خنزير، ورق ۾ پڪل - ۽ مزيدار ھوندو، ۽ سهڻيون

خنزير - ڪافي مطالبو پيداوار، ڇاڪاڻ ته جيئن اسان کي خبر آهي، ڪو به گوشت ڪيتريون ئي نه رهي سگهي. Lazier تيار جي اسٽور ۾ خنزير فورمز ۾ بنا قط. خوشقسمتيء سان، اڄ هن جو ڪو مسئلو آهي - چونڊي اوھان کي ڇا ڪرڻو آهي. پر ان کي پنهنجي هٿن سان ڪجهه ڊيپ لڳندو آهي. پوء، خنزير، پڪل ورق ۾ - هڪ شاندار پسند، نه رڳو تجربا پچائڻ لاء، پر نئين سکندڙن لاء. ۽ سڀ ڇاڪاڻ ته پيچيده لڳ ڀڳ سنڌ جي عمل ۾ ڪجھ به نه آھي. پاڻ لاء ڏسو.

1. نوجوان خنزير، ورق ۾ پڪل

گوشت جي 500-600 گرام هڪ نوجوان سور

ٿوم جي 6 لونگ

Teaspoon مرچ (زمين ڪارا)

اڌ چمچا teaspoon کاري

بصر سان آلو broth

parsley

تياري: سڀ کان اول، چڱيء طرح گوشت جو ٽڪرو ڌوء. ان کان پوء، ٿورن هنڌن ۾ گوشت هڪ ڪپ سان چڀي. هڪ ٿانو ۾ گوشت ڪر ۽ آلو broth ھڻي، جنھن جو اوھان کي بصر سان-ٽچڪندو پري ڪرڻ جي ضرورت آهي. ٿانو ڪپڙا، گوشت کي ٽيهه منٽ تي اصرار ڪرڻ لاء ڀلو آھي. هن وقت، هڪ ٻئي ٿانو ۾ گڏيو، لوڻ ۽ مرچ، وري گوشت جي آميزش سان مانجھي، سنڌ جي زراعت کي به شامل آهن. ته پوء، ان جي گوشت ٻئي ٽيهه منٽ لاء آرام ڪري ڇڏي آهي. پيل ٿوم، ٿڌي پاڻي سان rinse ۽ طباق ۾ پٽي.

بيڪري يا ٻين وينجن جنهن ۾ توهان بيڪري ٿيندو، جو ورق پردا. ٿوم جي Slices جي گوشت ۾ slits ڀريندا. ڌاتو جي ورق مان ڪا ڇپ ڪر ۽ ڌيان جي غلبي سان جڳائين. preheated تنور ۾ وجهي - 180 ° س، 40 منٽ.

جڏهن ته گوشت تيار آهي، جي ورق کوليو ۽ پوء واپس گوشت-بيٺو appetizing لاٿا ناسي کي تنور ۾ وجهي. ميز ڏانهن موڪلڻ جو قسم، parsley يا ٻين وليون سان decorate.

توهان محسوس ڪيو آهي ته، سنڌ جي تنور ۾ ڀڳل خنزير ڇاڪاڻ ته رس جي تابعداري نه ڪندو ورق ۾ رسيل موڙيندو، ۽ مختص، جزوي جي گوشت واپس طرف وڌي. انڪري، جي سڪي تي، هن معاملي ۾، تنهن هوندي به.

2. خنزير، نارنگي رس سان ورق ۾ پڪل

Unusually مزيدار گوشت. هڪ خاص delicacy ان جو سواد ۽ نارنگي جي ڪجھ ڳاڙهسرو مزو ڏئي ٿي. نصيحت جو هڪ لفظ: اهو هڪ وٺڻ لاء ڀلو آھي رت oranges، جنهن ۾ ٿوري تلخي نظر اچي ٿي. يقينا، ويچارا oranges به مناسب آهن.

خنزير جي باري ۾ 1 ڪلو

2 oranges

ماکيء جي هڪ teaspoon (ته oranges تمام مٺو آهي، ان کي به گهٽ ٿي سگهي ٿو)

لوڻ ۽ مرچ

تياري: ٻاهر ڊاک وغيرہ نارنگي رس. اهو اوڏانهن 200 ml جي ضرورت پوندي. جي مرچ رس، ماکي ۽ لوڻ شامل ڪريو. سڀ گڏيو چڱي.

ورق جي ماڻهن جي crosswise ميز تي وڇائي. جي وچ مان گھڻا تي، جو نارنگي پيل (لڏ) وجهي ان جي رنگ برنگي حصو سان کن رکيل هجي. جي crust تي، جو گوشت رکي. جي ورق جي غلبي سان کڻڻ ۽ انھن کي جڳائين، ۽ هڪ ننڍڙو سوراخ وسيلي هن جي رس پلٽيان. جي ورق جئين امن جي غلبي سان. ورق 200C تي تنور ۾ ٿال ۽ جنگين تي گوشت سان گڏ بيان ڪر، جتي هڪ اڌ ڪلاڪ.

گوشت پکي، تنور کان هٽائي، پر ورق کرد نه رکندو آھي. اهو اوهان جو حق ڪندا کان اڳ اوھان کي ميز کي کارايو.

جي اسان جي ٺاهڻ جي چٽڻي ٺاهڻ گھرجي خنزير، ورق ۾ پڪل، اڃا به وڌيڪ خوشبودار ۽ نرمل موٽيو. هن ڪندا، ٿورو ورق unscrew ۽ گوشت مان رس پلٽيان. مزو لاء ان جي ڪوشش ڪئي. جيڪڏهن ان کي به کارو آھي، اوھين ٿوري ڪريم شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي. رس جي رقم ماڻ. ياد رهي ته اوھان کي اٽو جي 100 ml عدد وٺڻ جي ضرورت آهي. هڪ saucepan ۾ اٽو ھڻي ۽ جيستائين ان کي هلڪو ناسي ٿيندو ايتري تيز گرمي جي حوالي سان ڊيپ. ان کان پوء قائم ڪا ڇپ کان بچڻ لاء هڪ پتلي ندي ۾ سيال پلٽيان.

واٽ جو قسم، خنزير، هن رشيد جي لاء پنھنجي اگھڙ ۾ پڪل، ته جيئن ان کي ڏاڍي مزيدار ۽ غير معمولي ٻاهر ڦرندو. ۽ نصيحت جو هڪ ٻيو ٽڪرو: جڏهن roasting لاء گوشت چونڊ، خيال آهي ته ان کي هڪ شوخ ماڻ هو وٺي. مثال طور، هڪ مثالي مقصد هڪ cervical حصو ٿي سگهندي. جيڪڏهن توهان جي صورت ۾ گهٽ-ٿلهو ٽڪرو ۾ موجود، ان تيل سان rubbed ڪري سگهجي ٿو.