Hashbraun: homemade لاء رشيد

ماء پيء ۽ نوجوان ٻارن ۽ لڃالٽ شايد جيڪي hashbraun ڄاڻندا آھن. هن رشيد، بهرحال، موجود ڪيترن ئي عبور حاصل نه ڪئي آهي: ماڻهو اهڙو خيال آهي ته اهو پيچيدو ۽ embody ڪرڻ ڏکيو آهي آباد. هڪ جوڙيو غلطي: اتي اهڙي وينجن دالماشيا، ۽ قديم زماني کان وٺي. Analogues pancakes ۽ جادوگر جا نالا هيٺ مشهور آهن. انشا کين لڳ ڀڳ انهيء جنهن hashbraun ڪئي ته ملي - کانسواء ته رشيد سچا فرد جي ڪارڪردگي nuances آهي. ۽ جيڪڏھن اھي ڄاڻندا آھن ۽ استعمال، "McDonald جي" پنهنجي اولاد گهٽ دلچسپ ٿي ويندي: سنڌ جي سڀ هڪ ئي گهر ۾ موجود هوندي.

هڪ hashbrauna وچون

نه ڪي subtleties ته پٺيان هجي توهان کي "McDonald جي" ۽ نه ئي بلارشين آلو pancakes جو من موهيندڙ حاصل ڪرڻ چاهيو ٿا ته آهن.

1. آلو مناسب نه ڪو. اها ڳالهه ته چڱي نرم کي جوش اچي ويو آهي هڪ قسم جي ضرورت آهي، پر frying دوران disintegrate نه رکندو آھي. مثالي "Sineglazka" ۽ هوندڙ جلد سان آلو.
2. اندر جي "پرک" ڍڪيل ڪنهن به صورت ۾ متعارف ڪرايو نه.
3. توهان hashbraun رشيد سان پکا آهن ته آلو صلاح ڪري سگهو ٿا را يا پکي بڻجي. پر ڪنهن به صورت ۾، ان کان اڳ سندس sculpturing "cutlets" تون هڪ سٺو ڊاک وغيرہ هڪ ڪاغذ جو ٽوال جي وسيلي جي ضرورت آهي.
4. اوھان زيتون جو تيل frying لاء استعمال نه ٿا ڪري سگهو. بهترين کجيون unrefined سمجهيو، پر وڃو ۽ رائج الوقت سن فلاور آهي. ڪجهه ترڪيبون مکڻ جي استعمال لاء سڏي.

شاندار hashbraun: هڪ تصوير سان رشيد

اڳ ۾ ئي ذڪر ڪري، ان جي طريقن جهڙوڪ هڪ پسنديده موهيندڙ ڪيترن ئي ٻارن جي تعمير ڪرڻ. اسان جي تجسيم McDonald جي "۾ جيئن ته" جنهن ۾ حاصل hashbraun سان شروع ڪري. " هن رشيد کي جوش اچي tubers ۽ مکڻ جي استعمال جي ضرورت آهي. اهو راز هتي ڪجهه آهي:

1. ٽچڪندو آلو صرف جي تعظيم ڪجي، في الحال "وردي" جي ضرورت آهي.
2. پچائڻ لاء وقت جي tubers کي نرم ڪري ڏنو آهي، پر پوء به نرم مٿاڇري کي جوش اچي ويندو شروع نه.
3. سوچڻ کان پوء، سنڌ جي آلو جي ريفريجيريٽر ۾ ٿرين اٿي وڃي.

ايندڙ صبح جو tubers هڪ سادي grater تي مانجھي، ۽ podperchivayutsya prisalivaem. ننڍي لوڻ patties جي صورت: جيئن ته crisp کان ٻاهر نه مڃيندو کي سندن ٿولهه پسند ۽ اندر نرم "کي ڀريندؤ." رهيو آهي. Hashbrauny اعتماد شرمايو جيستائين ٻنهي پاسن تي تريل ۽ sauces، mayonnaise يا ketchup سان گڏ رهيو.

Hashbraun مرچ

ائين ئي هڪ طريقو وڌيڪ وقت ڀسم لڳي، پر ان جي شاندار hashbraun جي ڀيٽ ۾ ڪجهه ڪاريگر حاصل تي ڪو به وڌيڪ وقت وٺندو ڪري سگهون ٿا. هن وقت تائين سنڌ جي رشيد، تڪڙو brushed آلو جي ضرورت darken ڪرڻ لاء وقت نه ڪيو، ۽ هڪ مٿانئس تتل پاڻيء ۾ dipped چند منٽن مانجھي. ان کان پوء، سنڌ جي workpiece پهريون ڀيرو هڪ colander ذريعي decanted آهي، ۽ ان کان پوء احتياط جو ٽوال ٻاهر wrung. ويچارا جيئن ته، توهان جي dough ۽ مرچ سان مند ۾ لوڻ ڪرڻ جي ضرورت آهي. جي خوشبو لاء ممڪن chopped وليون پلٽيان. جي batter ۾ هڪ ئي وقت تي عمدو-chopped مٺي مرچ سان interferes. هڪ الڳ ننڍڙو ٿانو ۾، کاري سان گڏ هڪ کنيو کي whipped ڍڪيل جو هڪ جوڙو، پوء مکي آهي چمچا اٽو ۽ مار غداري ڪيس. هاڻي اسان جي کاڌ تخليق کي اڳتي. گرم تيل-ٺاهي اهي مٿي کان رکيل pancakes اٽو-آنا آميزش پوکيو آهي. hashbrauny تري toasted جڏهن، اوهان deftly انھن جي ٻئي پاسي تي ٿي گذريو ڪرڻ جي ضرورت آهي. سڀني پاسن کان Ruddy، اهي فوري طور تي ٻين ٻارن ڊوڙندا نڪرندا.

"ڪريل" hashbraun

يا ته سڄي ۾ يا grated صورت ۾ - آلو ته پري-جوش اچي نه آهن جو Slavic counterparts hashbraun کي مزو ۾ قريب. Tubers rubbed ۽ چڱي نسرندو آهن. اهڙيء طرح ان جي نپوڙيان ٿو ماڻ پڪڙي ڪرڻ ضروري آهي، "چپس" overdried نه ڪيو وڃي، ٻي صورت ۾ hashbraun رھجي ويندي. لوڻ، مرچ، اڳ ۾ مٿي بيان آنا آميزش - ۽ هٿ جي sleight جڏهن رخ.