ڪيئن تازو dough تيار ڪرڻ

اهڙي تجربن ڪافي وقت ڊيپ ڪرڻ جي سا جي ضرورت آهي، ۽ هن کي سولائيء سان سمجهي سگهجي خمير کي ڏسن آهي. عربن، ان کي روس ۾ تمام عام ٿي ويو آهي، هن dough مان تيار رائي ماني ان کان اڃا جنگين pancakes آهي. پر جتان جو تازو dough ان خمير جي تياري ۾ Laura هڪ ڏکيو ۽ ڊگهو ڏنا، ان جي مقبوليت وڃائي چڪو آهي. بهرحال، هاڻي ايتري قدر، ڪيترن ئي housewives سندن ڏيهي تازو بنياد سان ڪيو pastries pamper کي پيار. مثال طور، ان کان اوھان کي مزيدار cakes ڊيپ ڪري سگهو ٿا. جنھن مھل اوھان کي اڻڄاتل مهمان يا مائٽن هڪ دوري ادا ڪرڻ جو فيصلو ڪيو آهي هن خاص طور تي سٺو اختيار آهي. ۽ سنڌين جي در تي اڳ ۾ ئي آهي، ۽ انتظار ڪريو جيسين dough مناسب آهي، نه رڳو ڪو به وقت آهي. هتي توهان جي ترڪيبون سادو تيار ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو pies لاء dough ۽ انھن لاء ڪجهه toppings.

pies لاء فطير dough

اهڙي هڪ امتحان جي تياري لاء بنيادي ingredients سٺو ٿئي ها، مکڻ ۽ اٽو. جنهنڪري به سٺي معيار کي چونڊڻ لاء موزون آهي. سڀ کان پوء، هن جي آخري پيداوار آهي ته توهان سڀني جي نعمت کي تنور مان ڇڪي آئيندڙن جو مزو معيار تي دارومدار. ۽ يقينا ڪنهن ميزبان جي مهمان جي تعريف گھري ٿو، تنھنڪري جي تيل بهترين آهي هڪ فطري (نه margarine)، اٽو چونڊي - اڇو، مٿي گريڊ. وڌيڪ خسخانا ڪريم ۽ ڍڪيل، گڏو گڏ کنڊ ۽ لوڻ جي ضرورت آهي. ۽ ٿورو سيال: پاڻي هر چونڊيندو عام طور تي استعمال ٿيندو آهي، پر هتي.

جي انشا ۾ درج ٿيل هر پيداوار جو مقدار ڪيترو dough اوھان جي نتيجي ۾ حاصل ڪرڻ چاهي تي دارومدار. پر ڪنهن به صورت ۾ تيل ۽ اٽو جي نظر جي تيل جي مجموعي وزن کي kneading کان اڳ لڳ ڀڳ 1 4. کي هجڻ گهرجي، ان کي ڌيان تيار ٿي هجڻ ضروري آهي. توهان هڪ ئي پتلي طباق (- centimeter اڌ centimeter) ۾ هڪ چهري سان ان کي پٽي جي ضرورت پوندي. ان کان پوء، هڪ رولنگ پن وٺي (ٻي صورت ۾ ان کي سڀني لٺ) ۽ ٽڪر حاصل ڪڍيو پاڻي سان ان کي moisten کي پڪ ٿي.

ان کي بهتر ڪري سگهجي ته عمل دوران رڌڻي ۾ گرمي پد ھيئن گهٽ ڪندو رهندو هوس. تمام جلد تنور روشني نه ڪندا آھن. خاص طور تي جيڪڏهن ان کي انتهائي، ڪمري ۾ هوائي warms آهي (عام طور تي هن هاڻي جڏهن هڪ ننڍي بورچيخاني) جي طور تي ڪنهن به صورت ۾ تيل جي ڳاري نه ڪرڻ گهرجي. جيتوڻيڪ کان پوء اوھان کي پسايائين ڪيو آهي، ان کي ان جي ٿڌي رکڻ لاء ضروري آهي. ٻي صورت ۾، سنڌ جي نتيجي ۾ dough بيڪري جي دور ۾ هڪ ٿلهو-رابطي ۽ غريب عروج آهي.

ڳاڙهسرو ڪريم تيل، جن کي استعمال ڪرڻ وارو آھي کان اٽڪل ٻه دفعا گهٽ ٿي وڃي. توهان اٽو جو هڪ جئر بيگ وٺي ته، اتي 4-5 منٽ ڍڪيل جي باري ۾ ضرورت پوندي. تون به کنڊ جي اڌ ساغر ۽ لوڻ جي هڪ teaspoon جي باري ۾ پتلي ڪرڻ جي ضرورت آهي. ڳاڙهسرو ڪريم جي 125 گرام، توڙي جو اهو ٿورو ذرو وڌيڪ ٿي سگهي ٿو، مکڻ جو هڪ سٿ - عام طور 250 گرام. ۽ صاف پاڻي جي هڪ مخصوص رقم (جنهن، تنهن هوندي به، کير سان متبادل ٿي سگهي ٿو، يا 1 تائين 1 جي حساب ۾ پاڻي ۽ کير وٺي)، ان تيل استعمال ڪرڻ جي طور تي هڪ ئي هجڻ گهرجي.

پچائڻ جي تمام عمل گهڻو وقت وٺي نه رکندو آھي. ان کانسواء، ان جي اهم تڪڙو ڊيپ ڪري ٻي صورت ۾ پيداوار ڪافي crumbly حاصل آهي. فطير هن رشيد لاء dough، جي sifted اٽو ۽ تيل سان knead ڪرڻ شروع ڪري. آسان (۽ بهتر ڪارڪردگي) هڪ blender ۾ ان ڪندا. سڀ کان پوء، اسان پاڻ چڱيء طرح سڀ ڪا ڇپ هن ڪم ٽيڪنڪ سان منهن ڏيڻ لاء ڪيئن اڀامي نه ٿو ڪري سگهجي. هن پسايائين مکڻ ۽ اٽو جي ٻين حصن کي شامل ڪيو ويو آهي. اهم: کان اڳ اوھان کي ڪجھ تازو dough هڪ ڪلاڪ لاء فرج ۾ وجهي آهي ڊيپ ڪرڻ شروع ڪري. جڏهن ته کيس ڀلي گهڻو ڪم، جو dough ٻاهر ڪڍيو ۽ ان کي ميز کي لٺ نه ٿو آسان chilled.

پي لاء فطير dough

هن dough به ھيئن تڪڙو ۽ تمام گھڻو ڪوشش خرچ ڪرڻ کان سواء تيار ڪري سگهجي ٿو. پيزا ڪيترائي جي پيار آهي، ۽ دوستن سان گڏ هڪ شام جو سلام لاء، ان perfectly جو جتن ڪيو. هتي جي پوئين رشيد ۾ کان به سولو ٿيندو پچاء جي تمام عمل. تازو dough تيار ڪرڻ اسان کي ٺيڪ اٽو جي چئن ساغر، پاڻي جي باري ۾ 300 milliliters، کنڊ يا پڻي کنڊ جي tablespoons جو هڪ جوڙو ۽ لوڻ ۽ سوڍا جي اڌ teaspoon جي ضرورت آهي.

اڳيون جي تمام جون پاڙون نه پيالو وٺي، جنهن کي اسان جي تازو dough تيار ڪندو. جو اٽو sift ڪرڻ، بيڪري ايئر ڪرڻ هو، ۽ ان ۾ ڪو به ڪا ڇپ موجود هئا. جي لوڻ، بيڪري جا سوڍا ۽ کنڊ گڏي، وجھندو. پاڻي جي 300 ml هڪ ٿانو ۾ ھڻي ۽ چڱيء طرح جي dough knead جيستائين ان کي هڪ سبرمتي ڪاميٽي ٿيندو. سڀ. مزيدار پي لاء اسان dough تيار آهي!

fillings

شين جو قسم فطير dough کان ڪيو pies لاء هڪ کي ڀريندؤ. طور استعمال ڪري سگهجي ٿو. مثال طور، بصر، جوش اچي ڍڪيل، مکڻ، لوڻ ۽ مرچ جي آنا stuffing ڊيپ. يا mushroom. نه جي ضرورت mushrooms، ڍڪيل، grated گاجرا، بصر، پنير ۽ کير. مٺي صوف پائي اوھان حاصل ڪري جڏهن توهان نارنگي رس، صوف، vanilla ۽ مان نڪرڻ جي stuffing ڪر ڪمند. چند بلب، بهار ڪريم، ڍڪيل، bacon، پنير، ٿورو اٽو ۽ لوڻ ۽ مرچ جو مزو: تکي ٿورو بصر stuffing مناسبت جي شائقين لاء. يا، جيڪڏهن توهان جي بلغاريا رشيد جي تابعداري: بصر، وسا ڳاڙهسرو ڪريم، ڍڪيل، پنير، پائن اکروٽ، ٿورو اٽو ۽ paprika جي بدران پنير.