مڇي cod. پکا ترڪيبون

سڀ معلوم مڇي جي ساڳئي نالي جي Gadidae خاندان سان تعلق رکي ٿو adulthood شاندار سائيز تائين پهچي ٿو - 1، 7 ميٽر تائين. اهو چند ناسي المولى سان هڪ اڇو اٿارجن ۽ زيتون-greenish واپس ڪئي آهي. Cod مڇي ائٽلانٽڪ سمنڊ جي سڀ کان temperate علائقن inhabits. اهو سڀ کان اهم تجارتي مڇي جي هڪ، جگر اهو آهي 74٪ ۾ وسا مواد جي حيثيت آهي. جيتوڻيڪ cod ۾ مختلف افروز ۽ vitamins جو تمام گهڻو ڪيو آهي.

ڪيئن cod ۽ جيڪي ان کي تيار ڪيو وڃي ٿو چونڊي

تون پکي مڇي cod ڪرڻ چاهيو ته رسيلا ۽ مزيدار هو، جڏهن کيس ظاهر خرید ڪري سمجھندا. peremorozhennuyu مڇي خريد ڪري نه ٿو، ان کي هڪ اڻ وڻندڙ گند ڪئي ۽ پچاء کان پوء watery ۽ tasteless ٿيندو. توهان هڪ اعلي معيار جي پيداوار خريد ڪريو ٿا، توهان کي هڪ من موهيندڙ حق consistency، هڪ خاص مزو ۽ سگندو حاصل ڪري. ڪو عجب cooks سڀني ملڪن کي يقين آهي ته مڇي cod، فوٽو جنهن ڪري توهان کي هتي ڏسي سگهو ٿا، جو هڪ سچو delicacy آهي. ان جو ڇا پکا؟ شين جي تمام گهڻو: سرد ۽ گرم appetizers، جي ڄاري ۽ هڪ جوڙو تي پکا مزيدار soups، ان stew، ڀڳل، smoked، وري سوادي بنائڻ، پڪل، pickled. هڪ جگر ۽ cod roe جنهن مان اسان جي ميزبان pies تيار تمام سٺو canned کاڌي، سلاد ۽ ٻيون مزيدار snacks جو هڪ قسم ڪر. پوء ته سڀ نه آهي: مڇي جي جگر - جي طبي ۽ ساز صنعتن لاء هڪ تمام قيمتي را له.

cod جو فائدو

ڇو ته ان کي پچائڻ ۾ ائين مشهور مڇي cod آهي؟ انسان downright پڌرو لاء ان جو استعمال. بنيادي جي polyunsaturated وسي تيزابي سبب ڇا جي واٽ، لڳ ڀڳ سڀني سامونڊي زندگيء لاء سڃاتل آهن. توهان سمجھندا ته، مثال طور، جيڪو ان کي سڀني سال لکين کائي ڏور اتر جي رهاڪن، اسان کي ڏسي سگهو ٿا ته اهي سڀ چڱو صحت جي characterized آهن. اهي ماڻهو پوء جي مڇي آهي ته ڪڏهن به ڪنهن ٻئي delicacies کي cod بدلي ويندي ويندي جا عادي آهيون. هڪ شخص جي هيء روئداد مڇي کائڻ لاء ٿيندي آهي، ته ان کي جلد ئي ان جي سڀني انفراديت، وڏو فائدو نوٽيس کي ٿيندي آهي. جنهن کي تمام ضروري آهي، هن پيداوار خواهش ڪڏهن به آهي، ۽ صحت تي فائدو اثرات اٿس. Dietitians گوشت ۽ cod جگر تيل پرهيز جي صلاح صرف بالغ پر به اولاد نه آهن. کين کير ۾ مڇي چاهين ٿا، ۽ ٻارن کي قدرتي calcium ۽ ڪيترن ئي vitamins ملي ويندي. اهم، ان کان ڏک ڪو هڪ پيو، صرف فائدو ڪهڙو آهي. يقينا کان سواء، انفرادي عمل جو ڪيس.

اسان cod تيار ڪندو

هر روس ڀيرا جڏهن اسٽور cod مڇي جو اڪثر حصو، pates لاء، پيش ڪيو ويو هو. ياد ۽ اسان جي ميزبان هن عمل جو ڪاٿو لڳايو مطالبو ڪيو، ڳالهه ٻولهه ۽ مزيدار سلاد جو تمام گهڻو گڏي سکيو. اهي سڀ، hearty نفيس نه حاصل ڪري ۽ اسان جي صحت ۽ حسن کي فائدو آهي. جڏهن perestroika آيو، سلاد ۽ ڪجهه سميت ڪيترن ئي روايتي وينجن، مختلف ڌاريا جي ٻاهر کنيو ويو. پر cod جگر سان هڪ سلاد، مشهور رهيو cookery جو هڪ حقيقي masterpiece. ۽ حقيقت اها آهي ته ان کي ڪيترن ئي trendy ingredients شامل ان ڪري اها ئي دلفريب ۽ نفاست شامل. اڄ اسان کي انهن سلاد مان هڪ آهي، جنهن کي "سن فلاور" سڏيو ويندو آهي پگهار. مختصر طور چوندا آهن، زيور طور mayonnaise ۽ پٽاٽا چپس سان هن من موهيندڙ. جيتوڻيڪ سنڌ جي جگر پاڻ کي ايترو ٿلهو آهي ته ان mayonnaise کان سواء ائين ڪرڻ ممڪن آهي. ٺيڪ، ان کان اڳ آء اوھان کي ٻڌايان ڪيئن مڇي تيار ڪرڻ cod لاء، ياد ڪيئن تيار "سن فلاور".

پچائڻ جو سلاد cod جگر

اسان جي ضرورت آهي: هڪ جگر بئنڪ cod، آلو جي 400 گرام، زيتون، ھيرا، چار ڍڪيل، mayonnaise ۽ کاري جي 200 گرام. هن کي طبقا سلاد جنهن ۾ جگر کان سواء سڀ مٿانئس جھڙ ھجي mayonnaise promazyvat هجڻ ضروري آهي. پهريون پرت - عمدو grated آلو کي جوش اچي، پوء - cod جگر تيل، جي مکيه اتحادي، ٽئين پرت - پروٽين، عمدو پالش. سڀ promazyvat mayonnaise نه وساريو. هن جو سلاد جو نالو اچي ٿو ساوا، عمدو chopped، بصر، ٿوم ۽ آنا yolks، جن مان - اڳيون. mayonnaise جي چوٽي پرت تي جنهن جي ذريعي پوکون جو مطلب ۽ پنهنجي پسنديده چپس جي perimeter جي چوڌاري پکڙيل آهي زيتون جو ننڍو ٽڪر، ڪر، پر، ھيرا slices سان متبادل ٿي سگهي ٿو ته توهان کي هڪ صحتمند غذا جا پوئلڳ آهن. اهڙي سن فلاور ٿورو نادان نظر ايندو. ٿوم ۽ تازو بجاء canned استعمال.

تنور ۾ چري سان جنگين cod fillet

خير، اسان کي صرف هڪ مڇي خريد ڪيو cod. ترڪيبون بيشمار پچاء جي. تنور ۾ مڇي جنگين - اسان انھن مان ھڪ سڳورو ڪيو. هڪ گرم کائڻ، مناسب هڪ عام ڏينهن لاء، ۽ موڪل تي حاصل ڪريو. Ingredients: cod پارچو يا ساري مڇي، ٻه چري، 80 ml ڪريم، ٻه بلب mayonnaise جي 50 گرام، ڪريم، اڌ شهزادي، لوڻ ۽ مرچ جي 100 گرام. هاڻي ڪيئن مڇي cod تيار ڪرڻ لاء رشيد. عمل جو عڪس هر ملي ڪري سگهجي ٿو، ۽ (اھي) اوھان کي سڀڪنھن شيء کي حق ڪندا مدد ڪندو. برک مڇي: هڪ تکي ڪپ سان پٽي ۽ سنڌ جي قيادت کي هٽائڻ، ارھ، ھڏا ٿينداسون. به، ڌيان جلد پٽي. بيڪري جي لاء ٺهيل هڪ بچيو ۾ Fillet وڇائي. مرچ، لوڻ، شهزادي رس سان sprinkle. ان کان پوء پارچو ڪريم ھڻي، سنڌ جي chopped ٽماٽي، بصر جا ڇلا ۽ solim پکڙيل. مرچ جي تمام گهڻو شامل ڪريو. mayonnaise سان ٿانو الڳ الڳ ڪريم گڏيو ۾ ۽ اپر پرت lubricates. هڪ تنور 180 درجا کي preheated ۾ 25 منٽن لاء ٻيڙي. ميز، جنهن کي فوري طور تي ڪو موڪل جو ڏينهن ۾ ڦرندو تي رهيو. جي بسم الله ڪجو!