جي ڄاري تي مزيدار مڇي

Grilling مڇين کي، خاص طور تي مٿس ڳاھٽ ۽ وسي گوشت سان varieties لاء بهترين طريقن مان هڪ آهي. نه ته ڄاري تي مڇي ڊيپ ڪرڻ لاء ڪيترن ئي مختلف طريقا آهن، پر سڀ هڪ ئي فائدو حصيداري - هن roasting ۾ ڀؤ وسا لاھيندو آھي ۽ combustion جي شين، ته تريل crust جي عام ظاهر نه ڪندا آھن. توهان جي ميز تي هڪ مزيدار ۽ hearty کائڻ ته لاش کي ڏک پھچائڻ ۽ سنئي نه ڪندو آهي. ان کان سواء، سنڌ جي ڄاري تي مڇي مختلف marinades ۽ sauces سان تيار ڪري سگهجي ٿو. هڪ ڊگهي وقت لاء هن من موهيندڙ سان پنهنجي خاندان ۽ دوستن کي تنگ نه ڪندو.

ڳاڙهو مڇي جي ڄاري تي

اٺ اڌ شهزادي رس سامن جي گرام، پاڻي، اڌ liter، ۽ اڌ چوني، ٿورو grated ginger، thyme sprigs، چوني zest، کنڊ، عمل اھر جي پوکون، جيرا، fennel، chilli، لوڻ جي هڪ teaspoon جي اڌ هڪ عدد لاء: هن رشيد جي ڏنل شين تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. سنڌ جي شهزادي اچار لاء پاڻي، شهزادي ۽ چوني رس، چوني zest، کنڊ، thyme ۽ ginger جي ضرورت آهي. اٽڪل پنجن منٽن لاء اچار، گڏيو ۽ چلهي تي گرمي جي سڀ ingredients. جي تيار سامن چٽڻي ھڻي ۽ چاليھن-پنجن منٽن تائين ڇڏي ڏي. تيل کان سواء هڪ frying تري ۾ مصالحي سڪا ۽ هڪ مهڙواري ۾ پيس، کين مڇي sprinkle. جي پليٽ تي يا لاٿا جيسين ڄاري تي سامن ساڙيندي. بهترين پاسي موهيندڙ ڳاڙهسرو ڪريم ۽ تازو وليون سان آلو ڪتريل آهي. توهان جي ڄاري تي مڇي جي اصل گڏيو چاهيو ٿا ته تازو spinach ۽ آم سان ميز کي فراهم ڪري سگهجي ٿو.

سائي مکڻ سان Flounder

جي ڄاري تي مزيدار مڇي نه صرف ڳاڙهو ٿي سگهي ٿو. Flounder به تمام رسيلا ۽ عطري ٻاهر ڦرندو. اٺ fishes، مکڻ جي هڪ سئو ۽ اسي گرام، ساوا بصر ۽ parsley جي اڌ جو شعاع، ٻه lemons، مکڻ جي هڪ سو گرام وٺي. chopped parsley ۽ شهزادي رس سان مکڻ مانجھي، جو مرچ شامل ۽ هڪ ڪلاڪ لاء fridge ۾ ڇڏي. Flounder، صاف ۽ carcass تي oblique جي زراعت کي ٻڌائي. سبزي تيل، ساوا بصر، ۽ شهزادي جي رس سان مڇي Marinate. هڪ ڪلاڪ کان پوء، ڀؤ اچار سيلاب ۽ محڪم جي ڄاري grate يا ڄاري تي مڇي ٿا رکون. ڪيترن ئي منٽن لاء fry جي هر پاسي تي. تيار مڇي هڪ ڄميل جڙي ٻوٽين جو مکڻ، parsley ۽ شهزادي سان گڏ رهيو ٿي وڃي.

درياهه ۾ مڇي جي ڄاري تي

هڪ خاندان جي هڪ ڪوشش fisherman ڪئي آهي ته، توهان نه فقط ڊيپ ڪري سگهو ٿا سمنڊ ۾ مڇي، پر پڻ عام pike. توهان مڇي جي ٽي سؤ گرام، لوڻ، parsley، dill جي ضرورت پوندي. Gutted ۽ چڱيء طرح جي carcass rinse. کاري جي مڇي اندر ۽ هڪ ڪلاڪ جي لڏ لاء ان تي ڇڏي ڏي. هن وقت کان پوء، سنڌ جي پيٽن ۾ پٽي تازو وليون ٿا رکون. توهان موڪليو ته ڄاري تي مڇي ۽ جنگين ايتري قدر ٿي چڪو آهي. هڪ راڄ جي حيثيت ۾، سنڌ جي ڄاري تي مڇي پندرهن جي باري ۾ منٽ جي لاء تيار آهي. عبادت هن من موهيندڙ مزو ڪنهن garnish سان ٿي سگهي ٿو.

جي coals تي Sardines

جي ڄاري تي اهڙي غير معمولي مڇي pleasantly ان جي اصل مزو سان توهان کي حيراني ٿيندي. ضرورت sardines، سادي لوڻ، oregano، parsley، fennel، شهزادي جي اوپن مارڪيٽ. جي اچار لاء توهان مڇي broth جي هڪ اڌ ڪپ، مرچ، لوڻ، وٺڻ جي ضرورت آهي مڪئي جو اٽو، ٻه آنا yolks ۽ شهزادي رس. جي carcass تي زراعت ڪر، لوڻ ۽ وليون سان sprinkle ۽ اڌ ڪلاڪ لاء ڇڏي. هڪ saucepan ۾ شهزادي رس ۽ آنا yolks کان سواء سڀ ingredients گڏيو، پندرهن جي باري ۾ منٽن لاء گهٽ گرمي جي حوالي سان وجھندو. شهزادي رس سان Yolks، جي ضرورت آهي، جڏهن ته ان thicker ٿيندو جي چٽڻي پلٽيان. تتل نه، ان جي آخر ۾ thicken ڏين. crispy crusts جيسين ڄاري تي sardines Fry، چٽڻي ۽ شهزادي سان ميز کي انھن لاڳو.