جي گهر ۾ رشيد pickled گوبي

Pickled گوبي - روسي cuisine ۾ روايتي سنڳر. اهو جيئن تيار آهي گوشت کي هڪ پاسي موهيندڙ، مڇي، آلو، يا ان سان گڏ هڪ الڳ موهيندڙ طور گڏ. موڪل جو ڏينهن ميز لاء، ڪيترن ئي mistresses اچار جي ڪنڊ قسمن سان وٺي آيو، جو هڪ ميوو، وليون ۽ عطري مصالحو هڪ قسم جي گڏي.

لاء خانداني نسخا pickled گوبي جي جڳ جي ذريعي نازل گذري آهي. اڄ اوھان کي معلوم ٿيندو ته ڪيئن تڪڙو هن من موهيندڙ تيار ڪرڻ.

پچائڻ جي ترين رستو

توهان جي گوبي marinate ڪري سگهو ٿا صرف کان اڳ اوھان کي هڪ خاندان جي ماني لاء ڊيپ ڪرڻ شروع ڪري. جڏهن ته کائڻ لاء تياري ڪري رهي آهي، marinating عمل به مڪمل ڪيو ويندو. پوء جيڪڏھن اوھان جي دعوت کان اڳ 3-4 ڪلاڪن لاء هڪ من موهيندڙ بنائڻ لاء تڪڙ نه ڪريو، جي نتيجي ۾ وڌيڪ crisp ٿي ويندي. هن رشيد pickled گوبي beets، جنهن جي کائڻ جو مزو مٺو ڪندو آھي، ۽ رنگ تي مشتمل - لال.

توهان انهن ingredients جي ضرورت پوندي:

• گوبي جوان - 2 رپيا.
• گاجرا - 2 سيز.
• ٿوم - هڪ ننڍي مٿي.
• Beetroot - 1 پيس.

جي اچار تيار ڪرڻ:

• کنڊ - 50 جيارا.
• لوڻ - 1 tbsp. چمچا.
• پاڻي - 250 ml.
• سبزي تيل - 10 فن. spoons.
• ايپل vinegar يا ٽيبل 6٪ - 100 ml.

فاسٽ pickled گوبي پچاء جي گهر ۾:

سنڌ جي وڏي طباق جي مٿي کان مٿي صاف. پاڻي ڊوڙندو هيٺ ان Rinse. وچولي-اوچائي رکندڙ ماڻهن کي Chop. تاراچند ۽ beets را، صاف، هڪ سادي grater تي مانجھي. ٿوم هڪ blender يا عمدو رھجي وڃو ڪپ استعمال ڪري پاڪ ٿئي پوء پيس. هڪ سلاد ٿانو ۾ ڀاڄيون گڏيو. توهان جو اچار ڊيپ ڪرڻ لاء تيار آهن. هن مقصد لاء هڪ ظرف کي ڪوسو پاڻي، کنڊ شامل، vinegar، لوڻ، تيل مکي آهي. باھ ٽچڪندو جي کنڊ انشا کي ٽوڙڻ لاء. ڪمري ۾ گرمي پد تي 1-2 ڪلاڪن لاء هڪ brew ڀاڄيون ۽ lid ڏيڻ جو اچار پلٽيان. جي ختم موهيندڙ، 3 ڏينهن لاء فرج ۾ رکي ڇڏيو پوء ته سياري هن رشيد pickled گوبي لاء ذخيرا مناسب نه آهي.

هڪ ڏينهن لاء اختيار marinate "رکيل ۾"

جي ختم پيداوار جي طور تي وڏيون ممڪن طور تي، خيال جي تيارين دوران ورتو ويندو هجڻ ضروري لاء محفوظ ٿيل آهي. اهو اهم آهي ته انشا unboiled پاڻي ذخيرو ڪرڻ لاء غسل ڏيئي کين جي تري تي ڇڏي سگهجي ٿو نه ملي ويئي آهي. سڀ اسٽو، 3-5 منٽن لاء ٻاڦ تي sterilized جي بهترين. pickled گوبي delicacy لاء هن رشيد جي سياري جي لاء بند ڪرڻ جي اجازت ڏني. جي ختم پيداوار جي ٽي-liter خانو کان ingredients جي ڪل مقدار جو.

توهان جي ضرورت پوندي:

• گوبي - 2 رپيا.
• گاجرا - 0،8 رپيا.

جي اچار لاء:

• مٿانئس تتل پاڻيء 1 liter.
• Vinegar 9٪ زور - 8 فن. spoons.
• ڳريل - 2 tbsp. چمچا.
• کنڊ - 1 tbsp. چمچا.

هاڻي توهان شروع ڪري سگهو ٿا:

جي ختم پيداوار جو ذخيرو ڪرڻ لاء هڪ sterile ظرف تيار. گوبي جي اپر پنن مان صاف، ننڍي ڪتاب ماڻهن ۾ chop. تاراچند، grate، صاف ڌوء آهن. ڀاڄيون وجھندو ويدن، هڪ شيشي جي برني ۾ هارف. جي اچار ۾ مشغول. هڪ saucepan ۾، ان لاء ingredients گڏيو. باھ تي ڪو ٽچڪندو وٽ آڻيو ۽ کنڊ ڳري ايتري قدر جو انتظار. جو خانو ۾ اچار جي هڪ پتلي وهڪرو پلٽيان. عدد گوبي ته پاڻياٺ ڀاڄين جي وڇوٽين جي ذريعي گذري ٿو ۽ چڱي طرح تقسيم، ۽ هوائي جاري آهي هارف. جي ختم پيداوار دڪان يا ته فرج ۾ يا cellar ۾. ڪري رهي آهي ان کان اڳ، جو گوبي بصر، سبزي تيل ۾ pickled شامل.

اهي مزيدار آهن گوبي جي وينجن فوٽو سان گڏ هن مضمون ۾ پيش ڪيا ويا. جيڪڏهن ڪنهن کي من موهيندڙ ۾ پچاء جي دور ۾ ڪجهه cranberries شامل پنهنجي پيار آھن، pleasantly pickled گوبي جو مزو جي حيران ٿي ويندا. جي بسم الله ڪجو!