ڪڪڙ سان رايل pilaf اصل رشيد pilaf.

جنھن pilaf وانگر اهڙي لذيذ، مقوي ۽ مشرقي وينجن جو ٻڌي نه آهي؟ Pilaf ترڪيبون اتان پوء ڪيترائي آهن ۽ اهي سڀ ڪتب جديد پچائڻ ۾ استعمال ٿيل نه آهن. مثال طور، تازو سال ۾ ان کي بيحد مقبول بڻجي چڪو آهي ڪڪڙ سان pilaf رشيد، جي گهٽ ڪرڻ لاء مهرباني، جو ٻين قسمن سان مقابلو pilau، caloric ۽ ان جي جوڙيل شين جي دستيابي.

قديم زماني جي اوڀر جي پيپلزپارٽي ۾، چانورن جي هڪ معقول healthful موهيندڙ سمجهيو ويندو هو. ڏند ڪٿا انھي مشهور سائنسدان ۽ طبيب اليون صدي - ابن سينا سردارن جي pilaf exhaustion چڱو ڪيوسون. بيشڪ، هڪ exhausting جسماني پورهيو يا جنگ جي ميدان تي ويڙهه جي ڊگهي ڪلاڪن کان پوء، ان hearty risotto بحال ۽ صحت کي مضبوط ڪرڻ جو بهترين وسيلو آهي. ۽ اڄ به، ڪڪڙ سان مزيدار pilaf، جيڪڏھن سڀ سک پھچايون ته قابض ڪرڻ لاء، پوء، گهٽ ۾ گهٽ، ڪنهن جو ان کي انجوائي ڪرڻ جو فيصلو ڪري ڇڏيو آهي مٿي ڪيڊ ڪرڻ جي قابل نه.

نه pilaf لاء کٽ اختيارن آهن. تنهن هوندي به، انھن مان، رشيد هيٺان تجويزون ڪڍي ان جي اصلي ۽ چڱو مزو لاء لڳل آهي.

رايل pilaf.

ضروري ingredients:

pilaf 1 وچولي ڪڪڙ carcass لاء؛ ڪپ چانور؛ گاجرا 1 PC. ٿوم جي 3-5 لونگ؛ بصر 1 PC. مسالا گڏيو (barberry، کري، ڪارا مرچ، paprika)؛ کاري؛ سبزي تيل.

جي dough لاء:. ڍڪيل 2 سيز؛ 1 ¼ ڪپ کير؛ جي باري ۾ 4 ساغر اٽو؛ سبزي تيل جي 2 tablespoons؛ 1 teaspoon بيڪري جا سوڍا؛ کاري.

حقيقت اها آهي ته باوجود pilaf جي تياري هن رشيد جي ڪڪڙ سان هڪ ڊگهي وقت وٺندو آهي - ان کي بيشڪ هڪ شاهي کائڻ آهي، ڪنهن به موڪل جو ڏينهن ميز انهيء کي پڪ ٿي.

اهڙيء طرح، تياري ڪرڻ جو طريقو:

عمل ڪڪڙ ننڍي ٽڪر ۾ تقسيم ڪيو carcass، هڪ saucepan يا پاڙون frying پان ۾ وجهي، لاٿا ناسي جيستائين سبزي تيل ۽ ناسي شامل. هڪ aatem، مٿانئس تتل پاڻيء جي ڪڪڙ ننڍي رقم ھڻي، لوڻ ۽ simmer شامل، هڪ lid سان پان ڪپڙا ۽ جيسين پکي، سنڌ جي گرمي جي خاتمي.

چانور (ڀلي ڊگهي اناج)، چڱي طرح ڌوء، هڪ پان ۾ وجهي (ترجيحي هڪ دلدار تري سان)، ۽ ان کان پوء باهه تي ٿورو تيل سان. پاڻي سان چانور ھڻي، گداز جيستائين لوڻ ۽ ٽچڪندو شامل.

گاجرا ماڻهن جي، بصر ننڍي cubes ۾ پٽي ۽ عمدو chopped ٿوم گڏي جي آخر ۾ سبزي تيل ۾ انهن کي fry. ڪڪڙ جي ڌيان جو ھڏا کان جدا ۽، هتي به وجهي پکي چانورن جي ڀاڄين کي شامل، مصالحو ۽ fry چند منٽن لاء سڀ گڏجي شامل. گروي مين ڏي.

اڳيون، جي dough تيار جيئن ڪڪڙ سان pilaf لاء رشيد جي ضرورت:

ڪنهن ٿانو ۾ وجھندا، ته کير ھڻي ته آنا شامل ۽ گڏيو چڱي. اٽو Sift، سوڍا شامل، لوڻ ۽ کاڌائين آنا-کير آميزش ۾ پلٽيان. سبزي تيل شامل ڪريو ۽ dough knead، ته ان کي نرم جڌهن ٿيندو.

ميز تي، floured 1 سي جي ٿولهه گذارڻ جو هڪ مستطيل شڪل ۾ سنڌ جي dough ڪڍيو. dough جي وچ pilaf سان stuffed ۾ رکون، جي برتري ٿينديون ۽ ڌيان ساهتي. قبا whipped بيدي جي زردي ۽ کير جي پيداوار آميزش جي چوٽي، هڪ پان تي وجهي، عربن greased. Preheat تنور ۽ 180 ° س تي شاهي pilaf جنگين جيسين dough مڪمل طور ٻڌڻ لاء تيار آهي.

چڱي جاء والارڻ لاء، به، جو بادشاهه pilaf جي ڀريندؤ. لاء آهي ڪڪڙ سان هيٺ ڏنل رشيد pilaf:

ڪڪڙ carcass پوئين رشيد ۾ پٽي، ۽ خفيف chopped تاراچند ۽ بصر سان ان fry ڪرڻ. ڪڪڙ ۽ ڀاڄيون هڪ saucepan ۾ ويڙھيل، انھن موءرخ جي ٻن پيالن کي شامل پکي ڪڪڙ broth، لوڻ ۽ مرچ ۽ هڪ ٽچڪندو کي آڻ.

جي تتي broth ۾ غسل چانورن جي هڪ گلاس ھڻي ۽ تيار جيستائين سڀ گڏجي ڊيپ ڪرڻ.

هن pilaf قبل از پکا ۽ خشڪ ميون شامل ڪري سگهو ٿا، اهي گروي نازنين سگندو ۽ بيشڪ شاهي مزو ڏيندو.

نتيجي ۾، ان کي شامل ڪيو وڃي ته هن ڪڪڙ سان رشيد pilaf، ته ڪم لاء، ۽ ٻين ترڪيبون pilaf محڪم توپ نه آهي. اها ڳالهه، سڀ کان پهرين آهي، ته تخليقي جي ڳولا ۽ کاڌ دريافتون هر خاندان کي گمراھ.