي ڀيرا تي موڙ. اهو آلو ڊيپ ۽ svezheprosolnye ٿوم ۽ عبادت ڪريو، ۽ انھن سان گڏ ڪرڻ رهي - جي پائيندا آھيو ٿوم ۽ تازو وليون.

ڪيترن ئي پاليسي جو جائزو

اسان ٿوم ۽ روزو کاڌي نه رڳو سنڌ جي تازگي ۽ مزو لاء پيار. سڀ کان پوء، اھي قدرتي وسيلن جي حفاظت لاء ڪنهن به جزا نه ٿا - vinegar، salicylic امل ۽ ٻين تمام مفيد شيء نه آهي. ڪو ماڻهو پراڻي brine لاء کين ٻڌائي ٿو ته، پوء هن چيو ته (زال) جو ڪو به تصور svezheprosolnye ونگيون ڪندا ڪيئن ڪئي آهي. به، اتي کنڊ، ذائقي ۽ مصالحي شيء کي ڀؤ شامل ڪرڻ لاء ڪو به ضرورت آهي. Classical pickled ٿوم - لوڻ، ڪارا مرچ، ڪمال پٽ، ٿوم، dill ۽ پاڻي. ٻئي مضمون - اهي ڊگهي عرصي لاء محفوظ نه ٿو ڪري سگهجي. تنهن هوندي به هن جي ضرورت نصيحت نه، svezheprosolnye ٿوم ۽ تمام تڪڙو کڻي رهيا آهن. رواع، خالي اچار ۾ فوري طور تي ٿوم جي هڪ نئين تشخصي ڌوڙ ڪري سگهو ٿا. پنهنجي کائڻ ڊي.