معدني پاڻي تي ravioli لاء جڌهن dough: هڪ رشيد

جي صاف پاڻي جي dumplings لاء dough unusually لچڪدار ڦرندو. ۽ مشڪل جي sparkling پاڻي، هذا concoction ڦرندو. هر housewife جي dough ڪرڻ مھل پچاء وينجن unstuck حاصل ڪري نه ٿو چاهي، ۽ ڀريندؤ. پان جي تري کان ٻاهر ضمانت لاء نه ڪيو. رشيد جي طور تي اسان کي هاڻي ٿيندو ۽ ٻڌايو ته، انتهائي آسان kneading.

ravioli لاء dough ۾ صاف پاڻي: عمل جو ڪهڙو فائدو؟

قديم زماني کان وٺي، ۾ روسي وينجن استعمال فطير dough، هنر ان جي سردي جي چشمي جي پاڻي تي پسايائين پچائڻ. ڪجهه وقت کان پوء، تياري ڪرڻ جي ٽيڪنالاجي ننڍي تبديليون ڪڍندو آھي، پر پاڻيء جي معيار کي هميشه جي ختم موهيندڙ جي ڪاميابي لاء اهم ٿي چڪو آهي. هن chefs تجربن جي محبت، ۽ هڪ آزمائش ۾، ان کي هتان ويو ته ravioli لاء dough تي صاف پاڻي غير معمولي لوچ ۽ suppleness حاصل. ان کان سواء، ان مسئلي کي هٿ جي فاروق ته ڪيترن ئي mistresses ڪرڻ جو خاتمو ڪري جو ازالو ڪرڻ لاء اٽو بيٺو غائب.

جڏهن ته وڏو بلبل، ته بهتر

اسان مان مليو آهي ته، ڇاڪاڻ ته وڏو بلبل، جي airy، softer، ۽ تنهن کان وڌيڪ لذيذ ان کي ختم پيداوار ورتو وڃي ته اسان جي جڌهن dough لاء رڳو ڳرا ٿي carbonated پاڻي ڦرندو. هتي جي ضرورت ingredients جي مڪمل فهرست آهي:

• ڪڻڪ جو اٽو - 700 ز؛
• تازو ڪڪڙ آنا - 1 PC؛
• واريء جي دڙي موڪليل سان صاف پاڻي - 1 ڪپ؛
• سن فلاور تيل - 4 tbsp. spoons؛
• لوڻ ۽ کنڊ - 0.5 عدد. چمچا.

کان اڳ اوھان کي صاف پاڻي تي ravioli لاء dough kneading شروع، اٽو جي مقدار کي ڌيان ڏيڻ. عام طرح، ان جي پيداوار جي تياري ۾ ان 3 ساغر استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي. تنهن هوندي به، هڪ ننڍي حاشيہ اڃا به مناسب ٿئي ها جي هٿ تي رکيو. معيار ۽ گريڊ جي بنياد تي، ڪڏهن ڪيئن ته اٽو ۾ ڪانه، ۽ ان کي ڪيئن جڌهن فطير سنياسي جي آخري ٺهڻ لاء گرام ۾ هجڻ گهرجي گوئي.

پهريون مرحلو: هڪ ٿانو ۾ kneading

هڪ ۾ هڪ ٿانو شروع ڪرڻ جون پاڙون سڀ سيال ingredients (پاڻي، سوڍا، ڍڪيل ۽ سبزي تيل) سان ڳنڍڻ ۽ کين کاري ۽ کنڊ شامل. Ingredients چڱيء طرح مڪس ۽ ننڍن حصن وٺڻ جي sifted اٽو شامل. ان کان ڪافي هڪ ٿڙندو سان اٽو جي هڪ عدد mixing لاء ظرف ۾ داخل ڪرڻ لاء، ۽ هر حصو صحيح inputted هڪ سيال ڪاميٽي سان اٽو پيس کان پوء. جي صاف پاڻي جي dumplings لاء dough، جو رشيد جنهن جي اسان کي پيش ڪندو، هٿن کي لٺ نه ڪرڻ گهرجي. جيئن ته اسان کي ڪافي ٿي لڳي طور تي ڪيترن ئي اٽو گھڙو، ته رابطو ڪرڻ جي عوام جي حالت چيڪ.

ٻيو قدم: ميز تي dough ڪر

ان کي ته ڪافي جڌهن جي انشا لڳي ٿو ته، توهان کي ان جي بورڊ تي پکڙيل ۽ جهازن کي ٻنهي هٿن سان knead ڪرڻ شروع ڪري سگهو ٿا. اسان کي 15 منٽن لاء تشخصي ڊاه. اهو هڪ ڊگهو وقت آهي، تنهن هوندي به، جي جزا جي لحاظ کان هڪ ٻئي سان بانڊ ڪرڻ هجي. ان کان پوء حصن ۾ dough واڍي ۽ pelmeni لاء فريم ورڪ کان ٻاهر ڦرنديون ڪنهن پريشاني نه ويندي. رواع، هن dough ڪاميابي dumplings، تازو pies ۽ chebureks لاء پڻ استعمال ڪري سگهجي ٿو.

اسان کي فوري طور tows هوندي به نه ۽ ٽڪر ۾ dough پٽي، موقف تي جن کي گهٽ ۾ گهٽ 20 منٽ ٺاهي آڻي ڪمري ۾ گرمي پد، cellophane سان ان جي ڇوڙ. امان ۾ ڪرڻ لاء تيار com جي سائيٽن ٻاهر رهي نه آهن، توهان cellophane جي مٿي تي هڪ بورچيخاني جو ٽوال کڻي ان جو احاطو ڪري سگهو ٿا. اهو ئي هو پوء صاف پاڻي تي ravioli لاء dough مڪمل engages، اوھان کي ٽڪر ٽڪر ڪري رهي آهي جو پاڪستان ٺهڻ جي مرحلي جي شروعات ڪرڻ شروع ڪري سگهو ٿا.

سنڌ جي سرزمين تي نظر ايندا

اسان جي رشيد اڻپورا جيڪڏھن اسين اوھان کي ڪيئن صحيح dumplings لاء بنياد رول ڪرڻ جي باري ۾ ٻڌايو نه ڪيو ويندو. سان شروع ڪرڻ، ان کي 4 جي هٿن ۾ dumplings ڊيپ ڪري ڇاڪاڻ ته monotonous رولنگ ۽ گوله عمل جي ٻن تمام گهڻو تيزي سان وٺي سگهي ٿو ڀلو آھي،. هن معاملي ۾، اهو به ممڪن آهي، متبادل عمل آهي، جيڪڏهن ضروري آهي.

شروعات ۾ سنياسي پٽي جي ٺهيل آهي يا dough جو هڪ ٽڪرو آهي ته ماپ ٻنهي هٿن ۾ خوش ٿي فٽ ڪرڻ بند ساهتي. ان کان پوء، هڪ ڊگهي پتلي plait بڻجي ميز تي ان ڪر ۽ ننڍن حصن ۾ هڪ ڪپ سان پٽي. جڏهن سڀني جي sausage dough، پٽي اٽو مان هر هڪ کي ٻوٽي بڻايوسون ۽ ٿورو ڊاک وغيرہ سان کجيء جي ڪهڙا پاسي sprinkle آهي. هڪ وڳوڙي انداز ۾ ميز تي workpiece پکڙيل، ۽ اٽو جو ذرو اڏاريل گڏجي وري لٺ ڪرڻ جي اجازت نه ڏيندو.

dumplings sculpt

قبول رول هڪ وڏو رولنگ پن جو استعمال flattened پتلي patty dough ٽڪر مان ٺهيل آهي. هاڻي هر ڪيڪ، قبل از پکا د جي مرڪز وجهي هڪ teaspoon استعمال ڪرڻ جي ڀريندؤ جو حصو طئي ڪرڻ لاء. ان کان پوء برتري zascheplyaem ۽ تي هر تعليم pelmeshek اڏائي هڪ واڍي بورڊ، هڪ خفيف floured. توهان جي فريزر ۾ سيمي صاف بورڊ سان dumplings ڊيپ ڪرڻ جو حق هاڻي، رٿ نه ڪندا آھن ته جيڪڏھن.

ٿڪل

ڇو homemade ravioli پوء مشهور آهن؟ ڇو ته اهي محبت ۽ گرمائش سان قدرتي شين مان تيار آهن. توهان اڪثر هڪ من موهيندڙ ڊيپ ته، خدمت ۾ اسان جي رشيد وٺي ۽ معدني پاڻي تي ravioli لاء dough ڊيپ. جن کي اڳ ۾ ئي هن ڪائونسل استعمال ڪيو کان موٽ تمام پرجوش آهن.