جي Chebureki ڊيپ کي ڪيئن معلوم ٿئي ٿو ڏي

Caucasian cuisine وڏين ۽ جوڳي، اهڙا جي وينجن لاء ingredients جي پسند ۾ ان جي صلاحيت جي ڪري آهي. greens، وليون ۽ مصالحي: هيء cuisine مختلف مصالحي جو گھڻو جي characterized آهي.

ڪيئن pasties ڊيپ کي، جي هندوڪش جبل، هر طرح ڄاڻندڙ آھي. جبلن تي علائقن ۾ جتي سنڌ جي رڌڻي ۾ پچائڻ ۾ اهڙا - ان کي حقيقي ماڻھن جا اختيار آهي. جي ڀريندؤ. لاء (۽ Caucasian cuisine ۾ عام ۾) رڍ، جن جي ملڪ جي وسيع علائقن ۾ وڏي herds ۾ پلي رهيا آهن جو گوشت استعمال ڪندا. اسان جي ملڪ ۾ ته ساڻس جٺ جي سراسري شهري لاء لڳ ڀڳ ناممڪن آهي حاصل ڪري. پهريون، ته ان کي مهانگو آهي، ۽ ٻيو، جٺ گوشت ناياب آهي، جو حڪم تحت کان سواء. واٽ جو قسم، ڪيترائي ريسٽورنٽ ۽ eateries ۾ توهان کي خلق آڇ hearty ۽ مزيدار من موهيندڙ آهي. ان جي اڪثر sauces (ٿوم، جڙي ٻوٽين يا ٽماٽي) ۽ چڱا لال شراب سان گڏ رهيو.

پوء ڪيئن pasties ڊيپ ڪرڻ.

پهرين توهان جي dough knead آهن. ته تمام سڌو ۽ cheapest واٽ - ٻه ڍڪيل، لوڻ جي هڪ ساهتي، اٽو ۽ جوش اچي پاڻيء جي هڪ گلاس مان ٻه ساغر وٺڻ آهي.

سنڌ جي پورهيت جو مٿاڇرو (وڏي تي واڍي بورڊ يا هڪ صاف بورچيخاني جي ميز) اٽو ۽ لوڻ Sift ٿڙندو هجڻ ضروري آهي. ان کان پوء هن جي اٿڻ جھڙو ڍڪيل شامل. واٽ جو قسم، توهان ڪري سگهو ٿا ته ڍڪيل کان سواء، پر سکيائي لاء وري اوھان کي ٿورو زيتون جو تيل يا سبزي تيل شامل ڪرڻ گهرجي - بس spoons جو هڪ جوڙو. انهيء کي ڌيان جي ڍڪيل کان پوء پاڻي شامل ۽ هڪ جيترا consistency ڪرڻ جي dough آڻ. هڪ ڊگهي وقت لاء ان کي ضروري knead نه آهي. هن صورت ۾ dough "رٻڙ" ۽ ان کي ٻاهر ڪڍيو ڪرڻ ڏکيو ٿي ويندي ويندي - مدد strongmen لاء پڇا ڳاڇا ڪرڻ لاء ڪرڻو پوندو.

homemade pasties رشيد تيار ڪرڻ، يقينا، توهان جي پيروي ڪرڻ لاء خاص طور تي جيڪڏهن توهان ان کي پهريون ڀيرو ڪندا ضرورت آهي. جڏهن ڪجهه صلاحيتن کي حاصل ڪندو، توهان "اکين جي" شيء ڪرايو ويندو. پوء، chebureks لاء، يقينا، ڪئي گوشت جو هڪ کي ڀريندؤ جي ضرورت آهي. ان جي تيار ڪرڻ، توهان کي ڪنهن جا رهواسي گوشت (في الحال ڪم ڇا اهو هڪ خالص خنزير يا د، يا ملايو آهي) جي إلى بند وٺڻ جي ضرورت آهي، ۽ ان کي شامل ٻه سئو pasties لاء خنزير وسا جو گوشت جنڊ ۾ scrolled گرام کان وڌيڪ رسيلا ۽ گداز موٽيو. به، پاڻي جي اڌ گلاس سان مٿي جو اونھيء درياء عمدو chopped بصر سان ملايو، ڪر مرچ ۽ لوڻ جو مزو. توهان جو ٿورو cilantro، تلسي يا tarragon شامل ڪري سگهو ٿا. وليون جي مزي ۽ بک کپائيندو هڪ منفرد سگندو ۽ مزو ڏئي،. پر هي آهي - ان جي فين تي.

جي dough وٺي ۽ ان کي هڪ بورڊ يا ميز تي ٻاهر ڪڍيو. توهان جو تجربو ڪرڻ ۾ dough پٽي نه ٿا ڪري سگهو ٿا ته، توهان کي پتلي مٿانئس جھڙ ھجي، جنهن تنهن کان پوء لسي دائري جو هڪ وڏو پيالو کان پٽي رهيا آهن ٻاهر ڪڍيو ڪري سگهي ٿو، ته پوء سڀني جي pasties هڪجهڙائي ۽ خوبصورت آهن.

ڪئي سمير مٿاڇري جي هڪ پتلي کي پرت جي مستقبل tchebourek، پر فقط ان جي وچ ۾، ٻي صورت ۾ dough گڏجي لٺ نه ٿيندو ۽ ڪجھ به نه ٿيندو. ڪئي گوشت ۽ جام آڱرين جي برتري سان اڌ ۾ dough ٻٽو. ڪاش! ۽ پوء سڀ موجود dough حلقن سان.

پکا pasties کان اڳ، سنڌ جي تيل، جنهن جي پرت ٿولهه هڪ جون پاڙون frying تري ۾ لڳ ڀڳ آڱر ٿي ۽ وچولي گرمي تي pasties شروع ڪرڻ گهرجي مٿي گرم. هڪ دفعو اتي هڪ سوني crust هو، جو پيداوار جي ٻئي پاسي ڪرڻ جي حوالي سان موڙ. dough ۽ ڪئي گوشت جلدي تريل جي پتلي کي مٿانئس جھڙ ھجي، پوء اوھان کي ڇا جي تري ۾ اچڻ آهي تي هڪ نظر رکڻ گهرجي، يا pasties صرف embers ۾ موڙ.

ته اهو آهي! هاڻي توهان pasties ڊيپ کي ڪيئن خبر آهي ته. تڪڙو ۽ چئجي. Pasties - ته آفاقي آهي هڪ عجيب موهيندڙ. جيڪڏهن ڪو وقت، پر پئسن جي کوٽ جي لاء آهي، هن موهيندڙ نه صرف خاندان پر به مهمان کارائيندا ڀرپور ٿي وڃي ها. هن من موهيندڙ indispensable ٿيندو، مثال طور، هڪ پڪنڪ تي يا ان جي رستي تي، ان کي هڪ festive ٽيبل ۾ ۽ هڪ روزاني خاندان جي ماني طور تيار ڪري سگهجي ٿو. هن جي سادگي ۽ گھٽ قيمت جي هن عجيب موهيندڙ تمام topical آهي انهن ڏينهن ڪر. ۽ پوء هر گهر ۾ توهان جو ميزبان جو آواز ٻڌي سگهن ٿا: موٽڻ ۾ ۽ پرجوش خوش رهو ۽ بھشتي اڄ ٻار "اڄ اسان pasties تيار".