جي ڪناري تي سيخ: هڪ هذا رشيد

جي ڪناري تي سيخ - هي هڪ مزيدار تيار ڪرڻ جو هڪ سادي ۽ سستي واٽ آھي Caucasian cuisine گهر ڇڏڻ کان سواء. اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته ان جي گوشت پيداوار اھڙي طرح پڪل آهي سو سنڌ جي ڄاري تي تريل آهي تان تڪرار نه ڪندو آھي. ڇو جو جمع رشيد مزيدار باربي ڪيو تن کي هن من موهيندڙ جو پڌرو شيدائي آهي مان تمام مشهور آهي ته آهي.

بڻائي skewers ڪناري تي: صاف پاڻي سان هذا رشيد (سوڍا)

توهان هڪ ڊگهي وقت لاء باھ وجھندو ڪرڻ نه ٿا چاهيون ۽ ڄاري کان گوشت سان چوڌاري messing ته، وري اوھان کي رشيد جا نوٽ وٺڻ لاء پڪ ٿي وڃي. هن چيو ته مهانگو ingredients شامل نه ڪندو آھي، ۽ الله تعالي وقت جي ضرورت نه رکندو آھي.

پوء ته ingredients جي ڪناري ۾ رسيل ۽ مزيدار باربي ڪرڻ جي ضرورت ڪهڙي آهي؟ جي Caucasian وينجن جي رشيد جيئن ته شين جي استعمال جي ضرورت آهي:

• تازو ٿوم تمام وڏو نه آهي - 4 لونگ؛
• اڇو گوشت broiler پولٽري - جي باري ۾ 2 رپيا (گھر وارن ميمبرن جو انگ تي منحصر ڪري اختياري)؛
• سيال تماڪ - جي باري ۾ 3 وڏي spoons؛
• carbonated معدني پاڻي - جي باري ۾ 200 ml (اچار لاء)؛
• deodorized سبزي تيل - 2 ويل spoons (اچار لاء)؛
• sodium ننڍي لوڻ - (اچار) جي صوابديد تي استعمال ڪندا آهيون؛
• seasonings، خاص جي barbeque لاء ٺهيل - 2 وڏا spoons (، مزو لاڳو ۽ جيڪڏھن گهربل جي اچار).

پروسيسنگ ۽ ڪڪڙ جي گوشت marinating

ڪناري ۾ Shish kebab، جو رشيد جنهن جي اسان کي سٺن آهن، تنور ۾ پڪل تمام ڊگهي نه آهي. پر امان ان کي تيار ڪرڻ ۾، توهان جي پهرين جي گوشت جو ڪاٿو لڳايو عمل هجڻ ضروري آهي، ته پوء چند ڪلاڪ لاء ان marinate. هن اڇو گوشت broiler پولٽري چڱيء طرح ٿڌي پاڻيء ۾ rinsed ٿي هجڻ ضروري آهي، ۽ ان کان پوء جلد ئي ۽ ھڏا کان fillet ڇڏڻ لاء. اڳيون، توهان هڪ تمام وڏو نه ٽڪر تي ڪڪڙ جي دلين پٽي ڪرڻ چاهيو ٿا.

پوء گوشت پروسيس ڪيو ويندو آهي، ان کي هڪ پلاسٽڪ ظرف ۾ وجهي ٿي هجڻ ضروري آهي ۽ پوء carbonated معدني پاڻي پلٽيان. به، سنڌ جي شين deodorized سبزي تيل، نفيس شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي ميز لوڻ ۽ seasonings، باربي لاء ارادو ڪيو. هن انشا ۾، جي ingredients ملايو هٿ sweaty بند ٿي ۽ هڪ ۽ هڪ اڌ ڪلاڪ لاء سخت گرمي ۾ بيهڻ گهرجي.

تنور ۾ ٺهڻ ۽ گرمي علاج جو عمل

ڪناري ۾ barbequing کان اڳ، ان جي صحيح پيدا ڪرڻ گهرجي. هيء هڪ ڊگهي ڪاٺيء skewers وٺي، ۽ پوء سڀني عربن marinated گوشت تي کين لا لاڳو ڪرڻ جي ضرورت آهي. ته پوء، تون، هڪ ٽي-liter خانو وٺي ان کي ٿوم لونگ peeled ڪر ۽ ھڻي هجڻ ضروري آهي سيال تماڪ. وڌيڪ، هن capacitance جي عمودي حيثيت ۾ skewers جوڙ سڀ nasazhannoe گوشت کي ختم ڪرڻ، دعا گهري. بئنڪ جي ڳچيء جي آخر ۾ تنگ پچائڻ ورق بند ۽ تنور ۾ ان کي موڪليو وڃي. هن معاملي ۾، سنڌ جي گرمي پد جتان وڌي وڃي. پهريون، 70-100 درجا، پوء ڪرڻ - 150-190 لاء، ۽ پوء هڪ جڏهن - 250. کي مٿي جي ڪناري ۾ skewers جو هن جو قدر هڪ ڪلاڪ لاء تيار ڪرڻ جي ضرورت هوندي آهي جڏهن.

ڪيئن صحيح رات جي ماني لاء پيش ڪري؟

پوء ڪناري ۾ skewers ناه پکي آهي، هڪ گلاس ظرف ڌيان تنور مان ختم ٿي هجڻ ضروري آهي ۽ پوء ئي پليٽ تي سڀ گوشت موهيندڙ ڪر. حق کي جوش اچي آلو، greens ۽ ٽماٽي جي ڄٽڻي سان ڪاٺيء shpazhek مان ان کي استعمال ڪريو.

ڪڪڙ giblets جي ملازم ۾ باربي پچائڻ

نه رڳو گوشت سگهن ٿا، پر به، مثال طور، giblets کان گهر ۾ جيئن ته هڪ غير معمولي موهيندڙ ڪرڻ. اهي جيئن ته اسان کي استعمال ڪرڻ جي صلاح سان ڪڪڙ جي دلين ۽ stomachs. پر پهرين شيء پهرين.

ڇا شين جي ڪناري ۾ هڪ مزيدار باربي ڪرڻ جي ضرورت آهي؟ هن من موهيندڙ هر خبر وڃي لاء هذا رشيد. ان لاء، اسان جي ضرورت ٿي سگھي ٿي:

• تازو ٿوم تمام وڏو نه آهي - 4 لونگ؛
• ڪڪڙ جي دلين ۽ gizzards فريز - جي باري ۾ 2 رپيا (گھر وارن ميمبرن جو انگ تي منحصر ڪري اختياري)؛
• سيال تماڪ - جي باري ۾ 2 ويل spoons؛
• mayonnaise اعلي وسا - جي باري ۾ 100 ز (اچار لاء)؛
• vinegar - 2 وڏا spoons (اچار)؛
• sodium ننڍي لوڻ - (اچار) جي صوابديد تي استعمال ڪندا آهيون؛
• seasonings، خاص جي باربي لاء ٺهيل - (جي اچار لاء) مزو ۽ خواهش جو استعمال.

ضمني پيداوار ۽ pickling جي درجي

ڪناري ۾ Shish kebab، جنهن جي هن مضمون ۾ پيش ڪيو آهي هڪ تصوير مرحلن ۾ تيار ڪيو وڃي ٿو. شروع ڪرڻ لاء، ڪڪڙ giblets مڪمل thawed جي ضرورت آهي، ۽ پوء چڱيء طرح مين پاڻي هيٺ rinsed. جي-مصنوعات کي وڌيڪ veins ۽ فلمن جي سڀني قسمن جي تعظيم ڪجي هجڻ ضروري آهي. ضروري marinating کان اڳ انھن کي Chop، ڇاڪاڻ ته اهي اڳ ۾ ئي هڪ ننڍڙي سائيز آهي.

پوء ڪڪڙ giblets تيار آهن، اهي هڪ عام ظرف ۾ وجهي وڃي ٿي، ۽ پوء mayonnaise سواد، عام لوڻ ۽ مسالا سرسري باربي لاء خاص ٺهيل. ان کان وڌيڪ spicy ۽ خوشبودار ڪرڻ، ان کي به vinegar جي وڏي spoonfuls جو هڪ جوڙو شامل ڪرڻ ضروري آهي.

جي پيداوار گڏيو، اھي ھيٺ بند ٿيڻ گهرجي ۽ چند ڪلاڪ لاء ٿڏي ڇڏڻ.

عمل جي گوشت ۽ ان جي گرمي علاج تي ڌڪو

هڪ ڀيرو ضمني پيداوار جي ڪڪڙ جي اچار جي ذائقي جذب ڪندو، ان ڊگهي ڪاٺيء skewers تي پکڙيل ڪيو وڃي، نرم ۽ گداز آهي. اڳيون، اسان کي ڪو جوالا-رهي ٽي-liter خانو وٺي ۽ ان ۾ وجهي ٿوم ۽ سيال ۾ تماڪ جي چند tablespoons جي موڪليل peeled لونگ ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن گلاس ظرف گوشت سان skewers رکيل ٿيڻ جي آخر ۾ ۽ پچائڻ ورق جي ڳچيء تي مھر. جيئن جيئن، جي ڪناري تي هڪ ٿڌو تنور ۾ وجهي ۽ پوء گهٽ گرمي تي ڦري ڪرڻ جي ضرورت هوندي آهي. گرمي پچائڻ مشڪن کي جتان 250 درجن جي گرمي پد کي ڪرڻ گهرجي. ان کي 75 منٽن لاء باربي ڊيپ ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي جڏهن.

هن رات جي ماني ميز کي پيش ڪرڻ گهرجن ته جيئن؟

پچائڻ ڪڪڙ giblets جي ٽي-liter خانو ۾ هڪ مزيدار باربي ڪيو، جو ظرف آسانيء سان تنور مان ختم ڪيو وڃي، ۽ پوء آسانيء سان لٺيون تي سڀني byproduct حاصل ڪري. سندس گھر وارن موزون تازو ونگيون ۽ چري، گڏو گڏ وليون، ٽماٽي جي چٽڻي ۽ ماني جو هڪ ڪلهوڙو سان گرم عبادت ڪريو. جي بسم الله ڪجو!